Her bölgenin kendine has yöresel ürünleri vardır. Bu durum çoğunlukla o bölge de yetişen doğal ürünler olmakta.. Yöresel ürünler doğal yetişme ortamları ile kendini özdeşleştirerek o bölgeye ait bir değer haline dönüşüyor. Her bölgenin hatta her şehrin kendine özgü lezzetleri bulunuyor. Hatta bu lezzetler insanların kafasına öyle kazınıyor ki yetiştirildiği bölge ile bütünleşiyor. Yöresel lezzetler herkesin kafasında o bölgeye ait doğal ürünler olarak yer ediniyor. Adanalıların acı sevmesi veya Egelilerin çoğunlukla zeytinyağlı yemekler tercih etmesi gibi… Bölgede yetişen doğal ürünler sayesinde her bölgede farklı damak tatları ortaya çıkıyor. Peki bölge veya şehirle kendini özdeşleştirmiş bazı yöresel ürünler nelerdir?
Yaz aylarında bahçelerde yetişen organik sebzeler le kış için hazırlık yaparsanız kışın da sera değil bahçe ürünü yemiş olursunuz. Yazdan kışa hazırlık için kırmızı biber salçasının tarifi ; Kırmızı biber leri güzelce yıkayın. Büyük bir kabın içine su doldurun, birkaç damla üzüm sirkesi damlatın ve yıkadığınız biberleri bu suda yaklaşık 15 dakika kadar bekletin.Sonra sudan biberleri çıkarın ve başlarını koparıp içindeki tohumları temizleyin, ardından büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe keserek rondoya atın. Rondoda iyice sıvı kıvama gelene kadar çekin.Çektiğiniz biberleri büyük geniş bir tepsiye aktarın. Tüm bu işlemleri elinizdeki biberleri bitirene kadar tekrarlayın. Bu işlemleri sabah çok erken bir saatte yapmalısınız ki öğlen güneşini kaçırmayın.Tepsiye koyduğunuz bu çekilmiş biberi balkon, teras ya da güneşten yararlanabileceğiniz alanınız neresi ise oraya güneşin ortasına koyun.Güneşte en az 3 gün beklemesi iyi olur. Zaten siz de salçanızı her gün kontrol ederek kaç gün güneşte kalması gerektiğine karar verebilirsiniz.Son olarak salça kıvamına gelen;
Yemek siparişi için karar vermenin zor olduğu durumlar için basit bir uygulama. 2012'nin flaş işlerinden birisi, buzdolabı magnetindeki pizza sipariş düğmesi projesiydi (V.I.P. Fridge Magnet). Aradan iki yıl geçti ve 3 genç bu projenin bir benzerini nihayet bir mobil uygulama olarak geliştirdi: Push for Pizza. Yemek Sepeti'nin tek amaçlı ve son derece basit bir versiyonu olarak düşünebileceğiniz uygulama bu basitliği sağlamak adına şimdilik sadece iki pizza seçeneği sipariş etmeye izin veriyor: peynirli ya da sucuklı (pepperoni). Uygulamayı iOS ve Android için buradan indirebilirsiniz.
Kesinlikle denemenizi istediğim kolay rulo pasta tarifini paylaşıyorum.Ev de rahatlıkla ve pratikçe yapabileceğiniz bir pasta türü.2 gün önce denedim gerçekten çok lezzetli oldu.Pasta için Malzemelerimiz ;4 Adet Yumurta ( sarı ve beyazları ayrılacak )4 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı şeker (kek için)1 paket kabartma tozuKremamız için 1 litre kadar süt3 yemek kaşığı un4.5 yemek kaşığı şeker2 tane yumurta2 yemek kaşığı kakaoHindistan cevizi ( isterseniz siz başka bir şey ile süsleyebilirsiniz. )Ezilmiş cevizRulo Pasta Tarifi YapımıYukarıda ki malzemelerin çoğu ev içinde olanlar, hazırlama kısmı işin biraz daha tatlı hali aslında. Pastamızı hazırlamaya kremayı hazırlayarak başlıyoruz.Şeker ile yumurta sarılarını çırpıyoruz ve ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırıyoruz. Akabinde başka bir kapta yumurta beyazlarını köpürene kadar karıştırıyoruz. Şekerli yumurta sarılarına ilave ettiğimiz bu karışım ardından, unumuzu da ekleyerek karıştırmaya ve çırpmaya devam ediyoruz. Hal böyle olunca yağlı kağıt serilmiş tepsimiz bize çok büyük bir artı katıyor.
