YEMEK

Gerek özel hayat gerekse de iş hayatında veya sosyal ortamlarda insanların birbirlerinde en çok dikkat ettiği nokta artık dış görünüş olmaktadır. En azından dış görünüş ilk intiba oluşması adına önemlidir. İki yabancı insan birbiri ile tanıştığında akıllarında olan ilk izlenimleri dış görünüşe göre belirlerler ve bundan tahmin edebileceğiniz gibi en çok şişman insanlar zarar görür. Toplumumuzda yerleşen yanlış bir algı nedeni ile obezite ve fazla kilo sorunu olan insanlara karşı kötü bir bakış açısı oluşmuştur.Bireylerde meydana gelen bu algıyı ortadan kaldırmak neredeyse imkânsız olacağı için kilolarından rahatsız olan kişilerin bu gibi olumsuzluklarla karşılaşmaması için kendilerinde değişiklik yapmaları gerekmektedir. Yapılması gerekilen değişiklik anladığımız gibi kilo vermek ve daha sağlıklı bir vücuda sahip olmaktır. Sayfamız üzerinde bulunan birçok paylaşımda sağlıklı bir şekilde zayıflamak için uygulayabileceğiniz diyetlerden, sağlıklı beslenme ve spor konusunda yapmanız gerekenlerden çokça bahsetmiştik. Bugün ise sizlere zayıflama süresinde uygulanan diyet yanlışları hakkında bilgi vereceğiz. Sağlıklı ve düzenli bir diyet sayesinde rahatlıkla kilo verebilmeniz mümkünken yaptığınız diyet yanlışları kilo vermenizi engellediği gibi daha çok kilo almanıza bile sebep olabilmektedir. Bu nedenle sağlıklı bir diyet uygulamasını sürdürmek kadar önemli olan diyet yanlışlarını bilmek kilo verme sürecinizde sizlere birçok artı kazandıracaktır. 7 madde halinde incelediğimiz diyet yanlışları belki sizlerin de yaptığı ancak farkında olmadığı yanlışlar şu şekilde sıralanmaktadır.

Bir türlü doymak bilmiyorsanız ve kendinizi sürekli aç hissediyorsanız; bunun altında yatan çeşitli nedenler olabilir. İştah kontrolünü konu eden, Answers to Appetite Control adlı kitabın yazarı, Massachusettsli psikiyatr James Greenblatt bu sebepleri bir araya getirdi. İşte o sebepler...

Çorbalar, özellikle uzun bir günün ardından genellikle en kolay, en sağlıklı ve en rahatlatıcı yemek seçeneğidir. Evde her zaman hazır bulunduracağınız tavuk suyu ise çorbalara ve yemeklere lezzet eklemek için en pratik yöntemdir.

Eleman sizi zorluyor mu? Kıroyum ama para bende şovuna mı girişti? Konu dönüp dolaşıp Merveler muhabbetine mi geliyor? Hiç sıkıntı yok. Onu naif ve nazlı bir biçimde yemeğe çıkmak için Zorlu Center - Raffles otelde bulunan Arola'ya götürüyorsunuz; bilmem ne yatağında marine edilmiş hede hödölü kuzu incik söyleyip iki saat içinde 10 farklı kokteyl eşliğinde her birinden birer yudum almak kaydı ile hesabı şişiriyoruz. Ve.. ZBAM! 'Babam arıyor neredeyim diye soruyor çok acil eve gitmem lazım!' tribiyle hesabı kilitleyip hızla oradan uzaklaşıyorsunuz. Bir daha sizi aramayacağını garanti ediyoruz.

Kendisi tam bir C vitamini deposudur, kış aylarında çaya sudan sonra en çok eklenendir. Yazın ızgara balığın altına limon konulur ki daha da lezzetli olsun. Tüm bunların yanı sıra limonu yemek ya da suyundan faydalanmak dışında kullanabileceğimiz pek çok alan var.Madem söz limondan açıldı, başlayalım biz de o halde. Limon hakkında şimdiye kadar bilmediğiniz ya da tahmin etmediğiniz 9 pratik bilgi!İyi eğlenceler!

Ne desem bilemedim. En iyisi izleyelim!

Malzemeler:1/2 su bardağı calrose pirinç2 su bardağı Amerikan kuru bezelye1 adet taze soğan1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un50 gr kremaTuzKarabiberHazırlanışı:Bezelyeyi bir gece önceden su dolu bir kaptabekletin. Daha sonra 10 dk. kadar düdüklü tencerede haşlayın.Çorba tenceresinde tereyağını eritin. Unu ilaveederek hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış soğanı, bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyerekorta ateşte pişirin. Daha sonra pirinci ekleyin. Bezelyeler yumuşayınca 1 kaşığını ayırarak ocaktan alın vekarıştırıcıdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tekrar tencereyealın, kremadan da bir kaşık ayırarak kalanını kısık ateşteki çorbaya ekleyin.Servisyapmadan önce ayırdığınız bezelye ve kremaylasüsleyerek sıcak olarak  servis yapın.

