YEMEK

Pratik ve farklı bir tat arayanlara özel bir kurabiye tarifi sizlerle;Kahve Çekirdeği KurabiyeMalzemeler;1 adet yumurta125 gr tereyağı (oda ısısında)1 su bardağı pudra şekeriYarım su bardağı nişasta2 tepeleme tatlı kaşığı nescafe (1 yemek kaşığı sıcak suda eritin)2 tepeleme tatlı kaşığı kakao2 su bardağı un1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilyaYapılışı;Öncelikle yumurta, tereyağı tereyağı, pudra şekeri, nişasta, kakao ve kahveyi katıp yoğuruyoruz.ardından un, kabartma tozu ve vanilya katıp tekrar yoğuruyoruz. Kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.kıvama gelince yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine oval şekli verip ;

Belçikalı bir gıda firması, değişik tatlar denemekten hoşlanan, farklılık peşindeki tüketicilere yeni bir seçenek sunuyor: Böcekburger.Damhert adlı firmanın böceklerden ürettiği hamburger, şinitzel ve nuggetlar, Ekim ayı başında Belçika'daki süpermarketlerde satışa sunulacak.Gerekli izinlerin alınması halinde böcekburger Belçika ile aynı anda Hollanda'da da tüketicilere ulaştırılacak.Şirket sözcüsü, hamburger şinitzel ve nuggetların manda böceği larvalarından üretildiğini söylüyor.İsmi birçok kişiye itici gelse de, sözcüye göre ürünlerde böceği hatırlatacak bir görüntü yok.Sözcü, görünüm olarak, piyasadaki hamburger ve şinitzelden fark olmadığını belirtiyor, 'Normal et görünümünde' diyor.Böceklerden yapılan ürünleri deneyenler de tadından memnun. Böcekburger, şinitzel ve nuggetlerin, ceviz ve fındığı andıran bir tada sahip olduğunu söylüyorlar.Böcekten üretilen gıdalar, süpermarketlerdeki vejetaryen ürünlere göre biraz daha pahalı olacak.Firma sözcüsüne göre böcek yemek garip değil. Böcekler, dünyada 2 milyar insanın günlük yiyeceği arasında.Sözcü, et yerine böcek yeme kavramının Avrupa'da da giderek yaygınlaştığına işaret ediyor.Üretici firmaya göre, böcekler normal ete göre daha kolay ve daha fazla üretilebiliyor.Birleşmiş Milletler Gıda, Tarım ve Hayvancılık Örgütü (FAO) de, gıda kıtlığı, iklim değişikliği ve nüfus artışına karşı çözüm olarak 2003 yılından bu yana böcek yemeyi teşvik ediyor.Böceklerin, vitamin, protein, mineraller ve lif açısından zengin olduğu belirtiliyor.Belçika, manda böceği, un kurdu ve cırcır böceğinin gıda olarak tüketimine onay veriyor.Belçika'nın Gent şehrinde de bir süre önce sadece böceklerden yapılan yiyeceklerin satıldığı bir restoran açılmıştı.BBC Türkçe

Japon şefler ve tasarımcılar sevimli yemekler yapma konusunda tüm dünyaya örnek oluyorlar. Özellikle yemek seçen çocuklar için sevimli öğünler hazırlamak onlara bazı şeyleri yedirebilmek adına uygun bir seçenek olabilir. İyi eğlenceler dileriz...

Yemek yapmanın sıra dışı bir yolu bulundu! Bulaşık makinesinde kolayca turşu yapmaya ne dersiniz?İtalyan yemek yazarı Lisa Casali, yemek yapmanın ekonomik ve sıra dışı bir yöntemini buldu. Casali yemek kitabında bulaşık makinesinde pişirilmesi mümkün olan yemek tarifleri paylaştı. Bu tarifler arasında en çok ilgi çekeni ise turşu tarifi oldu.Tarifin devamı için tıklayın

