YEMEK

Portakallı Kurabiye Tarifi1+1/2 SB şeker1 SB tereyağ1 SB krema2 yumurta4 SB un1 TK kabartma tozu1/4 TK karbonat1/2 TK tuz2/3 SB portakal suyu3 YK portakal kabuğuÜzeri İçin;1/4 SB tereyağ2 SB pudra şekeri1 YK portakal kabuğu2-3 YK portakal suyuFırını 175 dereceye ayarlayın.  Tereyağ ve şeker kremamsı olana kadar çırpın. Kremayı ve yumurtayı ekleyip çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, portakal kabuğu, portakal suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Kaşıkla fırın tepsisine dizin 8-10 dakika pişirin. Ilıkken sosunu dökün. Kreması için bütün malzemeleri güzelce çırpın.

Islak Kurabiye Tarifi3 YK kakao125 gram tereyağ (margarin de kullanabilirsiniz)1 adet yumurta1/2 SB toz şeker1/2 SB sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaAldığı kadar unSosu İçin;1+1/2 SB şeker1+1/2 SB suBirkaç damla limon suyuHindistan ceviziSu ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan birkaç dakika sonra limon suyunu ekleyin. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında bir saat soğutun. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Un hariç bütün hamur malzemelerini karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur elde edin. Üzerleri çatlayana kadar fırında pişirin. SIcak kurabiyeleri soğuttuğunuz şerbete batırıp çıkartın. Hindistan cevizi ile süsleyin. Bir gece bekletip servis edin.

Tahinli Kurabiye Tarifi1/2 SB tahin1/2 SB bal1 yumurta1+1/2 TK vanilya1+1/2 TK badem aroması!+1/2 SB un1/4 TK tuz1/4 TK kabartma tozu1+1/2 YK susamFırını 175 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tahin, bal, yumurta, vanilya, badem aromasını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Un, tuz, kabartma tozunu karıştırın. İyice karıştırın. Kaşıkla hamurdan tepsiye kurabiyeleri dizin. Susamları üzerlerinden gezdirin. Kahverengileşene kadar kurabiyeleri pişirin. Fırından aldığınızda kurabiyelerin ortası biraz yumuşak olmalıdır. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip servis edin.

Elmalı Kurabiye Tarifi1/2 SB un1/2 TK kabartma tozu1/2 TK tarçın1/2 TK yeni bahar1/4 TK tuz1/2 SB oda sıcaklığında tereyağ1/2 SB şeker1/2 SB kahverengi şeker1/2 SB fıstık ezmesi1 yumurta1 TK vanilya1+1/2 SB yulaf1 SB elma (soyulmuş, doğranmış)Fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Unu, kabartma tozunu, tarçını, yenibaharı ve tuzu karıştırın. Tereyağ ve şekerleri kremamsı kıvam alana kadar çırpın. Fıstık ezmesini ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Yumurtayı ekleyin. Karışana kadar çırpın. Vanilyayı ve unlu karışımı ekleyin. Düşük ayarda çırpmaya devam edin. Unun karıştığını görünce çırpmayı bırakın. Yulaf ve elmaları ekleyerek spatulayla karıştırın. Hamuru dondurma kaşığı ve ya normal kaşıkla tepsiye dizin. 10-12 dakika pişirin. Bir iki dakika soğumalarını bekleyip servis edin.

Meksika'nın en büyük atıştırmalıklarından biri olan tacoyu lezzetli malzemeler ile çeşitlendirdik.Hazır satılan tacolardan bulamayız diyorsanız, lavaş ve tortilla ekmekleri de işinizi görecektir.