Yazın Üzerinize Pelesenk Olan Sıcaklarını Dindirmenin En Güzel Yolu 13 Soğuk Çay
Biz Türkler çayı sıcak içmeyi pek severiz hatta sıcaklarda bile içelim diye çay hakkında söylenen 'harareti alır' şeklinde efsane yalanlar vardır. Her seferinde kanıp içeriz 50 derece sıcakta çayı; sonrası belli boncuk boncuk terlemeye başlarız.
İşte bu sorununuza çözüm olacak hem çayı küstürmeyecek hem sizi serinletecek enfes soğuk çay tarifleri.
İster meyveli ister naneli isterseniz de sütlü olarak yapabileceğiniz çaylarda, tarife bağlı kalmadan evdeki meyveleri kombinleyerek de yapmanız pek mümkün.
1. İlk olarak meyvelilerden başlayalım; Ahududulu Limonlu Soğuk Çay
İlk olarak klasik olarak çayı demliyoruz. Bir kenarda soğumaya alıyoruz.
2 S.B taze ya da dondurulmuş ahududu
1 S.B şeker
1/4 S.B su
4 limonun suyu
3-4 dilim limon
Demlenmiş çay soğurken bir tencereye su, ahududu ve şekeri alın ve bir şurup olana kadar kaynatın. Bütün sıcak içecekler iyice soğuduktan sonra bütün hepsini birbirine karıştırın. Servis ederken bardağa buz, limon ve ahududu ile süsleyin.
2. Hmmm yazın mis kokulusu şeftaliyi çaya katmazsak olmaz: Şeftalili Ahududulu Soğuk Çay
Çayı istediğiniz gibi demleyip soğumaya bırakın.
1 S.B taze ya da dondurulmuş ahududu
2 Şeftali
3 Y.K bal
nane/limon ya da portakal dilimi
Ahududu, şeftali ve balı blendera atın ve püre olana kadar karıştırın. Demlenmiş soğumuş çay ile püreyi blenderda karıştırın. Bardağa alıp içerisine buz nane yaprağı ve istediğiniz bir narenciyenin dilimlerini koyarak servis yapın.
3. Yaz renklerini çayınıza da yansıtın: Böğürtlenli Zencefilli Soğuk Çay
Çayı demleyip soğumaya alın.
2 S.B dondurulmuş böğürtlen
1 S.B su
1 Y.K bal
1 küçük şişe zencefilli gazoz
Su böğürtlen ve balı bir tencereye alın ve sos olana kadar pişirin ve soğutun. Ardından soğumuş olan gazoz, çay ve meyve püresini iyice karıştırın. Buz ve böğürtlen ile servis yapın.
4. Şimdi mis kokulu dağ çileği mevsimi: Çilekli Limonata Soğuk Çay
Çayı demleyip soğumaya bırakın.
1 S.B dağ çileği
1 S.B şeker
1 S.B su
3 limonun suyu
1,5 S.B maden suyu
Çay soğurken; su ve şekeri bir tencerede ısıtmaya başlayın, şeker tamamen eridiğinde çilekleri içerisine atın ve pürüzsüz bir karışım olana kadar pişirin. Çilekli şurup da soğuduktan sonra; limon suyu, soda çilek şurubu ve demlenmiş çayı karıştırın. Buz ve küçük çileklerle servis edin.
5. Şeftaliden sonra bir de miniği olan nektarin ile devam edelim: Nektarinli Fesleğenli Soğuk Çay
Çayı her zamanki gibi demleyip soğumaya alıyoruz.
4 adet nektarin
5-10 fesleğen yaprağı
1/3 S.B şeker
1 S.B su
Nektarinleri dilimliyoruz. Adından su ve şeker ile birlikte ateşin üzerine alıyoruz. İyice kaynayıp şurup haline geldikten sonra ateşin altını kapatıp fesleğen yapraklarını ekliyoruz. Karışım soğuduktan sonra süzerek çay ile karıştırıyoruz. Servis ederken nektarin dilimleri, buz ve taze fesleğen yaprakları ile süslüyoruz.
6. Bahar meyveleri olur da çiçekleri olmaz mı?! Çilekli Soğuk Yasemin Çayı
Yasemin hem sakinleştirir hem de midenizi rahatlatır. Mis kokulu olan bu çiçeğin çayı da mis kokulu olur.
Çayı demleyin.
2 S.B çilek
1,5 S.B şeker
1,5 S.B su
Çilek şeker ve suyu kaynatıp bir şurup elde ediyoruz. Ardından çileklerimizi iyice püre haline getiriyoruz. Soğuyan demlenmiş yasemin çayı ile karıştırıyoruz. Daha fazla serinlik isteyenler içerisine soda katabilirler.
7. Birazcık sağlıklı olalım: Limonlu Biberiyeli Soğuk Yeşil Çay
Iyy biberiye ne ya o bir tek etlerle iyi oluyor diyenler bir de bu yeşil çayı denemeliler.
Yeşil çayı demleyin.
1 adet portakal
2-3 dal biberiye
1 adet limonun suyu
1-2 Y.K bal
Bütün malzemeleri sıcak yeşil çayın içine atın ve o şekilde soğutun. Servis etmeden önce birkaç limon/portakal dilimi, buz ve biberiye dalı koymayı unutmayın.
