Tepsi Mantısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

6 su bardağı un

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar su

Sosu için

300 gr kıyma

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 adet yeşilbiber

Hazırlanışı

Karıştırma kabımıza unu alarak ortasını havuz gibi açalım. Tuz, yumurta ve suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 15-20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra dinlenen hamurdan bezeler yaparak ince yufkalar açalım. Açtığımız yufkaları 1,5 santi metrelik kareler halinde keselim. Fırın tepsimizi yağlayarak kestiğimiz küçük kare hamurları yıldız şeklinde katlayıp tepsiye döşeyerek fırında kızartalım..