Sporcuların Gizli Olmayan İksiri: Paraguay Çayı
Paraguay çayı, futbolcular gibi Ernesto Che Guevara’nın da vazgeçilmeziydi. Bünyesinde birçok vitamin bulunan çay, dünyanın önde gelen yıldızları tarafından kullanılıyor. Kullanımı yeşil sahalarda hızla yayılan bu çay kısa sürede bir fenomene dönüştü.
Yoğurtlu Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi
Yoğurtlu mayonezli tavuk salatası çok fresh bir lezzet. Yalnızca meze olarak değil, ana yemeklerin yanında bir aparetif olarak da kullanılabilir. Tavuk her şeye yakışan bir beyaz et ama yoğutla birleşimi daha da mükemmel.Yoğurtlu Mayonezli Tavuk Salatası İçin Malzemeler;
Tahinli Pide Tarifi
Ege bölgesinde tatlı niyetine yeniyor. Yanında süt içilmesi gerekir bence. Katmer adıyla da bilinir. Bildiğimiz peynirli, kıymalı pidelerden değildir… Sahurda yenmesi önerilir özellikle. Çünkü tok tutar.Tahinli Pide İçin Malzemeler;
Susamlı Simit Poğaça
20 AdetHazırlama:30 dkPişirme:30 dkRumeli mutfağına ait harika bir tarif. Makedonya topraklarında kalan Üsküp menşeili özel günlerin hamur işi. Çay sevmeyen bana bile çay içirtiyor olması da artı bir özellik tabii. Kahvaltılarda da, beş çaylarında da çok güzel gider. Bol bol susam koyunca daha bir lezzetli oluyor. Susamları kavurmaya vaktiniz varsa, öyle de yapabilirsiniz. Daha çıtır oluyor.Susamlı Simit Poğaça İçin Malzemeler; 125 gr. eritilmiş tereyağı veya margarin2 adet yumurta
Zeytinli Peynirli Açma Tarifi
Kaç Kişilik: 1-2Hazırlama:15 dakikaTarifini babaannemden aldığım bir hamur işi bu. Oğlum evden kahvaltı etmeden çıkmaya bayılıyor. Gidiyor dışarıda açmadır, poğaçadır alıyor. E benim de içim içimi yiyor tabii. O yüzden babaannemin ev sevdiğim tarifini aldım, yaptım. Evden çıkarken bu açmaları alıp öyle çıkıyor şimdi.Zeytinli Peynirli Açma İçin Malzemeler; Hamur için;3,5 su bardağı ılık süt½ su bardağı sıvıyağı
Tepsi Mantısı Tarifi
Malzemeler Hamuru için 6 su bardağı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı tuz Yeteri kadar su Sosu için 300 gr kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 adet yeşilbiber Hazırlanışı Karıştırma kabımıza unu alarak ortasını havuz gibi açalım. Tuz, yumurta ve suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 15-20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra dinlenen hamurdan bezeler yaparak ince yufkalar açalım. Açtığımız yufkaları 1,5 santi metrelik kareler halinde keselim. Fırın tepsimizi yağlayarak kestiğimiz küçük kare hamurları yıldız şeklinde katlayıp tepsiye döşeyerek fırında kızartalım..
Ev Yapımı Çökelek Nasıl Yapılır?
Evde çökelek nasıl yapılır?Ekşiyen yoğurdu nasıl değerlendirebiliriz?Çökelek nasıl yapılır ?Gibi soruların cevabını aşağıda sizlerle paylaşıyorum sevgili takipçilerim.Dilerim faydalı olur.Ekşimeye yüz tutmuş, kalmış yoğurtlarınızı değerlendirmek istermisiniz? O halde birazdan yazacaklarım tam size göre.İlk işlem olarak yoğurdumuzu sulandırmakla başlıyoruz.Kendi suyu olacaktır mutlaka buna birazda içme suyu ekleyerek bir çırpma teli yardımıyla çırpalım.Derin bir tencerede olmalı aksi takdirde taşabilir.1 tutam tuz ilave edelim.Ocağın altını açıp kaynamasını bekleyin.Kaynadıkça pütür pütür çökelek halini almaya başlayacaktır. 5-6 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatın.Soğuduktan sonra temiz bir tülbent yardımıyla suyunu iyice süzdürün.Yaklaşık 3 kilo kadar yoğurttan 1 kilodan fazla çökelek çıkıyor.Dilerseniz kahvaltılarda dilerseniz böreklerde ve poaçalarda kullanabilirsiniz.Afiyet olsun!
"Restoran Açmak İstiyorum!" Diyenlerin Yapması Gereken 11 Şey
Lezzetlerle dolup taşan bu topraklarda yaşayan herkesin aklından en az bir kere geçirdiği şeydir. Bir restoran açsam.İşte bu yazıda 'restoran açmak istiyorum' diyen o iyi insanların restoran açmak için yapması gerekenleri var. Bazıları kolay bazıları zor. Ancak öyle veya böyle bunları yapmadan restoran açılmaz. Açılsa da o restoran tutmaz, tutsa da uzun ömürlü olmaz, uzun ömürlü olsa da tek şubeyle kalır büyümez, büyüse de yurt dışına açılamaz, yurt dışına da açılsa diyecek de laf kalmaz. Sadece restoran olarak düşünmeyin. Bu yazı sadece restoran açmak isteyenler için değil. olaya bakış açınıza göre hızlı yemek, cafe, fırın, bistro, esnaf lokantası, meyhane açmak isteyenler için de geçerli.
Çerkeslerin Sofra Adetleri
Sofraya oturma kuralları;Sofraya yaş sırasıyla oturulur ve sofranın başında Thamade(Тхьэмадэ;yani en büyük olan, grubu yöneten kişi) oturur. Ancak bu Thamade misafir değil ev sahibidir.Thamade nin sağında misafir olarak gelen grubun Thamade'si bulunur.Thamadenin(ev sahibi olanın) sol tarafında ise ev halkının ikinci en büyüğü(yaşça) oturur.İki misafir yan yana oturmazYemek yiyenlere hizmet eden iki kişi bulunur. Genelde evin genci.Hizmet eden gençler sofra düzeniyle sorumludur ve sofraya oturmazlar.