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Kakaoğlu Elmalı Puding Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Kakaoğlu Elmalı Puding nasıl yapılır , Kakaoğlu Elmalı Puding hangi malzemelerden oluşur, Kakaoğlu Elmalı Puding kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Kakaoğlu Elmalı Puding Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Kakaoğlu Elmalı Puding ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.KAKAOLU ELMALI PUDİNG4 adet yumurta♦ 7’şer çorba kaşığı şeker ve un1 çorba kaşığı kakao♦ Yarım su bardağı doğranmış ceviz içi♦ 2 adet küçük elma♦ 1,5 çay kaşığı kabartma tozuc Yarım çay kaşığı tuz♦ Üzeri İçin: Yarım çorba kaşığı şeker, yarım kahve fincanı su, 1 çorba kaşığı meyve likörü veya kanyak veya viski♦ Sos İçin: 1 yumurta,5 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı nişasta ve kakao, 2 su bardağı süt, yarım paket vanilya20-25 cm çapında kalıp yumuşak margarinle yağlanıp unlanır. Fırın ısıtılır.2. 7 çorba kaşığı una, kakao, kabartma tozu ve tuz karıştırılıp elenir.3. Elmalar yıkanıp dörde bölünür, ortası çıkarılarak soyulur ve küçük küçük doğranır.4. Yumurtaların sarıları ile akları ayrılır. Sarılarına 7 kaşık şeker konup eriyinceye kadar karıştırılır.5. Yumurta akları çırpılıp katı kar haline getirilir. Şekerli yumurta sarıları konup birkaç kez çırpılır.6. Un karışımı ve doğranmış ceviz ilave edilip, ancak hallolacak şekilde yumuşak hareketlerle karıştırılırken arada doğranmış elmalar katılır.7. Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 30-35 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp tabağa alınır. Üzerine yarım kahve fincanı likörlü-şekerli su gezdirilir. Sonra kakaolu sos kaşık kaşık dökülür.8. Sosun Yapılışı: Tencereye 1 yumurta, 5 kaşık şeker, 1 kaşık nişasta,1 kaşık kakao konup 1-2 kaşık süt ile iyice ezilir. 2 bardak kaynar süt ilavesi ile karıştırarak pişirilir. Kaymak tutmaması için ara sıra karıştırılır. Vanilya konur.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Domatesli Tavuk Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Domatesli Tavuk nasıl yapılır , Domatesli Tavuk hangi malzemelerden oluşur, Domatesli Tavuk kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Domatesli Tavuk Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Domatesli Tavuk ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.DOMATESLİ TAVUK4 parça tavuk but veya beyaz et1-2 sivri biber200 gr. kültür mantarı2-3 diş sarımsak3 çorba kaşığı sıvı yağ:1 defne yaprağı♦2 adet soğanVTuz, karabiber2 domatesTavuk parçaları yıkanır, derileri çıkarılır. Tuzlanıp biberlenir.2, Doğranmış soğan, sarımsak, sivri biber, rendelenmiş domates, tuz ve « karabiber tencerede harmanlanır.3 Tavuk parçaları konup alt üst edilir. Sıvı yağ gezdirilir. Tencerenin kenarından yarım bardak su ilave edilip kapak kapatılır. Orta ateşte, yavaş yavaş pişirilir.4. Mantarlar yıkanarak boyuna ikiye kesilir. Tavuğa ilave edilir. 10 dakika da mantarla piştikten sonra etler ve mantarlar tabağa alınır. Tencerede kalan sos, kaşık yardımı ile tel süzgeçten etlerin üzerine geçirilir.5.. Pilavla beraber servis yapılır.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Beyin Tava Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Beyin Tava nasıl yapılır , Beyin Tava hangi malzemelerden oluşur, Beyin Tava kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Beyin Tava Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Beyin Tava ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.BEYİN TAVA♦ 2 adet dana beyni♦♦ 1 adet soğan♦1 çay kaşığı tane karabiber♦♦ 2 defne yaprağı♦ 2 yumurta♦3 çorba kaşığı un4 çorba kaşığı galeta unuYarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)Tuz, karabiber1. Beyinlerin zarı iplik gibi akan çeşme altında soyularak çıkarılır.2. Kaynar suya yavaşça konur. Dörde bölünmüş soğan, defne yaprağı, tuz, tane karabiber ilavesiyle ateş azaltılarak 30 dakika haşlanır. Suyunda soğutulur.3. Suyundan çıkarılan beyinler önce boyuna iki parçaya, sonra her parça üçe dilimlenir. Tuz, karabiber serpilir.4. Dilimler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa batırılıp el ile bastırılarak sıkıştırılır.5. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılıp fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine alınır.6. Salata ile servis yapılır.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Buğu Kebabı Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Buğu Kebabı nasıl yapılır , Buğu Kebabı hangi malzemelerden oluşur, Buğu Kebabı kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Buğu Kebabı Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Buğu Kebabı ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.BUĞU KEBABI•1kg. koyun kuşbaşı et♦1 domates♦2çorba kaşığı sıvı yağ♦1 çay kaşığı kekik♦3avuç arpacık soğan♦1-2 defne yaprağı♦3-4 diş sarımsak♦Tuz, karabiber1. Düdüklü tencereye et, yağ, doğranmış soğan, sarımsak, rendelenmiş domates, kekik, defne yaprağı, tuz, karabiber konup karıştırılır.2. Su koymadan kapak kapatılır. Hafif ateşte bir saat pişirilir. Buhar iyice çıktıktan sonra kapak açılır.3. Pilav ve salata ile servis yapılır.

