Evde Pratik LahmacunLahmacun içi için:500 gram kaburga eti2 adet domates 1 adet soğan Yarım demet maydanoz 1 YK domates salçası 1 YK biber salçası 3 diş sarımsak8-9 YK sıvı yağ 1 adet kapya biber 3 adet yeşil biber1/2 YK toz biber1/2 TK karabiber1 TK pul biberTuzHamur için:2 SB su1 TK tuz4,5-5 SB unServis için:YeşillikSoğanLahmacun içi için domatesin kabuğunu soyun, soğanları 4 parçaya bölün. Promax Kıyma Makinesi’nde domates, soğan, biberler ve sarımsağı geniş bir kabın içine çekin. En son kıymayı çekin. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Harcı bekletmek için buzdolabında bekletin.Hamur yapmak için, su ve tuzu kaba döküp karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Hamur toparlanınca tezgaha un serpin ve hamuru iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 15 dakika hamuru dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra 11 parçaya bölün ve beze formuna getirin. Un serpilmiş tepsiye dizin ve üzerini kapatın. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahta açın. Lahmacun harcından koyup harcı yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dakika kontrollü pişirin.Detaylar için tıklayınız.
