YEMEK

Hepimizin en az bir kez duyduğu bu cümle, yıllardır tartışma konusu. Kimi 'zehirlenirsin' der, kimi 'hiçbir şey olmaz' diye karşı çıkar. Aslında bu inanışın kökeni çok eskiye dayanıyor. Kimi kaynaklar hijyen koşullarına, kimileri dini inançlara bağlıyor. Ancak uzmanlara göre mesele bambaşka. İşte balıkla yoğurdun aynı sofrada olup olamayacağına dair bilimsel açıklama...Kaynak

Almanya’da döner kültürü bambaşka bir boyuta taşındı. Klasik et ve tavuk dönerin yerini alan bu yeni nesil lezzet, hem görünüşüyle hem de tadıyla dikkat çekiyor. Farklı bir malzemeyle hazırlanan döner, kısa sürede sosyal medyada büyük ilgi gördü ve gastronomi meraklılarının yeni gözdesi haline geldi.

Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ün aramızdan ayrılışının 87. yıl dönümünde onun için ne yapsak az. Ama onu anarken en sevdiği yemekleri hazırlayıp onu sevgiyle anmak istedik! Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ü saygı, özlem ve rahmetle anıyoruz...

Geldik koca bir haftanın daha sonuna. Sosyal medyadaki paylaşımlarla kah eğlendik kah hüzünlendik. Neyse ki bir şeyleri goygoy malzemesi yapıp bizleri gülümsetmeyi başaran kullanıcılar çoğunluktaydı.Evet, yanlış duymadınız. Burada her hafta yemeklerle ilgili komik paylaşımlara yer veriyoruz ve haftayı leziz bir şekilde kapatıyoruz.Bakalım bu hafta yemeklerle ilgili nelere gülmüşüz?

Bildiğiniz gibi lüks restoranlar sadece yemekleriyle değil, masaya gelen sunumlarıyla da adeta şov yapıyor. Üstelik bazen öyle sıra dışı ve şaşırtıcı sunumlar sofralara geliyor ki yemek yemeden önce hayatı sorgulamak zorunda kalıyoruz. Sizin için bir kez daha masaya geldiğinde damağınızı da aklınızı da zorlayacak yasarımları derledik. Bakalım, Reddit'ten sizin için derlediğimiz 13 bi' acayip sunum arasında favoriniz hangisi olacak? Önce karnınızı doyurmak isteyebilirsiniz... Ama sonra iştahınız kalırsa, afiyet olsun! Kaynak

Türk mutfağı sadece yemek değil, bir kişilik göstergesi. Kimimiz her yerde rahat ettiği tatları severken, kimimiz sıradanlığa dayanamaz ve hep daha karakterli, karmaşık, zor anlaşılan tatları arar. Peki sen, sofrada hangisin? Kolay anlaşılır, açık ve net misin? Yoksa katmanlı, gizemli ve çözülmesi zor biri mi? Sadece seç, gerisini biz söyleyelim.

Yapay zeka dünyanın en sağlıklı 15 besinini sıraladı. En sağlıklı yiyecek kalori başına yüksek miktarda vitamin, mineral, lif, sağlıklı yağ ve antioksidan içermesiyle öne çıkıyor. İşte ChatGPT’nin sıraladığı dünyanın en sağlıklı 15 yiyeceği…

En sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerden biri de hiç şüphesiz ekmek… Uzmanlar beyaz ekmeğin sağlığa zararlarını anlatırken yapılan yeni bir araştırmadan dikkat çeken sonuçlar çıktı. Uzmanlar ekşi mayalı ekmeğin tansiyonu düşürdüğünü ortaya koydu.Kaynak

Kış kapıya dayanmışken bağışıklığı güçlendiren tarifler sıkça araştırılmaya başlandı. Kelle paça, mercimek ve tarhana bir yana; bu tarifin ünü sınır tanımıyor! Sosyal medyada viral olan “İtalyan penisilini” isimli özel çorba, doğal antibiyotik etkisiyle dikkat çekti. Zerdeçal ve zencefilin birleştiği bu tarif, soğuk algınlığına karşı adeta doğal bir koruma kalkanı oluşturuyor.Gelin detaylara birlikte bakalım.KaynakKaynak

Türk kahvesi, yüzyıllardır kültürümüzün simgesi olarak kabul ediliyor. Şimdi ise bu köklü miras, Avrupa’da resmen koruma altına alındı. Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlanan karara göre, Türk kahvesi Türkiye’nin AB’de tescillenen ilk 'geleneksel ürün adı' oldu. Başvuru, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) tarafından yapılmıştı.

Türkiye’nin köklü mutfak kültürü, Avrupa’da bir kez daha tescillendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Hatay kaytaz böreği ile Gaziantep lahmacununun AB Coğrafi İşareti aldığını açıkladı.Yeni tescillerle birlikte AB tarafından onay alan Türk ürünlerinin sayısı 40’a yükseldi. İşte o iki lezzet!

Uzmanlara göre hem kemik hem de kas sağlığını korumanın en etkili yolu, sofralarda sık görülmeyen ama besin değeriyle öne çıkan bir peyniri düzenli tüketmekten geçiyor. Kalsiyum ve protein açısından diğer tüm çeşitleri geride bırakan bu özel peynir, yaşlanmayla birlikte azalan kemik yoğunluğunu destekliyor, kas kaybını yavaşlatıyor.İşte detaylar...

Tarifleri birebir uygulamanıza rağmen yemeğinizin bazen fazla piştiğini, bazen de çiğ kaldığını fark ediyorsanız sorun kullandığınız fırında olabilir. Uzmanlara göre birçok fırın, ayarlanan sıcaklığı doğru yansıtmıyor ve bu da pişirme sonuçlarını doğrudan etkiliyor. Neyse ki, bu durumu tespit etmek ve doğru sıcaklıkta pişirme yapmak sandığınızdan çok daha kolay.Kaynak

Koca bir haftayı daha geride bırakırken sosyal medyada elbette akıllarımızda kalan paylaşımlar oldu. Kimileri düştükleri gülünç durumları paylaşırken kimileri de yemekleri mizahına alet etti! Annelerin katılımı zorunlu workshoplarından tutun da salçası eksik kısırlara bu hafta yemekler bizleri mizaha da doyurdu. 😂

Yemek yaparken herkesin tarzı farklıdır. Kimi çok kısa bir zamanda harika bir tabak çıkarır, kimi ise mutfaktan sadece keyif almaya bakar. Peki, sen mutfakta ne kadar pratiksin? Testi çöz, sonucu öğren.