Anne Elinden Sevilen Ürünlerden Biri Erişte ile Yapabileceğiniz En Güzel 10 Tarif

Kışa hazırlıkta erişte, tarhana, salça gibi ürünler evdeki en tatlı telaş olabiliyor. Fakat pratik kullanımları ve mis gibi lezzetleri ile hepimizin kalbine çocukluktan taht kuran bu lezzetlere bayılıyoruz. Bugün erişte ile birbirinden güzel lezzetler hazırladık. Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1 su bardağı erişte1 adet soğanTuz5 yemek kaşığı zeytinyağı5-6 su bardağı suHazırlanışıİlk olarak soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğanı kavurun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ve tuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. 7-8 bardak su ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine erişteleri ve damak tadınıza göre tuzunu ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Yoğunluğu fazla olursa ilave su ekleyin.Malzemeler1 su bardağı nohut5 su bardağı sıcak su1 su bardağı et ya da tavuk suyuTuz1 su bardağı erişte1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı un2 tatlı kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı kuru naneHazırlanışıNohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Yoğurt çorbasını, klasik köfte ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.Malzemeler1/4 su bardağı iri kıyılmış ceviz1 paket köy eriştesi1/2 su bardağı kuru üzüm3 çorba kaşığı zeytinyağı100 gram diyet peynir ya da tulum peyniri1/2 demet maydanoz1/2 demet dereotu3 diş sarımsakTuzKarabiberHazırlanışıTencerede suyu kaynatın erişteleri atmadan önce zeytinyağını ve tuzunu ekleyin. Erişteleri kaynar suya atın ve 8-10 dakika kaynatın. Suyunu çekmesine yakın kuru üzümü ekleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın, peyniri küçük parçalara bölün, ceviz ve sarımsağı havanda dövün. Tüm malzemeleri erişteye ekleyerek karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.Malzemeler1 yemek kaşığı tereyağı1 küçük soğan1 kırmızı yağ biber1 domates1 tatlı kaşığı salça1 kase erişte2 kase sıcak su1 çay kaşığı karabiber ve pul biberTuzHazırlanışıÖncelikle tereyağında yemeklik doğradığınız soğanları soteleyip minik minik doğradığınız biberi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip bir iki çevirip küp küp doğradığınız domatesi de ekleyin 2-3 dakika daha kavurun. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip erişteyi ve 2 kase sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pilav gibi suyunu çekene kadar pişirin.Malzemeler1 su bardağı bezelye3 kırmızı biber3 yeşil biber2 havuçHaşlanmış erişteYoğurtTuzKarabiberHazırlanışıBiberleri ve havuçları doğradıktan sonra yeteri kadar yoğurt ve bezelye ile karıştırın. Tuz ve karabiberimizi de ekleyip haşlanmış olan eriştelerin üzerine dökün.Malzemeler3 bardak erişte3 bardak su1 veya yarım tavuk göğsü 1 bardak haşlanmış nohut2 yemek kaşığı zeytinyağıHazırlanışıSuya biraz tuz ekleyip, tavuk göğsünü haşlayın. Pişmesine yakın nohutları da içine atın. Tavukları çıkartıp didikleyin. Erişteleri yağda pirinç gibi kavurun. Rengi değiştiğinde tavukları, nohutu ve suyu ekleyin. Tuzunu kontrol edin. İsterseniz fırın tepsisine döküp fırında, isterseniz tencerede pişirebilirsiniz..Malzemeler250 gram erişte1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1/2 çay kaşığı tuzÜzeri için;Peynir MaydanozCevizHazırlanışı Erişteleri kavurup sıcak su ve tuz da ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakın. Tereyağı ile bir tur karıştırıp tabağa aldığınızda üzerine ceviz, peynir ve maydanoz serpip servis edin.Malzemeler500 gr köy eriştesi2 yumurta2 çay kaşığı tuzHaşlamak için yeterli miktarda suKızartmak için sıvı yağHazırlanışıErişteleri tuzu eklenmiş olan kaynayan suda 10-15 dakika haşlayın. Yumuşayan eriştelerin 2-3 dakika suyunu süzün. 5 dakika dinlendirdikten sonra içine yumurtaları da ekleyip iyice karıştırıp sıvı yağ eklediğiniz orta boy tavaya alın. Orta ateşte 7-8 dakika kızartın. Tavanın kapağı veya geniş düz tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.Malzemeler300 gr kuşbaşı et1 adet soğan1 adet domates3 adet yeşil biber400 gr mantar1 su bardağı bezelye1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kekikTuz1 çay bardağı ayçiçek yağı1.5 su bardağı erişte yada hazır erişte makarnaÜzeri için;300 gr rende kaşar peyniriHazırlanışıÖnce eti kuşbaşı doğrayın. Orta boy tencereyi ocağa koyup iyice kızdırın. Yarım çay bardağı yağı koyun. Soğan ve biberi küp küp doğrayın. Kuşbaşı etle beraber soğanı ve biberi tencereye koyup karıştırın. Kendi suyuyla kısık ateşte 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Et pişerken bir yandan erişteyi haşlayın. Küçük bir tencereyi ocağa koyun içerisine beş su bardağı su koyup kaynatın. Erişteyi kaynayan suya koyun ve karıştırın. İçerisine geride kalan yarım çay bardağı ayçiçek yağını koyun tuzunu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın. Eriştenin yağı ve suyu çekmesi gerek. Fazla su koyup sonradan suyunu süzmeyin. Fırın kabı ya da borcama hepsini dökün. Domatesi küp küp doğrayın. Mantarların kabuklarını soyun yıkayın temizleyin büyük boyları dörde küçük boyları ikiye kesip hazırlayın. Sonra domatesi, mantarı, bezelyeyi, baharatları ve tuzu pişen ete ilave edip su koymadan orta ateşte kendi suyuyla 15-20 dakika daha sebzelerle beraber pişirin. Pişen sebzeli eti borcama koyduğunuz eriştelerin üzerine dökün. Üzerine rende kaşarı serpin. Önceden fırınımızı 180 derecede ısıtıp fırına koyun. Üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirin.Malzemeler1 kg ıspanak300 gram erişte1 adet kuru soğan küp doğranmış3 yemek kaşığı zeytinyağı1 kutu krema2 adet yumurta1 su bardağı kaşar peyniri rendesiTuzKarabiberPul biberMuskat rendesiHazırlanışıBir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Ispanağı ekleyin ve sulanmasına izin vermeden karıştırarak öldürün. Bir tencereye az su koyup kaynatın. Erişteleri 5 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Erişteleri suyunu çektirerek de pişirebilirsiniz. Fırın kabında haşlanmış erişte, krema, ıspanak, baharatlar ve kaşar peynirinin yarısını karıştırın. Bir kasede 2 yumurtayı çırpın ve malzemelerin üzerine gezdirerek dökün. Kalan kaşar peynirini de üzerine serpin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına sürün. Peynir eriyip üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Anne Elinden Sevilen Ürünlerden Biri Erişte ile Yapabileceğiniz En Güzel 10 Tarif

1. Mercimekli Erişte Çorbası

2. Yoğurtlu Erişte Çorbası

3. Cevizli Erişte

4. Domatesli Erişte

5. Erişte Salatası

6. Tavuklu Erişte

7. Peynirli Erişte

8. Erişte Böreği

9. Yörük Kebabı

10. Fırında Ispanaklı Erişte

Yorum Yazın