Bu gün sizlere anlatacağımız tarifimiz Sünger Tatlısı dır. Sünger tatlısı, 4 kişilik, 60 dakika da hazırlayabileceğiniz kolay basit ve hızlı bir tariftir. Malzemeler, 1 Su Bardağı Un Yarım Su Bardağı İrmik 3 Adet Yumurta 1 Su bardağı Toz Şeker 1 Su bardağı Yoğurt 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Yapılışı, Yumurta ile şekeri bir kaba alın beyazlayana kadar iyice çırpın. içerisine yağı, yoğurdu ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Unu da içerisine ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı hafif yağlanmış fırın tepsisine dökün ve soğuk fırına koyun. Fırının derecesini 200′e ayarlayın. Kabarıp kızarmaya başlayınca ısıyı 180 dereceye düşürün. Nar gibi kızarınca da fırından alın. Kek pişerken şerbet için gerekli olan şeker ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırın. Tatlıyı fırından alın ve ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra şerbeti tatlının üzerine dökün. 1 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyin ve servise hazırlayın.
Çeşitli içkilerin veya meyve sularının karıştırılarak oluşturulmasına kokteyl adı verilir. Alkollü kokteyller, dünya çapında oldukça fazla tercih edilmekte ve beğenilmektedir. Gerek özel günlerde, gerekse öylesine dışarı çıkılan anlarda tercih edilebilecek bu içeceklerin birçok çeşidi bulunmaktadır. Biz de Onedio olarak sizler için en sevilen 12 kokteyli araştırarak onlar hakkında bilmeniz gerekenleri listeledik. E ne duruyoruz? Haydi içeriğe bir göz atalım!
Beyaz çikolatayı ilk önce ben milka markasından yedim ve ozamandan beri vazgeçemedim Pasta ise zaten hayatımda vazgeçemediğim noktalarda biridir.Bu yüzden sizlerle beyaz çikolatalı pasta tarifini paylaşıyorum.Gerçekten muhteşem bir lezzet.Siyah çikolata kadar ağır olmuyor,aynı zamanda görsellik ve lezzet açısından tatmin edici. Beyaz Çikolatalı Pasta 10 Kişilik Hazırlama Süresi 40 Dakika Pişirme Süresi 45 Dakika Malzemeler: 250 gr. Margarin, 6 adet yumurta, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 200 gr. Beyaz çikolata, 1 paket kabartma tozu Krema İçin: 4 su bardağı süt, 1 paket krem şanti, 1 adet yumurta, 8 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilya Hazırlanışı: Yumurtaları toz şekerle 5 dakika çırpın. İçine eritilmiş margarin, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış pasta kalıbına dökün. 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra keki enlemesine ikiye bölün. Beyaz çikolatayı oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Çikolatanın yarısını rendenin iri tarafıyla, diğer yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp buzdolabında bekletin. 3 bardak sütü kaynatın, rendelenmiş çikolatayı içine atıp eritin. Yumurta, un, mısır nişastası, şeker ve vanilyayı önce mikserde çırpın. Sonra sütle muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ilave edin. Hepsini çırpın, elde ettiğiniz kremayı kekin aralarına sürün. Kalan kremayı kekin her tarafına spatula yardımıyla sürün. İki saat buzdolabında bekletip servis yapın.
Epic Meal Time isimli grup tarafından dünyanın en kalorili bisküvisi üretildi. 146,800 kalorilik kaymaklı bisküvi Oreo’yu üreten ekip sonunda da afiyetle kalorileri aldı.
