YEDİKÇE ÖĞREN

Sofralarımızdan eksik etmediğimiz sarımsağın, geçmişine kısa bir yolculuk yaptık. Vücudumuz için saymakla bitiremeyeceğimiz faydaları ve günümüze nasıl geldiğini sizler için araştırdık. Çiğ sarımsak neye iyi gelir? Sarımsak en faydalı nasıl yenir? Her gün sarımsak yersek ne olur? gibi aklınıza gelebilecek tüm soruların yanıtları içeriğimizde. Gelin hep birlikte şifa dolu sarımsağı inceleyelim.

Merhabalar. Eskiden güne kahveyle başlayalım ya da bi' kahve molası verelim derken kahve seçeneğimiz çok fazla yoktu. Ama artık birbirinden farklı şekillerde hazırlanan kahveler kafanızı karıştırıyor olabilir. Bu yazıda size kahve çekirdeklerinden ve dünyada ve bizim ülkemizde çok tüketilen kahve çeşitleriyle özelliklerinden bahsediyorum. Hangi kahve nasıl hazırlanıyor diye merak edenleri buraya alalım.İyi okumalar diliyorum.☕︎

Michelin İstanbul için özel olarak düzenlediği bir çok restoranın rehberine dahil olduğu Michelin Rehberi'ni açıkladı. Bu rehber listesi içerisinde en yüksek yeme-içme standartlarına sahip restoranlar yer alıyor. Zorlu Sahne Sanatları Merkezi'nde 11 Ekim 2022 tarihinde bir tören sırasında açıklanan seçime 53 restoran katıldı. Bu restoranlardan, 1 tanesi 2 Michelin yıldızı, 1 restoran Michelin Green Star, 10 restoran Bib Gourmand ödülü ve 38 restoran “tavsiye edilen restoranlar” unvanı aldı. Michelin Rehberi'ne tavsiye edilen Topaz'ın menüsünü, en çok tercih edilen yemeklerinin fiyatlarını gelin birlikte inceleyelim 👇

Kahvaltı sofranızın vazgeçilmezi yumurtayı haşlarken bazen yumurta kabuğunu istediğiniz gibi soyamazsanız. Yumurtanın kabuğu zor soyulduğu için de bazen yumurta haşlarken içine tuz atarız. Yumurta haşlarken, bazen yumurta da kırılabilir. Yumurta kabuğunun zarını soymakta kimi zaman zor ve işkenceli bir hale gelebilir. Sizler için haşlanmış yumurta kabuğunun en kolay şekilde nasıl soyulabileceğinizi araştırdık. Şimdiden keyifli okumalar dileriz.

Merhabalar. Dünyada pek çok ülke yiyecekler için kutlama yapıyor. Kahvesinden tutun da çikolatasına, patates kızartmasına ve makarnasına kadar birçok yiyeceğin özel günü var. Bu yazıda size bu özel günleri listeledim.Lezzetli okumalar dilerim.

Son zamanlarda Instagram'da ve TikTok'ta özellikle yerel mutfaklardan keyifli tarifleri sıklıkla görmeye başladık. İşte bunlardan biri, sosyal medyadaki adıyla 'Osman Cho.' Osman Şef, Azerbaycan mutfağının en keyifli lezzetlerini sosyal medya hesaplarından paylaşıyor ve milyonlarca beğeni alıyor! Gelin o kendine has özgün çekimleri ve nefis tariflerine birlikte bakalım...

Merhaba. Her yıl lüfer koruma timi olarak faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları, nesli tükenmekte olan bu balığın olgunlaşmadan avlanmasını engellemek için çalışıyor. Bu yazıda lüferin, lüfer olmadan önceki türlerini ve neden avlanmaması gerektiğini yazdık. Detaylar içerikte!

Gastronomi dünyasının en önemli değerlendirmesi sayılan, dünyanın en prestijli restoran incelemesi sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, biliyorsunuz ki artık İstanbul’da yer alan restoranları da içeriyor. Restoranları değerlendirirken ayrıca Bib Gourmand, yani düşük fiyatlarla yemek hizmeti sunan fakat yüksek lezzet düzeyine sahip restoranlar da değerlendiriliyor. Biz de sizler için Bib Gourmand kategorisindeki Alaf Restoran'ı tüm detaylarıyla mercek altına aldık. Gelin hep birlikte bu lezzet dolu restoranı inceleyelim.

Michelin İstanbul için özel olarak düzenlediği bir çok restoranın rehberine dahil olduğu Michelin Rehberi'ni açıkladı. Bu rehber listesi içerisinde en yüksek yeme-içme standartlarına sahip restoranlar yer alıyor. Zorlu Sahne Sanatları Merkezi'nde 11 Ekim 2022 tarihinde bir tören sırasında açıklanan seçime 53 restoran katıldı. Bu restoranlardan, 1 tanesi 2 Michelin yıldızı, 1 restoran Michelin Green Star, 10 restoran Bib Gourmand ödülü ve 38 restoran “tavsiye edilen restoranlar” unvanı aldı. Michelin Rehberi'ne tavsiye edilen Beyti restoranın menüsünü, en çok tercih edilen yemeklerini ve Beyti'nin hikayesini gelin birlikte inceleyelim 👇

Eğer hazır nohut konservesi satın alıyorsanız ve suyunu kullanmadan çöpe atıyorsanız durun! Son zamanların en trend gıdalarından biri olan aquafaba'nın ne olduğunu merak edenler müjde! 'Aquafaba nedir nasıl kullanılır?' içeriğimizi okumaya devam edin 👇

Merhabalar. Bu yazıda size hepimizin severek yediği İzmir kumrusunun geçmişinden bahsediyorum. Ayrıca yediğimiz kumrunun aslında İzmir değil Çeşme kumrusu olduğunu anlatıyorum. Yazının sonunda orijinal İzmir kumrusu tarifini de sizler için bırakıyorum.İyi okumalar dilerim.

Gastronomi dünyasının en önemli değerlendirmesi sayılan, dünyanın en prestijli restoran incelemesi sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, biliyorsunuz ki artık İstanbul’da yer alan restoranları da içeriyor. Restoranları değerlendirirken ayrıca Bib Gourmand, yani düşük fiyatlarla yemek hizmeti sunan fakat yüksek lezzet düzeyine sahip restoranlar da değerlendiriliyor. Biz de sizler için Bib Gourmand kategorisindeki Calipso Restoran'ı tüm detaylarıyla mercek altına aldık. Gelin hep birlikte bu lezzet dolu restoranı inceleyelim.

Merhabalar. Bu yazıda hepimizin çok sık uğradığı marketlerin en beğenilen ve çok tüketilen ürünlerini listeledim. Müşteri önerileri göz önüne alınarak hazırlanan bu listeyi siz de inceleyebilirsiniz.İyi alışverişler dilerim.

Geçtiğimiz günlerde peynir yapımcıları, tedarikçileri, yemek yazarları, şefler dahil olmak üzere pek çok gastronomi sevdalısı Galler'de düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri'ne (World Cheese Awards) katıldı. Bu törende bakın dünyanın en iyi peyniri hangisi seçildi?

Kışın geldiğini pumpkin spice latte ya da toffie nut latte içmeden, Starbucks'ın ikoniklemiş kırmızı yeni yıl bardaklarını görmeden anlamayanlardansanız buyrun içeriğimize!