Dünyanın En İyi Süt Ürünleri Belli Oldu: İkinci Sırada Türk Lezzeti Var!
Zirvede İrlanda tereyağı var, Trabzon tereyağı yalnızca 0,1 puan geride kaldı.
Listenin birincisi, yılın büyük bölümünde açık meralarda otlayan ineklerin sütünden yapılan İrlanda tereyağı oldu. Koyu sarı rengi ve kremsi tadıyla bilinen tereyağı 4,5 puan aldı.
Trabzon tereyağı ise 4,4 puanla ikinci sıraya yerleşti. Geleneksel yöntemlerle üretilen tereyağı, buz gibi suyla yıkanıp uzun süre tahta kaşıkla yoğruluyor. Üzerine kaşıkla atılan çentikler de geleneğin bir parçası.
Listenin ilk 10'u ise şu şekilde:
İrlanda tereyağı - İrlanda
Trabzon tereyağı - Türkiye
Kaymak - Türkiye
Beurre d'Isigny (tereyağı) - Fransa
Devonshire clotted cream (koyu krema) - İngiltere
Yunan yoğurdu - Yunanistan
Bulgarsko kiselo mlyako (yoğurt) - Bulgaristan
Yoğurt - Bulgaristan
Cornish clotted cream (koyu krema) - İngiltere
Ghee (sade yağ) - Hindistan
Kaymak da üçüncü sıraya yerleşti, Türkiye ilk üçte iki kez yer aldı.
Türk kahvaltısının vazgeçilmezi kaymak da 4,4 puanla üçüncü oldu. TasteAtlas, kaymağın kökenini Orta Asya'daki Türk topluluklarına dayandırıyor. Ürün daha sonra Orta Doğu'ya, Balkanlar'a ve Asya'nın bazı bölgelerine yayılmış.
Kaymak, taze sütün kaynatılıp kısık ateşte bekletilmesi ve yüzeyde toplanan kremanın soğutulmasıyla yapılıyor. Kaymak tutkunlarına göre en iyisi manda sütünden yapılanı.
Platform, kaymağın bal kaymak olarak kahvaltıda ya da ayva tatlısı, künefe ve ekmek kadayıfı gibi tatlıların yanında tüketildiğini de not düşüyor. İngiltere'nin kaymağa benzeyen clotted cream'i ise 5. sırada kaldı.
Vakfıkebir'den bir üretici de dünyanın en iyi 100 süt ürünü markası arasında.
TasteAtlas, ürün türlerinin yanı sıra dünyanın en iyi süt ürünü üreticilerini de sıraladı. Bu listede Türkiye'yi Vakfıkebir'deki İslamoğlu Gıda, 'Yöresel Vakfıkebir Köy Tereyağı' ile temsil etti. Üretici 4,5 puanla 98. sırada yer aldı, zirvede ise Fransa'daki Maison Bordier bulunuyor.
Listeye giren Türk süt ürünleri ve sıraları şu şekilde:
Trabzon tereyağı - 2. sıra (4,4)
Kaymak - 3. sıra (4,4)
TasteAtlas, sıralamayı hazırlarken 23 Eylül 2026'ya kadar kaydedilen 3.389 puanlamanın 2.370'ini gerçek kullanıcı puanı olarak kabul etti. Platform, listelerinin yemekler hakkında kesin bir sonuç değil, yerel lezzetleri tanıtmaya yönelik bir çalışma olarak görülmesi gerektiğini belirtiyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Dünyanın En İyi Börekleri Seçildi: Türkiye Listeye Damga Vurdu!
Bergama'nın Eşref Amca'sı 80 Yıllık Kahvaltı Salonunu Kapatıyor
Yorum Yazın