8. Sağlık ile başlamışken yeşil çay ile devam edelim: Ballı Zencefilli Yeşil Çay
Zencefil hastalık dolu kış akşamlarını hatırlatsa da yazın da metabolizmamızı hızlandıran en önemli besinlerden biri.
6 S.B su
4 poşet yeşil çay
1/4 S.B taze zencefil (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1/2 S.B taze nane
1/3 S.B bal
1 dilimlenmiş limon
Suyu bir tencereye alıp içine zencefilleri koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kapattığınız su içerisine nane ve yeşil çayları koyun. 15 dakika sonra nane ve çay poşetlerini alın. Karışıma bal ve limon suyu ekleyin, soğutup servis yapın.
9. Yeşil çayın toz hali matcha'yı da soğuk çaya ekleyebiliriz.
İsterseniz yeşil çay yapraklarını evde bir havanda ya da öğütücüde toz haline getirebilirsiniz. İsterseniz aktarlardan yeşil çay tozu olarak temin edebilirsiniz. Tadı yeşil çaydan biraz daha hafif olan matcha bir çok kek kurabiye ve içecek ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
2 T.K matcha
1 adet yeşil limon suyu
1 avuç taze nane yaprağı
1 Y.K bal
2 S.B su
Bir kavanoz ya da shaker'ın içerisine matcha ve suyu koyup iyice çalkalayın. Ardından kalan malzemeleri içine ekleyip çalkalamaya devam edin. Buz, nane yaprağı ve limon dilimleri ile servis edin.
10. Böğürtlene biraz ferahlık katmak için nane çayı ile denemek ister misiniz?
Yaz demek renk demek ve hiç şüphesiz serinlemek demek. Bu nedenle yazın renklerinden olan böğürtlene farklı bir hava katmak için nane çayı ile birleştirmek hem size hem midenize iyi gelecek.
Nane çayını dilediğiniz gibi demleyin ve soğumaya bırakın.
1/3 S.B böğürtlen
1/2 S.B şeker
1 adet limon
Limon suyu böğürtlen ve şekeri blenderda püre olana kadar karıştırın. Ardından demlenip soğumuş olan nane çayı ile karıştırıp soğuk olarak servis edin.
11. Nane ve limonun ferahlığına bir de buz atın! 🍃🍋
Limonatadan buz yapmayı denediniz mi? İnanın harika oluyor.
1 S.B limon suyu
3 limon kabuğu rendesi
4-5 S.Bsu
1 S.B şeker
5-10 yaprak taze nane.
1 S.B su ile 1 S.B şekeri bir kaba alın ve üzerine limon kabuklarını koyun, şeker eriyip şurup olana kadar kaynatın. Ardından şurubu soğutun ve limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Buz kalıplarına naneleri minik minik doğrayıp koyun. Üzerine limonatayı ilave edip dondurun. Demlenip soğutulmuş çay ile birlikte servis edin.
12. Biz kraliyet ailesindeniz sütsüz çay içemeyiz diyenlere buyurun; Baharatlı Çaylı Buz Kalıpları
Sütü soğuk sevenlerin sütlerini renklendirecek bu buz kalıplarına bayılacaksınız.
2,5 S.B su
1 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
4-5 adet kakule
2-3 dilim taze zencefil
1/4 S.B+2 Y.K esmer şeker
3-4 poşet siyah çay
Bütün malzemeleri suya atıp kaynatın, kaynadıktan sonra 5-15 dk (sertliğine göre) demlenmeye bırakın. Karışımı süzüp buz küplerine koyun ve dondurun. Süt ile servis edin.
13. Yok ne o öyle buz falan uğraşamam ama sütlü bir çay öner diyenlere: Baharatlı Sütlü Soğuk Çay
Bol baharatı ve tatlı tadı ile sizi bu yaz sıcaklarında en farklı şekilde serinletecek bu çaya bayılacaksınız.
1 adet yıldız anason
2 adet kakule
5 S.B su
8 poşet çay
1/4 S.B bal
2 S.B süt
2 Y.K hindistan cevizi
Suyu ateşe koyun içerisine bal, anason, hindistan cevizi, kakule ve çayları ekleyin. Kaynadıktan sonra 5-15 dk demlenmeye bırakın. Çayın iyice soğuduğundan emin olduktan sonra; büyükçe bir bardağı buz ile doldurun ve 3/4'ünü çay ile doldurun kalan kısıma süt ilave edin.
Yorum Yazın
Mignonun içeriklerini yayınlandığı anda otomatik olarak favorilerime ekleyebilecek bi ayar var mı acaba?
Mignon paylaşım yapınca mail gelse de razıyım ben :))))
Sipir Mignon matcha bir cezbedici duruyor, tadı nasıl, denemişsindir sen fikrini paylaşırmısın
Yeşil çay seviyorsanız matcha'yı da seversiniz, bence içimi yeşil çaya göre daha yumuşak. Ama bazılarına göre çok daha bitkisel bir tat geliyor. (: Afiyet ol... Devamını Gör
mignon ramazan şerbeti yapıyoruz biz o da rahatlatıyor istersen atabilirim tarifini neyse bu arada bu iki etti bu içeriği hiç beğenmedim lütfen zencefil nane... Devamını Gör