Mercimek ile Hazırlayabileceğiniz Lezzetli mi Lezzetli 12 Tarif

Protein deposu tahılımız mercimek ile neler neler yapılıyormuş diyeceksiniz! Yüksek lif oranı ve besin değeri ile mercimeğin birbirinden güzel tarifleri ile karşınızda.Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek1 kuru soğan1 yemek kaşığı un1 patatesEt suyu2 kaşık tereyağTuzSalçaBaharat (nane, karabiber, pul biber)HazırlanışıDüdüklü tencerenin içine yıkadığınız mercimekleri koyun. Üzerine soyduğunuz patates ve soğanı ikiye bölüm atın. Göz kararı tuzunuzu da attıktan sonra üzerine et suyu ile birlikte toplamda 7-8 bardak kadar suyu koyun. Tamamını et suyu da koyabilirsiniz. Hemen hemen 20 dakika da pişecek olan çorbanızı ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin. Patates ve soğan iyice ezilsin. Dilerseniz üzerine salçalı yağdan sos hazırlayıp baharatlarla servis edebilirsiniz.Malzemeler1 su bardağı haşlanmış mercimek1 adet limon5 adet çeri domates1 adet kırmızı soğan1 adet yeşil biber1/4 demet maydanoz2 dal nane1/2 demet roka1 tatlı kaşığı nar ekşisi2 yemek kaşığı zeytinyağıÇeyrek tatlı kaşığı tuzHazırlanışıÖncelikle mercimeklerimizi haşlayıp süzün. Soğanları ve biberleri ufak ufak doğrayın. Domateslerimizi ikiye bölün. Kuru yemişleri ve yeşillikleri gelişi güzel doğrayın. Mercimekleri, doğradığınız malzemeleri geri kalan tüm sos malzemesi ile bir kapta birleştirip harmanlayın. Afiyet olsunMalzemeler3 su bardağı mercimek1+1/2 su bardağı ince bulgur3/4 bağ maydanoz5 adet taze soğan2 diş sarımsak1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçasıTuzKarabiberKimyonPul biberLimonZeytinyağıHazırlanışıMercimekleri üzerini geçecek şekilde suyla haşlayın. Mercimekler yumuşayınca altını kapatın. İçine bulguru koyun ve tencerenin kapağını kapatıp bulgur ve mercimeği bekletin. Bulgur yumuşayınca karıştırarak soğutun. Soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. İçine salçaları ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Salçalı karışımı mercimeklerin içine ekleyin. Ilındıktan sonra yoğurun. Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın. Sarımsakları ezin. Mercimeklerin içine ekleyin. Limon, zeytinyağı, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Şekil verip servis edin.Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek2 adet yeşil biber1 adet kuru soğan2 diş sarmısak1 adet yumurta1 su bardağı un1 çay kaşığı kimyon2 çay kaşığı limon suyuTuzÜzeri için;4 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber1 su bardağı sıvı yağHazırlanışıMercimeği yıkayıp tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar su, rendelenmiş soğan, tuz ve kimyon koyup 30-35 dakika mercimeği koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Mercimek ılınınca 1 su bardağı un, dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış yeşil biber ekleyip yoğurun. Yumurta koyun, karıştırıp 1 saat bekletin. Un ve kırmızı biberi geniş bir tabağa yayın. Mercimekli karışıma mekik şekli verip unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda köfteleri kızartın. Kıvırcık salata ve yeşil soğanla servis yapabilirsiniz.Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1/2 su bardağı erişte1 yemek kaşığı tereyağı4 su bardağı su1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu1/2 soğan1 çay kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 yemek kaşığı domates salçasıHazırlanışıYeşil mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencerede 3 dakika boyunca haşlayın. Haşlama suyunu süzüp dökün. Soğanı temizleyip, küp küp doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve doğradığınız soğanları ekleyip tereyağında kavurun. Domates salçasını da soğanlara ilave ederek 2 dakika kavurun. Haşladığınız yeşil mercimekleri de tencereye ilave edin. Bütün malzemeleri birlikte kavurun. Daha sonra tencereye tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Tuz ve diğer baharatları ekleyip kaynatın. En son erişteleri ilave edin. Erişteler iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır. Hemen servis edebilirsiniz.Malzemeler1 adet kuru soğan2 su bardağı yeşil mercimek2 su bardağı haşhaş5 adet hazır yufka1 çay bardağı sıvı yağ1 tutam maydanoz1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberHazırlanışıÖnce iç harcı hazırlamak için soğanları yemeklik olarak doğradıktan sonra bir tavaya sıvı yağ koyup soğanları kavurun. Haşladığımız mercimekleri içine ekleyin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz da ilave ederek harmanlayın. Diğer yanda az sıvı yağ ve su ile haşhaşı karıştırarak iyice ezin. 1 yufkayı 8 adet üçgen parçalara bölün. Birinci üçgen parçayı tezgaha alıp üzerine haşhaş sürün. Ardından üzerine ikinci üçgen parçayı serin ve en üste mercimekli harcı koyun. Rulo şeklinde sararak börekleri tepsiye dizin. Diğer tüm yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine haşhaş sürdükten sonra derin dondurucuya koyup 30 dakika bekletin. Ardından 180 derece fırına atıp kızarana kadar pişirin.Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek3 su bardağı su3 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı salça1 adet soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı nane1 çay kaşığı karabiberHazırlanışıMercimeği haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. Tavada soğan ile tereyağını kavurun. Kavurduktan sonra onu da soğumaya bırakın. Ayrı bir tavada hafif yağ ile salçamızı kavurarak pişirin. Haşlanan ve soğuyan mercimeğin içine kavrulmuş soğanları dökün. Nane ve karabiberi ekleyip harcı karıştırın. Hazırladığınız harcı servis tabağınıza yuvarlak top halinde koyun. Sonra üzerine yoğurdu ve hazırladığınız salçalı sosu dökün. En son nane ve pul biber serpin ve mantınız hazır.Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1 çay bardağı ince bulgurKuru soğanMaydanozYeşil soğan1 yemek kaşığı domates salçasıLimon suyu Nar ekşisiTuzHazırlanışıÖncelikle mercimekleri derin bir tencere de yumuşayana kadar haşlayın. Ocağın altını kapattıktan sonra ince bulgurları, mercimeklerin üzerine döküp karıştırın. Mercimeği haşladığınızda kalan su, bulgurun yumuşamasını sağlayacaktır. Soğanı ve tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Salçayı soğuk suyun içinde karıştırıp sıvı hale getirin. Yeşillikleri ve salçayı ekleyin. Daha sonra tuz, limon suyu, nar ekşisi, kırmızı biber ile tatlandırıyoruz. Son olarak bir miktar soğuk su ilave edip, karıştırın. Servis için, yemeğin üzerine bir miktar maydanoz da koyabilirsiniz.Malzemeler3 bardak kesme makarna250 gr kıyma2 su bardağı yoğurt1,5 su bardağı yeşil mercimekKuru soğan1 yemek kaşığı salçaTuzSıvı yağ1 su bardağı suHazırlanışıKesme makarnayı yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış makarnanın suyunu süzüp kenarda soğutun. Yeşil mercimek bilene kadar haşlayın. Kıymayı teflon bir tavaya alıp ilk önce biraz kavurun, sonrasında sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı koyup soğanlar pişene denk kavurun ve salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra haşlanmış yeşil mercimeği ve tuzunu ilave edip 1 su bardağı su ile pişirin. Soğumuş makarnayı yoğurtla karıştırıp pişen mercimeği biraz soğuttuktan sonra makarnanın üzerine dökün.Malzemeler2 yemek kaşığı zeytinyağı4 tane kuru soğan1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı yenibahar1/4 çay kaşığı kıyılmış karanfil2.5 su bardağı sebze suyu 1 su bardağı beyaz veya yasemin pirinci 1 su bardağı yeşil mercimekTuz, karabiberHazırlanışıSoğanları uzun uzun dilimleyin. Yağ ile birlikte tencereye koyun. Düşük ısıda kavurarak pişirin. Mujaddarada soğanları karamelize etmek gerekiyor. Soğanlar kahverengi olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Karamelize olduktan sonra soğanların yarısını bir kenara ayırın. Tencerede kalan soğana tüm baharatları ve tuzu ekleyin. 1 dakika boyunca baharatlarla soğanları karıştırarak pişirin ve sebze suyunu ekleyin. Daha sonra pirinç ve mercimekleri ekleyin ve tencereyi kapatın. Isıyı yüksek seviyeye getirerek suyun kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra ısıyı en kısığa alıp 30 dakika boyunca yemeği pişirin. 30 dakika sonra tencerenin kapağını hiç açmadan 10 dakika dinlendirin. Daha önceden ayırdığınız karamelize soğanlarla birlikte servis edin.Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek2 su bardağı kalın bulgur1 su bardağı şehriye100 gr tereyağı1 orta boy soğan5 su bardağı suTuz, karabiberHazırlanışıMercimeği 5-6 saat önceden ıslatın. Daha sonra iyice yıkayıp pişireceğiniz tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyun ve bir taşım kaynatın. Şehriyeyi 2 çorba kaşığı sıvı yağda iyice kahverengi olana kadar kavurun. Bir taşım kaynayan mercimeğin suyunu süzüp tekrardan tencereye alıp üzerine 5 su bardağı sıcak su koyun. Kaynamaya başlayınca bulguru ve şehriyeyi içerisine ekleyin. Tekrar su kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tereyağı da yemeklik kare kare doğradığınız soğanları iyice kavurun ve pişen pilavın üzerine döküp pilavınızı karıştırın. Arzuya göre üzerine karabiber ile servis edebilirsiniz.Malzemeler1,5 su bardağı kırmızı mercimek1 su bardağı yoğurtYarım çay bardağı sıvı yağ1,5 çay kaşığı kabartma tozu1 su bardağı lor peyniri1 tutam dereotu2 tatlı kaşığı çörek otu1 tatlı kaşığı tuzHazırlanışıBir gece önceden kaynamış suyla ıslattığınız mercimekleri rondo'dan geçirin. Tüm malzemeleri karıştırın. Pişirme kabınıza alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.