Ezogelin Çorbası Tarifi2 litre et suyu2 SB mercimek1/2 SB pirinç1/2 SB bulgur1 adet soğan2 diş sarımsak1 YK domates salçası1 YK biber salçası2 YK unSıvıyağKuru naneKırmızı biberKimyonTuzKarabiberSoğanı pembeleşinceye kadar sıvı yağda pişirin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Unu tencereye koyun ve kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Su kaynadıktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 25 dakika pişirin.
Yorum Yazın