Malzemeler: 1 kg. süt1 su bardağı toz şeker½ su bardağı calrose pirinci2 yumurta sarısı1 su bardağı su1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı : Sütü şekerle kaynatın. Pirinci 1 bardak su ile iyice ezin. Pirince 2 yumurtasarısı ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı kaynamakta olan sütün içinekarıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Üstükabuk bağlamaması için tekrar 1-2 dakika karıştırıp sıcaklığını azaltın. Ilıyıncaküçük kaselere boşaltın. Dilerseniz üzerine tarçın, hindistan cevizi rendesiveya dövülmüş fındıktan birini serperek servis yapın.
Size biraz nostaljik, biraz postmodern bir haz yaratma hazırlığı içindeyiz. Hem yumurtanın aynı zamanda hem ne kadar klasik hem de 'farklı' olabileceğini göstermek hem de girdiği herhangi bir tarifi nasıl nefis hale getirdiğini anlatmak istiyoruz.Hazırsanız sizi mutfağa doğru alkışlarla uğurluyoruz.
Game of Thrones'u deliler gibi seven oğluna, annesi doğum gününde hediyelerin en güzelini bu pastayı yaparak vermiş. Gencin facebook profilinde paylaşmasının ardından annesine yüzlerce sipariş geldiğini söylüyor.
Dünya'da artık bir sanat haline gelen ve bazen derdimizi elemimizi bizle paylaşan içkiler hakkında az da olsa bir genel kültür bilgisi edinmeye ne dersiniz?
Bazen televizyonda bir reklam geçmesiyle, bazen instagram'da önümüze düşen o krema ve çikolatadan görünmeyen resimle, bazen de alakasız bir şekilde belki üstümüzden bir kuş geçmesiyle tatlı krizine girebiliyoruz. Peki bu krizi çay kaşığını alıp çikolata kavanozuna girişmeden de çözmenin mümkün olduğunu hiç düşündünüz mü? Bundan sonraki ilk tatlı krizinizde bazıları ünlülerin taktiği olan bu 8 çözüm yolunu iyisi mi bir deneyin;*Not: Bu galeride sizi tatlı krizine girmeye itebilecek hiç bir görsel kullanılmamıştır.
Pazartesi sendromunu cümle içinde kullanan ilk insana hep birlikte selamlarımızı iletelim lütfen. Belki çoğu zaman doğru olan bir önermeden bahsediyordu ama biz konuşa konuşa, takvime baka baka daha çok kendimize çektik adı batasıca sendromu. Gerçeği bilince kendimizi de kandıramıyoruz artık kolay bir şekilde.Lakin “There is always hope, çünkü tatlı var”Yalnızlığa bile iyi gelen tatlıların Pazartesi sendromunun hakkından gelemeyeceğini düşünmüyorduk değil mi?
Bali’de bir şarap barının sahibi olan Christian Vanneque bir şişe Chateau d’Yquem’e 117 bin dolar ödeyerek beyaz şarap için en yüksek meblayı ödeyen kişi oldu. Bordeaux’da üretilen şarap uzmanları tarafından eşsiz olarak nitelendiriliyor.
Ezogelin çorbasının, mercimek çorbasının ya da diğerlerinin kalbini kırmak değil niyetimiz, aksine onlar baş tacı.Lakin davetlerde ya da arkadaş toplanmalarında ‘sıradan’ çorbalardan sıkılanlar olmuştur. Bu nedenle bilinenden farklı çorba tarifleri ile geldik.Buyurmaz mıydınız?
Buz kalıplarını sadece buz yapmak için kullanmayanların bulduğu bu tarifler, okuduktan sonra gidip fazla sayıda buz kalıbı aldıracak kadar hayatı renklendirecek buluşlar gibi. Kimisi yazın fazlasıyla işimize yarayacak, kimisi kışın. Kimi salatalarınızı fazlasıyla afilli yapmaya yetecek kimisi de kokteyllerinizi.
Biri bizden birisi, diğeri ise misafirimiz. Baştacı. Son günlerde tatlı tutkunları arasında bir gerginlik ortaya çıktı, 25 Mart Dünya Waffle Günü'nde ise olaylar zirve yaptı ve karşıt görüşteki tatlı tutkunları birbirine girdi... İşte künefecilerle wafflecılar arasındaki gerginlikten kesitler!
