Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi

Bugünün doğum günü çocuğuna,lezzetli bir çikolatalı doğum günü pastası hazırlayacağız.Doğum günü pastamızın tarifi için gerekli malzemelerimize geçelim.

Malzemeler;

Kek için;

• 4 adet yumurta,

• 150 gr un,

• 200 gr toz şeker,

• 150 gr sıvı yağ,

• 1 paket kabartma tozu,

• 1 paket vanilyanın yarısı,

• 35 gr kakao,

Ara kat kreması için;

• 225 gr tereyağı,

• 1/2 su bardağı kakao,

• 550 gr elenmiş pudra şekeri,

• 200 gr krem peynir,

• 4 çorba kaşığı süt,

• 1 paket vanilya,

Üst kaplaması(Ganaj) için;

• 700 gr bitter çikolata,

• 700 gr krema,

Hazırlanışı;

Ganaj; Ganajın pasta etrafında sürülebilmesi için soğuk olması gerekir bu yüzden işe ganajdan başlıyoruz.Çikolatayı ve kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak çikolatanın erimesini sağladıktan sonra bir kenara ayırın.

Kekin yapılışı;

• Fırınınızı 180derecede ısıtın.Yuvarlak kek kalıbınızı yağladıktan sonra,unlayın.

• Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın, ardından sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin.Üzerine sıvı yağı ekleyip yumurta köpükleri sönmeyecek şekilde çırpmaya devam edin.

• Kabartma tozu, kakao, vanilya ve unu eleyerek karışıma ekleyip güzelce yedirdikten sonra yağladığımız kek kalıbına dökün.

• 30-35 dakika veya batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

• 10 dakika kadar soğutun ve kalıptan çıkardıktan sonra tel rafın üstünde iyice soğuyana kadar bekletin.

• Soğuduktan sonra çikolata kreması ile kaplayın.

Pasta Kremasının Hazırlanışı;

• Oda sıcaklığındaki yağı mikserden güzelce geçirin ve üzerine sırası ile bütün malzemeleri ekleyin.Ve dinlendirmeye alın.

Pastanın Birleştirilmesi;

• Ve son işleme pastamızı birleştirmeye geçiriyoruz.

• Pasta kekini ikiye bölüp arasına pasta kremasını ekleyin ve pastanın ikinci katını ekleyip etrafını ve üzerini güzelce ganajla sıvadıktan sonra,doğum günü pastası hazır demektir.

Süper anne olarak mutlu yıllar diliyoruz.Afiyet olsun.