Yasak Meyve Elma Değil Buğdaydı! Yeryüzünde İlk Evcilleştirilen ve İnsanlık Tarihini Başlatan Buğdayın Tarihi
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Yasak Meyve Elma Değil Buğdaydı! Yeryüzünde İlk Evcilleştirilen ve İnsanlık Tarihini Başlatan Buğdayın Tarihi
Merhaba. Buğdayın tarihi insanlık tarihi kadar eski. Yaklaşık 12 bin yıl önce şimdiki Türkiye topraklarında ve ülkemizin doğu komşu topraklarında yetiştirilen ve evcilleştirilen buğday zamanla çok farklı formlarda tüketime hazır hale getirildi. Artık ondan sadece ekmek yapmakla kalmayıp bulgur, irmik, makarna gibi pek çok şey yapıyoruz. Bu yazıda 'buğdayın tarihi insanın tarihidir' sözünden yola çıkarak dünyanın ilk mahsulü buğdayın tarihini anlattım.
İyi okumalar dilerim.
Buğday ilk defa emmer adındaki bir bitkiden evcilleştirildi.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Buğday bereketli hilal denilen bölgede yetişiyor.
Buğdayın % 95'i ekmeklik buğdaydır.
Buğdayın neolitik dönemde Türkiye'nin doğusunda ve İsrail'de ekildiği keşfedilmiştir.
Dini söylentilere göre Adem'e yasaklanan meyve aslında buğdaydır.
Kutsal kitaplarda bolluğun işareti ve oldukça kıymetli sayılan bir mahsuldür.
Yazılı kaynaklarda da ticari değer taşıyan bir varlıktır.
Eski uygarlıklarda buğday, tarımı başlatan bir üründür.
Eski tarihlerden beri buğday evcilleşerek soframıza çok farklı şekillerde giriş yapmıştır.
Anadolu için ayrı bir yeri vardır buğdayın; kutsaldır, el üstünde tutulur.
Buğday bugün sadece ekmek yapımında değil, çok muhtelif ürünlerde kullanılıyor. Daha dayanıklı hale gelmesi için kaynatılıp kurutulan ve kırılan bulgur, yarma, ince bulgur, irmik gibi formlara dönüşüyor. Bunlardan da çok farklı yemekler, hamur işleri, tatlılar, tuzlular, çorbalar ve çerezler elde ediliyor. Buğdayın yolculuğu, olgunlaşması bizim de yolculuğumuz aslında. Siz ne düşünüyorsunuz?
2016 yılında Balıkesir Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi bölümünden mezun oldum. Daha sonra Marmara Üniversitesi'nde Avrupa Siyaseti ve Uluslararası İlişkiler alanında tezli yüksek lisansa başladım. Bu süre zarfında siyasi alanda akademik makaleler ürettim. Ajanslarda içerik editörlüğü ve sosyal medya yazarlığı yaptım. 2022 yılından bu yana Onedio'da sinema ve dizi kategorisinde içerikler yazıyorum. Bu alandaki gündemi anbean yakından takip edip sizlere en eğlenceli şekilde sunuyorum.
Tüm içerikleri
Yorum Yazın