Çocuklarımız dondurmaya bayılır,hatta külaha da bayılır diyebiliriz.Eğer onlara evde külah yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz.Bugün sizlerle ayşe hanım’ın paylaşmış olduğu kremalı külah tarifini yazacağım.Oldukça pratik ve lezzetli.Aynı zamanda değişik bir tarif diyebilirim, normal alışılmış börek pastalardan ziyade farklılık yaratmak isterseniz kullanabilirsiniz.Milföy hamuru ile yaptım ben.İsterseniz yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.Aynı zamanda fıstıkla süsleyebilirsiniz.Kremalı Külah8 KişilikHazırlama Süresi 10 DakikaPişirme Süresi 15 DakikaMalzemeler: 6 adet milföy, 1 adet yumurta beyazı, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı çilek, 1 tatlı kaşığı ceviz içi.Kremalı Külah Hazırlanışı: Milföy hamurlarını buzluktan çıkartın. Her hamuru 5 eşit parçaya bölerek, şerif haline getirin. Milföy şeritlerini huni şeklindeki kalıplara, sivri tarafından başlayarak dolayın. Bu esnada hamurları çekiştirin ve kenarlarını üst üste getirin. Devamı sitemizde.
Pastalarda sıkça kullanılan pandispanya tarifini bu konumuzda sizlerle paylaşıyoruz.Hatta pandispanyayı bir pastaya çeviriyoruz son zamanlarda pandispanya oldukça meşhur oldu ve bizlere birçok istek geldi bu konuyla ilgili bizde paylaşma gereği duyduk.Kolayca hazırlayabileceğiniz ve alıştığınız zaman pastalarınızı hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz.İnternet üzerinde dolaşan pek çok pandispanya keki tarifi mevcut fakat ben hep bu şekilde yapıyorum ve oldukça memnunum.Pandispanya10 KişilikHazırlama Süresi 20 DakikaPişirme Süresi 45 DakikaPandispanya Malzemeleri : 7 adet yumurta, 7 kahve fincanı şeker, 7 kahve fincanı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.Krema için: 1 kg. süt, 2 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı margarin, 1 paket vanilya, 1 paket krema.Pandispanya Hazırlanışı:Derince bir kek kalıbını yağlayın. Yumurtalarla şekeri mikserde 10 dakika çırpın. İçine ellenmiş unu ilave edin. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Bu kekten 2 adet yapın. Her keki ikiye bölüp dört kat kek elde edin. Kenarda bekletin. Süt ile yumurta sarılarını ve mısır nişastasını iyice çırpın.Devamını sitemizden takip edebilirsiniz.
Beluga Mersin Balığı, soyu tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan bir balıktır ve bu balıktan elde edilen havyar, bulunabilen en büyük havyar çeşididir. Kilosu 10,000$’a kadar çıkabilmektedir. Rengi, koyu gri ile beyaz arasındadır ve beyaz olanı son derece nadir bulunduğu için en pahalı olanıdır.
Dünyanın en çok satan viski markalarından biri olan Jack Daniel's, dünyanın en çok tercih edilen kokteyllerinden Lynchburg Lemonade'in tarifini akıllı etiketle ve özel bardağı ile birlikte sunmaya başladı. Jack Daniels'ın özel bardaklı kutusundaki akıllı etiket, cep telefonuna okutulduğunda, Lynchburg Lemonade'in nasıl hazırlandığını anlatan videoya ulaşılıyor.