MALZEMELER 250 gr Amerikan Pirinci 1 adet ananas 10 parça tavuk pane 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı margarin 1 tutam maydanozHAZIRLANIŞI:Tavukpanelerinizi yağsız tavada yavaş yavaş pişirin. Diğer tarafta ananası soyup küpşeklinde doğrayın. Pirinci tencereye koyup içine ananasları, tuz, margarin ve500 mlt suyu ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen tavuk panelerleservis yapın.
MALZEMELER100 gr Amerikan Pirinci 1 adet muzlu jöle 150 gr şeker1 elma1 şeftali1 adet portakal HAZIRLANIŞI:Birtencerede pirinci haşlayıp soğuması için kenara alın. Diğer taraftameyvalarınızı (isteğe göre meyvalarınızı değiştirebilirsiniz) küçük küpşeklinde doğrayın. Muzlu jöleyi tarife uygun olarak hazırlayın içine bir miktarşeker ekleyin. Daha sonra meyvelerinizi pirinç ile karıştırıp jölenin içinedöküp buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra servis yapın.
Enteresan isimleri olan; tam olarak kimin, nasıl ve neden koyduğu, ilk olarak kimler tarafından kabul görülüp hangi dönemden beri yaygın olarak kullanıldığı meçhul ancak tatları ile gönüllerde ayrı bir yer ettikleriyse aşikar olan, birbirinden lezzetli ve ilginç isimli 28 adet tatlı ve yemek sizlerle..
Japon mutfağı her ne kadar kültürümüze ters bir mutfakta olsa, eğlenceli kişilikleri ile japon dostlarımız mutfattada farklarını gösteriyorlar.Japon mutfağından birbirinden eğlenceli 'minyatür yiyecekler' i sizlerle buluşturalım.'Minyatür yiyecekler' nasıl hazırlanabilir?Tabiki minyatür mutfak araçları ile hazırlanır. Fotoğraflarda ve video da göreceğiniz gibi, minyatür mutfak araçları ile hazırlanan bu şahane bir kaç lezzet sizlerle buluşturalım.
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi peynir, özellikle Fransızlar tarafından her öğün bıkmaksızın yenebilir. Hakkında atasözleri dahi bulunan sütün en muazzam haline ilişkin bildiklerinizi tazelemeye ne dersiniz?
İlk önce Çin’de yapılan, rivayetlere göre Marco Polo’nun Çin’de görüp İtalya’nın makarnayla tanışmasına vesile olduğu, İtalya’dan sonra bütün dünyaya yayılan ve Türkiye’de ağırlıklı olarak öğrencilerin sahiplendiği ve yeri geldiğinde tek başına ziyafet veren bir yiyecektir makarna.Diyelim ki bugün akşam İngiliz Kraliyeti’nden birini yemeğe alacağız ve mutfaktan elimizde makarnayla çıkacağız… Kesinlikle dünyanın en abes işini yapmış olmayız.Aksine ziyafet vermiş oluruz ziyafet.
Cordon bleu, focaccia, tortilla, quesadilla… Yazıldığı gibi okunmayan, ortamda karizma bozan yiyecekler bunlar. Gelin bu sorunları çözelim, yurt dışından yurdumuza giren ve dirlik düzen bırakmayan bu yemeklerin okunuşlarını gün yüzüne çıkaralım.
Gravyer Peyniri Kızartması (4 Kişilik)Tarifi Gravyer peyniri kabuğunu temizce yıkadıktan ve kuruttuktan sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın daha sonra kaliteli bir tere yağında kızartın. Afiyet olsun.Not Gravyer peyniri çok ağır bir peynirdir tere yağında kızartılınca daha da ağırlaşabilir, bu konuda dikkat etmek gerekebilir. Prof.DR. Nefise KARATAY kaliteli saf tere yağını önermektedir ancak biz yine de bu yemeğin ağır olabileceğini ona göre yenmesi gerektiğini hatırlatalım.
