Damaklarınızı Şenlendirmeye Kararlı Baş Rolünde Peynirin Oynadığı 12 Nefis Tarif
Marketten aldığınız çeşit çeşit paketli peynirler ile yapabileceğiniz birbirinden leziz tatlı ve tuzlu tarifler.
1. Girit Ezme Tarifi:
250 gr ezine peyniri
150 gr lor peyniri veya beyaz peynir
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, toz biber
Peynirleri ufalayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve servis edin.
2. Peynir Dolgulu Külah Tarifi:
- 8 adet milföy hamuru
İç harcı İçin;
Süzme peynir
Krem peynir
Maydanoz
Dereotu
Pul biber
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Milföy hamurlarını un ile açıp ince şeritler halinde kesin. Koni şeklindeki metal kalıpların etrafını kestiğiniz milföy şeritleri ile dolayarak sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Geniş bir kasede süzme peyniri ezip, üzerine krem peyniri ekleyip karıştırın. İnce ince kıydığınız dereotu ve maydanozları ilave edin. Baharatlarda tatlandırın. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, milföy hamurlarının içine doldurun ve servis edin.
3. Peynirli Patlıcan Rulo Tarifi:
4. Lorlu Kol Böreği Tarifi:
4 adet yufka
2 adet yumurta
1 şişe soda
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı kadar lor peyniri
1/2 su bardağı yoğurt
Bir kabın içerisinde yumurta, soda, yağ, süt ve yoğurdu karıştırın. Bir adet yufkayı açıp üzerine hazırladığınız karışımdan yayın. Yufkanın yarısını katlayıp üzerine peyniri şerit şeklinde koyun. Yufkayı yuvarlayarak rulo haline getirin. Daha sonra sarmal şekilde, dilediğiniz gibi sarın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Dibini yağladığınız bir tepsi ya da borcama yerleştirin. En son üzerlerine sıvı karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Peynir Çubukları Tarifi:
500 gram mozzarella veya dil peyniri veya kaşar
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
2 su bardağı panko veya galeta unu
Tuz ve karabiber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Peyniri dikdörtgen şeklinde dilimleyin. Yumurtaları bir kasede süt ile çırpın. Unu karabiber ve tuz ile tatlandırın. Dilimlediğiniz peynir çubuklarını önce una bulayın. Sonrasında yumurtalı karışıma batırın ve son olarak panko ya da galeta ununa bulayın. Hazırladığınız peynir çubuklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Soğuttuğunuz peynir çubuklarını altın sarısı renk alana kadar yaklaşık kızartın. Sıcak servis edin.
6. Sakallı Poğaça Tarifi:
7. Peynirli Sarımsaklı Ekmek Tarifi:
1 adet ekmek
3-4 diş sarımsak veya 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Ekmeği boylamasına ortadan ikiye kesin. Bir kasede ezdiğiniz sarımsakları ve zeytinyağını karıştırın. Kekik ile tatlandırın. Ekmeklerin üzerine sarımsaklı yağdan sürüp kaşar ve cheddar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
8. Mac And Cheese Tarifi:
1/2 paket delikli makarna
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Toz kırmızı biber
1/2 su bardağı cheddar peyniri
1/2 su bardağı mozzarella peyniri
Tuz
Karabiber
Ekmek kırıntısı
Peynir haricindeki bütün malzemeleri tencereye dökün. Sıvı karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pişirmeye devam edin. Makarna sıvı karışımı çektikten sonra peynirleri ve ekmek kırıntısını ilave edin. Eriyene kadar karıştırın. Sıcak servis edin.
9. Peynirli Patates Makarnası Tarifi:
10. Peynir Helvası Tarifi:
1 su bardağı tuzsuz eritme peyniri
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yumurta sarısı
1/2 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Peyniri, tereyağını ve yumurta sarısını kısık ateşte renk alana kadar pişirin. Peynir erimeye ve rengi dönmeye başladıktan sonra irmik, un ve toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
11. Künefe Tarifi:
450 gr yaş kadayıf
300 gr tuzsuz eritme peyniri
250 gr tereyağı
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu
Şeker ve suyu bir sos tenceresine alıp şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Sonrasında kadayıflara ilk önce yarısını ekleyip iyice karıştırın sonrasında kalan yarısını ilave edip karıştırmaya devam edin. Tavayı tereyağı ile yağlayın. Sonrasında bir kat kadayıfı tavaya koyup üzerine iyice bastırın. Arasına künefe peynirini koyup üzerine bastırın. Sonrasında altı kızaran künefeyi ters çevirin. İki tarafı da kızardıktan sonra sıcak künefenin üzerine soğuk şerbeti gezdirin üzerine fıstık koyarak servis edin.
Yorum Yazın