Malzemeler:200 grAmerikan pirinci 4 yemek kaşığı zeytinyağı1 soğan1 patlıcan1 domates2 bardak su70 gr yeşil mercimek70gr Amerikan kurubezelyeTuzBaharat, karışık (kuru nane,karabiber, kimyon, pul biber, tarçın vs.)Hazırlanışı:Mercimeği bir tencerede su ile haşlayın.Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve ağzı kapalı bir şekilde dinlenmeyebırakın. Başka bir tencerede rendelenmiş soğanı zeytinyağında kavurun.Patlıcanı küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonradoğranmış domatesi ve baharatları da ekleyin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte3-4 dakika pişirin. Suyu tencereye ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, süzdüğünüzmercimekleri ve pirinci  ilave edin. Ağzıkapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

1/2 kupdilimlenmiş kereviz 3 kaşıkmargarin 6 kaşıkAmerikan Pirinci 2 bardaket suyu Kıyılmış MaydonozHazırlanışıKerevizi tereyağı ya da margarinle soteleyin. Kereviz yumuşayanakadar kısık ateşte pişirin. Pirinci ve et suyunu  ilave edin. Kapağınıkapatın ve pirinç yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Geri kalan 1 bardak etsuyunu ilave edin ve kaynayana kadar ısıtın. Ateşten alın. 3 yemek kaşığıkıyılmış maydanoz serpin.

Malzemeler2 su bardağı California Calrose Pirinci250 gr. kuşbaşı tavuk eti150 gr. konserve mantar2 adet yeşil biber3 yemek kaşığı soya osu2 yemek kaşığı tereyağıTuzHazırlanışı:Pirici yıkayın. Tereyağını kızdırın pirinciekleyin. Hafif kavurduktan sonra 3 su bardağı ekleyerek kaynayıncaya kadaryüksek ateşte sonra altını kısarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerinekağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın. Tavuk etlerini ayrı bir tencerede kısıkateşte kapağı kapalı olarak pişirin. İçine biber, doğranmış mantarları ve soyasosunu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Sade pilav eşliğinde servis yapın.

Malzemeler: 1 kg. süt1 su bardağı toz şeker½ su bardağı calrose pirinci2 yumurta sarısı1 su bardağı su1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı : Sütü şekerle kaynatın. Pirinci 1 bardak su ile iyice ezin. Pirince 2 yumurtasarısı ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı kaynamakta olan sütün içinekarıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Üstükabuk bağlamaması için tekrar 1-2 dakika karıştırıp sıcaklığını azaltın. Ilıyıncaküçük kaselere boşaltın. Dilerseniz üzerine tarçın, hindistan cevizi rendesiveya dövülmüş fındıktan birini serperek servis yapın.

Size biraz nostaljik, biraz postmodern bir haz yaratma hazırlığı içindeyiz. Hem yumurtanın aynı zamanda hem ne kadar klasik hem de 'farklı' olabileceğini göstermek hem de girdiği herhangi bir tarifi nasıl nefis hale getirdiğini anlatmak istiyoruz.Hazırsanız sizi mutfağa doğru alkışlarla uğurluyoruz.

Game of Thrones'u deliler gibi seven oğluna, annesi doğum gününde hediyelerin en güzelini bu pastayı yaparak vermiş. Gencin  facebook profilinde paylaşmasının ardından annesine yüzlerce sipariş geldiğini söylüyor.

Dünya'da artık bir sanat haline gelen ve bazen derdimizi elemimizi bizle paylaşan içkiler hakkında az da olsa bir genel kültür bilgisi edinmeye ne dersiniz?

Bazen televizyonda bir reklam geçmesiyle, bazen instagram'da önümüze düşen o krema ve çikolatadan görünmeyen resimle, bazen de alakasız bir şekilde belki üstümüzden bir kuş geçmesiyle tatlı krizine girebiliyoruz.  Peki bu krizi çay kaşığını alıp çikolata kavanozuna girişmeden de çözmenin mümkün olduğunu hiç düşündünüz mü? Bundan sonraki ilk tatlı krizinizde bazıları ünlülerin taktiği olan bu 8 çözüm yolunu iyisi mi bir deneyin;*Not: Bu galeride sizi tatlı krizine girmeye itebilecek hiç bir görsel kullanılmamıştır.