Uyarı : Henüz kahvaltı yapmadıysanız, bayağı bir acıkmak üzeresiniz.

Dengeli bir beslenme düzeni oturtmak, içinde hayvansal ürün olan yiyeceklerin farkına varmak...

Herkesin damak tadı farklı, birinin görmeye dahi tahammül edemediği bir yiyecek bir başkası için vazgeçilmez olabiliyor. Öyle malzemeler var ki içine girdiği yemeğin tüm lezzetini ele geçiriyor ve diğer her şeyin tadını bastırıp hakimiyet kuruyor. İşte size yemekleri istila eden 14 ekstra malzeme. Kullanmadan önce yemeyen olup olmadığını sormanızda fayda var.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Rosto Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Rosto nasıl yapılır , Rosto hangi malzemelerden oluşur, Rosto kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Rosto Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Rosto ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.ROSTO♦Yarım koyun budu♦1 havuç♦2 çorba kaşığı sıvı yağ♦1 domates♦1 adet soğan♦1 çay kaşığı tane karabiber♦2 diş sarımsak♦Tuz♦2 dal kereviz1. İyi kızarması için etin üzerini kaplayan yağlı kısım çıkarılmadan iki taraf tuzla ovulur.2. Geniş bir tencerede sıvı yağ ile kızartılır.3. İçine doğranmış soğan, sarımsak, kereviz, havuç ve tane karabiber ilave edilir. Ateş azaltılarak sebzelerle birlikte kızartmaya devam edilir.4. Domates rendelenir, et birkaç kez çevrilir. Sonra 3-4 bardak sıcak su ilavesiyle orta ateşte 2 saat pişirilir.5. Biraz soğuyunca dilimleyip servis tabağına alınır. Tenceredeki sebzeli yağ kaşık yardımı ile süzgeçten geçirilip rostonun üzerine dökülür.6. Patates püresi, havuç ve bezelye sotesi ile servis yapılır.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Salçalı Biftek Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Salçalı Biftek nasıl yapılır , Salçalı Biftek hangi malzemelerden oluşur, Salçalı Biftek kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Salçalı Biftek Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Salçalı Biftek ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.SALÇAL1 BİFTEK♦ 1 kg. biftek♦2 diş sarımsak♦ 2 çorba kaşığı sıvı yağ♦Yarım çorba kaşığı domates salçası♦ 1 adet soğam♦istenirse, yarım su bardağı kırmızı♦ 1 adet havuçşarap♦ 1 küçük kereviz♦1 defne yaprağı♦ 1 patates♦Tuz, karabiber1. Biftekler kızartılıp tencereye alınır.2. Aynı yağda küçük doğranmış soğan, sarımsak, havuç, kereviz, patates ve defne yaprağı karıştırarak kavrulur.3. Salça ve istenirse şarap konur. Kızartılmış bifteklerin üzerine yayılır.4. 3-4 bardak sıcak su ilave edilip orta ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz, karabiber atılır.5. Biftekler başka bir kaba alınır, pişen sebzeler tel süzgeçten kaşık yardımıyla geçirilip etin üzerine sos olarak dökülür. Pilav, patates kızartması ile servis yapılır.

