Yediğimiz yemekler kadar kullandığımız mutfak gereçleri de önemli. Kullandığımız malzemelerin içindeki kimyasallar yemeklerimize sızabiliyor. Bu da sağlığımızı büyük ölçüde etkiliyor. Bu yüzden kullandığımız ürünleri dikkatli seçmek gerekiyor.
Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, tahta kaplar hakkında uyarıda bulundu. Doğal malzemeden üretildiği için sağlıklı olduğu düşünülen ürünlerin içeriğinden bahseden Bayburtluoğlu, pek çok kişiyi aydınlattı.
Peki hangi kaplar güvenli?
1. Cam Kaplar
Mutfaktaki en sağlıklı ve güvenli seçenektir. Cam, gözeneksiz bir yapıya sahip olduğu için kimyasal maddelerin yiyeceklere sızma riski yoktur. Hem sıcak hem de soğuk yiyecekler için idealdir.
2. Porselen ve Seramik Kaplar
Yüksek sıcaklıklarda fırınlanmış, kaliteli porselenler oldukça güvenlidir. Ancak yüzeyindeki boyaların ve sırrın (parlak katman) kurşun veya kadmiyum içermediğinden emin olmak gerekir. Mümkünse beyaz ve desensiz olanları tercih edilmelidir.
3. Paslanmaz Çelik Kaplar
Dayanıklı, uzun ömürlü ve hijyeniktir. Gıdayla tepkimeye girmez. Özellikle 18/10 paslanmaz çelikler, korozyona karşı en dirençli ve mutfak kullanımı için en uygun olanlardır.
4. Dökme Demir (Cast Iron)
Eğer kaplamasız veya kaliteli emaye kaplı ise dökme demir mutfaktaki en sağlıklı pişirme ve servis araçlarından biridir.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu videolar da ilginizi çekebilir;
Yorum Yazın