YEMEK

Ortaköy’de gözlerden uzak bir köşede antikalarla dolu bahçesinde neredeyse kuş sütünün bile eksik olmadığı serpme kahvaltı sunan Antik Grand Cello, aile ile gidilip 4-5 saat oturmalık.

Annelerimizin altın günlerinin klasik tariflerinden sıkılmış olanlara bu 13 tarif ilaç gibi gelecek.Eski alışılagelmiş altın günü tariflerinin 2015 yılına uyarlanmış hali işte burada!

Usta şefler gibi hem de çok kısa bir sürede mükemmel akşam yemeği tarifi işte bu 10 adımda (:

Her ne kadar kahve Etiyopya'da yemek için kullanılan bir ürün olsa da, 15'inci yüzyıla kadar dünyada hak ettiği şöhreti alamadı. Kahvenin dünyada hak ettiği yeri almasını sufi dervişlere borçluyuz. Ritüellerinde kullandıkları şarap yerine, kahveyi kavurup kullanan dervişler buldukları yöntemle kahvenin yaygınlaşmasına öncülük ettiler. Bugünkü Yemen'de bulunan Mokka şehrinden taşınan kahveler İslam dünyasına yayıldı. Her ne kadar Mekke Emiri 1511 yılında kahveyi yasaklasa da, bu yasak kahveyi çok seven Mısır Sultanı tarafından iptal edilince bir anda bölgede kahve kullanımı patladı. Şimdi dünyanın her tarafında, milyonlarca bordro mahkumu güne ancak 'kahve içerek' başlayabiliyorsa, bu kahve sevdasına öncülük eden dervişleri anmalarında fayda var.

Ünlü pastanelerin önünden geçerken görüp 'yahu nasıl veriyorlar şu şekilleri' dediğimiz araba şekilli Angry Birds şekilli pastaların yapılışlarını gösteren ekip bu videoda da Mickey Mouse yapımını anlatmış. Küçüklükten hatırladığımız oyun hamuruna benzer şeker hamurlarıyla birkaç dakikada verilen şekilleri gördükçe insanın kutu kutu şeker hamuru alıp fantastik modellemeler yapası geliyor.

Acaba 6 okun ilk hangisini yediler: Devletçilik, Halkçılık, Devrimcilik, Cumhuriyetçilik, Milliyetçilik, Laiklik?

Bulgur belki de hayatımızın olmazsa olmazlarından. Çorbasından köftesine çeşit çeşit lezzetli yemekler yapılabiliyor. Sağlıklı olmasından ötürü daha çok tercih edilmesi de ayrı bir konu. Bulgur önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağıdır.Hatta yararları saymakla bitmez. İçerdiği Folik Asit sayesinde çocuk ve hamile kadınların vazgeçilmezidir. Doymamış yağa sahip ve yağ oranı oldukça düşüktür. Kabızlığı engeller, bağırsak kanserini önler. en önemlisi radyasyonu emmez ve radyasyona karşı dayanıklıdır.Gelenekselden tutun da herkesin adı gibi bildiği bulgur yemeklerine beraber göz atalım.

Herkes konuşuyor; herkes peşinde. Fiyatlardan şikayet ediliyor; 'fakirler yemesin.' deniyor. Can erik gerçeğine parmak basalım.

İnsan bazen daha fazla mercimek çorbası görmek istemez. En çok sevdiği yemek yaprak sarma dahi olsa yapmak istemez. İnsan bazen değişiklik ister. Hele yemek yapmak gibi ilham veren bir konuda mutlaka ister.Bugün bu istekleri, mutfakta İtalyan bir şefe dönüşenler ve dönüşmek isteyenler için karşılayacağız.