Son zamanlarda görebileceğiniz en mükemmel pasta tarifini sizlerle paylaşıyorum.İnanılmaz görüntüsü ile herkesi etkileyebilirsiniz.Hemen hemen herkesin hayalindeki pasta görüntüsüne sahip olduğunu düşünüyorum.Çikolata drajeli pasta tarifini mutlaka en kısa sürede denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneriyorum.Emin olun buyaş pastayı yaptığınızda herkes dışardan aldığınızı sanacaktır.Yemeye kıyamayacağınızı düşünüyorum.Haydi hanımlar sürpriz yapalım ve herkesi şaşırtalım MALZEMELER200 Gram Toz Şeker4 adet yumurtaBir fiske tuz200 Gram unTerayağ 200 gram kadar ( oda sıcaklığında olmalı )1 paket kabartma tozu7 yemek kaşığı süt100 gram kakao tozuBir tatlı kaşığı tarçın4-5 paket kadar kaliteli bir çikolatalı drajeler2 paket kakaolu krem şantiÇİKOLATA DRAJELİ PASTA YAPILIŞIUygun bir kasede şekeri ve yumurtanın sarılarını krema kıvamına gelesiye çırpıyoruz.Yukarıda hazırladığımız karışıma yağı ilave ediyoruz ve beyaz krema şekline gelesiye kadar tekrar çırpıyoruz.Başka bir kabın içerisinde kakao, un, hamur, kabartma tozu ve tarçını alarak biraz karıştırdıktan sonra yumurtalı harcımızı ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.Devamı için tıklayın ;http://www.rulopasta.org/cikolata-drajeli-pasta-tarifi.html
Eskiden hayat bilgisi derslerinde 'Kış hazırlıkları' ünitesinde gördük ki aslında bugün satın aldığımız birçok gıda maddesi ev ortamında rahatlıkla hazırlanabiliyor. 'Organik' adı altında normalinden 3-4 kat fazla para vererek satın aldığımız şeyleri, esasında evimizde kendimiz de yapabiliriz. İşte bunlardan birkaçı.
Hızlı Ama Lezzetli: Risotto BonfileAna Malzemeler450 gr. Risotto Pirinci1 gr Fesleğen200 gr Dana Bonfile1 Adet Domates40 gr Mantar35 gr Krema5 gr PermesanHazırlanışı,Yağda beklettiğimiz 200 gr dana etimizi ızgaramıza bırakıyoruz. Etimizi orta pişmiş olarak 10 dk bir yönünü 10 dk diğer yönün pişireceğiz. Derin bir pişirme kabına 450gr risotto pirincimizi koyuyoruz. 1 kepçe et suyumuzu pirincimizin üstüne ekliyoruz. Pirincin kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz suyla burası size kalmış sürekli karıştırmak suretiyle biraz pişiriyoruz. Daha sonra domatesimizi ekliyoruz. Krema ve permesan peyniri, mantar ve fesleğeni de ekledikten sonra fazla kurumadan ateşten alıyoruz.Pişirdiğimiz karışımımızı tabağa düzgünce bırakıyoruz bir kaşık. Bonfile’yi risotto’nun üzerine koyuyoruz.
LOR PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER Malzemeler’4 tane salçalık kırmızı biber, iki yüz gram lor peyniri, bir yumurta, yarım demet maydanoz, yarım demet, dereotu.Yapılışı’Lor peyniri, yumurta, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz karıştırılır. Kırmızı biberler boylamasına ikiye bölünür, (veya içi oyulur) çekirdekleri çıkarılır ve içine lor peynirli malzeme konarak 200 derece fırında on beş dakika pişirilir. TAVUKLU SALATA Malzemeler’Bir haşlanmış tavuk göğüs, yarım bağ ince doğranmış maydanoz, 250 gram ince doğranmış kuzu ıspanak, yarım kilo sarımsaklı yoğurt. Tercihe göre dereotu.Yapılışı’Bütün malzeme karıştırılır, kırmızı biberle süslenerek servis yapılır. RENGARENK CACIK Malzemeler’Bir tane ince doğranmış salatalık, bir tane rendelenmiş havuç, bir tane ince doğranmış kırmızıbiber, bir-iki yaprak ince doğranmış mor lahana, bir-iki dal maydanoz, bir-iki dal dereotu, bir-iki dal ayıklanmış semizotu, 250 gram yoğurt, bir- iki diş ezilmiş sarımsak, kekik, toz kırmızıbiber.Yapılışı’Tüm malzemeler karıştırılır. Soğuk soğuk servis yapılır. AYÇA KAYA ÇORBASI Malzemeler’Bir çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday, yarım bağ semizotu yaprakları, iki tane ince doğranmış salatalık, on-onbeş taze nane yaprakları, yarım kilo yoğurt.Yapılışı’Tüm malzeme karıştırılır. Kaselerde servis yapılır. Öğlen yemeğinde önerilir.Kadınca