Diyetinizin çoğu doğal glütensiz yiyecekler ile dolu olmalıdır. Diyetinize glütensiz ekmek, çerezler, şekersiz bisküviler ve makarnalar eklemeyi deneyin.Hangi hastalıkta olan kişilerin glutensiz diyet yapması gerektiğini buradan öğrenebilirsiniz; Glutensiz diyet yapmak zorunda olan hastalıklar.TahıllarBuğday, arpa ve çavdardan kaçının. Kaliteli tahıllar kinoa, mısır veya patatese dayalı ekmekler, glütensiz yulaf, darı, pirinç ve kara buğday içermektedir.SebzelerBütün sebzeler doğal olarak glütensizdirler. Mineral açısından yüksek sebzeler kabak, yeşil fasulye, bezelye, marul, havuç, patlıcan, biber, soğan, brokoli, karnabahar ve patatestir.MeyvelerYeni meyveleri yiyip deneyerek diyetinize çeşitlilik ekleyin. Karpuz, kivi yıldız meyvesi, mango, klementine mandalinası, nar ve kavun gibi meyveler ekleyebilirsiniz.Süt ürünleriKaliteli süt ürünleri sade süt,  peynir, yoğurt, ekşi krema ve lor peyniri içerir. Bazı yoğurtlar glüten içerikli katkılar içerebilir bu yüzden emin olabilmek için etiketlerini kontrol etmelisiniz ve eğer laktoz problemine sahipseniz süt ürünlerini denemek istersiniz fakat bu durum laktoza karşı dayanıksız insanlar için sorun oluşturabilir.FasulyelerFasulyelerin tadını çıkarın! Siyah fasulyeler, lacivert fasulyeler, barbunya, deniz börülcesi ve beyaz fasulyeler etiketlerini kontrol edip çorba üzerinde kullanabilirsiniz ve un katkı maddeleri için konserve fasulyeleri kullanın.BalıkYeniden balıkların üzerlerindeki etiketlere bakmanız gerekecektir. Kaçının. Tava balık filetosu hazırlarken ekmek kırıntılarından kalan beyaz unu kullanın.EtSığır eti, tavuk, domuz ve hindi gibi çoğu et glütensiz olacaktırlar. Etlerin işlenme tabi tutulmuş olmasına dikkat edin. Sosislerde, sosisli sandviçlerde, öğlen yemeklerinde ve diğer paketlenmiş etlerde dolgu malzemelerinin buğday bazlı olduğunu anlamak için etiketlere dikkat edin.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Fındık Üzümlü Kek Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Fındık Üzümlü Kek nasıl yapılır , Fındık Üzümlü Kek hangi malzemelerden oluşur, Fındık Üzümlü Kek kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Fındık Üzümlü Kek Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Fındık Üzümlü Kek ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.FINDIKLI ÜZÜMLÜ KEK (Yağsız)5 adet yumurta1 su bardağı şeker 2 su bardağı un . Yarım çay kaşığı kabartma tozu25 cm çapında kek kalıbı yumuşak margarinle yağlanır. 1 çorba kaşığı iri doğranmış fındık içi kalıbın alt ve yan kısımlarına serpilerek yapıştırılır. Fırın ısıtılır.Yumurtaların akları bir tencereye, sarıları bir kaseye ayrılır. Yumurta sarıları, şeker ve limon kabuğu rendesi ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır.Yumurta akları çırpılarak katı kar haline getirilir. Şekerli yumurta sarıları ve limon suyu konup 2-3 kere çırpılır.4 Kabartma tozu karıştırılmış un elenerek, karışacak şekilde yavaşça alt üst edilirken, 3 çorba kaşığı üzüm ve 2 çorba kaşığı fındık ilave edilir.5. Kalıba boşaltılıp düzeltilir. Geriye kalan 1 çorba kaşığı fındık içi serpilir. Kalıp tepsi içinde firma konur. Orta hararetli fırında kapak açmadan 30-35 dakika pişirilir.Fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek servis yapılır.