Bursa’da 2012 yılında 2 bin 23 metre uzunluğunda kol böreği yaparak Guinness Rekorlar Kitabı'na giren börek ustası Hasan Acar, 600 gramlık peynirli böreği ve Türk Bayrağı'nı Hong Kong'dan getirttiği özel stratosfer balonuyla atmosfere gönderdi.GPRS cihazı takılı börek kutusuna konulan kamera ile balonun stratosfer katına yükselmesi görüntülendi. 39 bin metrede balonun patlamasının ardından, börek kutusu ve bayrak açılan paraşütle İnegöl İlçesi'ne bağlı kurşunlu Mahallesi yakınlarında yere indi.Börek ustası Hasan Acar, 600 gram peynirli börek ve Türk Bayrağı’nı stratosfer balonuyla göndermek için 2 ay boyunca hazırlık yaptı. Böreği uzaya gönderecek balonu Hong Kong’dan özel olarak getiren Acar, ilk denemelerinde başarısız oldu. Acar, son denemesinde börek ve bayrağı 39 bin metre yüksekliğe kadar göndermeyi başardı.

Gittiğiniz her ülkede, her şehirde mutlaka şöhreti yayılmış bir yemek vardır. Paris'e gittiğiniz de bir krep, Fas'a gittiğinizde bir Tajin yemezseniz gitmiş sayılmazsınız. Bakalım diğer ülkelerin ne gibi sokak lezzetleri varmış?

Domates çorbasının kremalı tadıyla kerevizin baskın tadını hafifleten bambaşka bir lezzet çıkıyor ortaya.

Gerek özel hayat gerekse de iş hayatında veya sosyal ortamlarda insanların birbirlerinde en çok dikkat ettiği nokta artık dış görünüş olmaktadır. En azından dış görünüş ilk intiba oluşması adına önemlidir. İki yabancı insan birbiri ile tanıştığında akıllarında olan ilk izlenimleri dış görünüşe göre belirlerler ve bundan tahmin edebileceğiniz gibi en çok şişman insanlar zarar görür. Toplumumuzda yerleşen yanlış bir algı nedeni ile obezite ve fazla kilo sorunu olan insanlara karşı kötü bir bakış açısı oluşmuştur.Bireylerde meydana gelen bu algıyı ortadan kaldırmak neredeyse imkânsız olacağı için kilolarından rahatsız olan kişilerin bu gibi olumsuzluklarla karşılaşmaması için kendilerinde değişiklik yapmaları gerekmektedir. Yapılması gerekilen değişiklik anladığımız gibi kilo vermek ve daha sağlıklı bir vücuda sahip olmaktır. Sayfamız üzerinde bulunan birçok paylaşımda sağlıklı bir şekilde zayıflamak için uygulayabileceğiniz diyetlerden, sağlıklı beslenme ve spor konusunda yapmanız gerekenlerden çokça bahsetmiştik. Bugün ise sizlere zayıflama süresinde uygulanan diyet yanlışları hakkında bilgi vereceğiz. Sağlıklı ve düzenli bir diyet sayesinde rahatlıkla kilo verebilmeniz mümkünken yaptığınız diyet yanlışları kilo vermenizi engellediği gibi daha çok kilo almanıza bile sebep olabilmektedir. Bu nedenle sağlıklı bir diyet uygulamasını sürdürmek kadar önemli olan diyet yanlışlarını bilmek kilo verme sürecinizde sizlere birçok artı kazandıracaktır. 7 madde halinde incelediğimiz diyet yanlışları belki sizlerin de yaptığı ancak farkında olmadığı yanlışlar şu şekilde sıralanmaktadır.

Bir türlü doymak bilmiyorsanız ve kendinizi sürekli aç hissediyorsanız; bunun altında yatan çeşitli nedenler olabilir. İştah kontrolünü konu eden, Answers to Appetite Control adlı kitabın yazarı, Massachusettsli psikiyatr James Greenblatt bu sebepleri bir araya getirdi. İşte o sebepler...

Çorbalar, özellikle uzun bir günün ardından genellikle en kolay, en sağlıklı ve en rahatlatıcı yemek seçeneğidir. Evde her zaman hazır bulunduracağınız tavuk suyu ise çorbalara ve yemeklere lezzet eklemek için en pratik yöntemdir.