YEMEK

Hazır kavanoz mamaları özellikle çalışan bir annenin ev dışında en büyük kurtarıcısı olabilir. Ama biraz bilgi ve pratikle her annenin evde sağlıklı bebek ve çocuk yemekleri hazırlaması mümkün. Bunun için ihtiyacımız olan beliki basit bir fikir, belki de ilham veren bir fotoğraftır.

Sadece İzmirlilerin değil, İzmir'de yaşayan herkesin çok sevdiği bu bol susamlı ve yuvarlak arkadaşın neden öğünlerimizin vazgeçilmezi olduğunu açıklamayı boynumuzun borcu gördük ve nedenleri sıraladık. Buyrun efenim:

Artık körü körüne tatile gitmek tarihe karışıyor.İyi yemek yemek, farklı tatları tatmak ve eğlenceyi arayıp bulmak yerine tam ortasına düşmek her turistin aradığı varyeteler olunca festivaller de önem kazandı.Dünyada her yıl on binlerce festival düzenleniyor. Bunların arasındaki en prestijli yemek festivallerine sizler için göz attık.Tatil planlarınızı festivallere göre yapabilir, Instagram'da ve Facebook'ta rahatça paylaşım/gusto şov yapabilirsiniz!

Pamuk şekerden de sanat olur mu demeyin! İzleyenleri hayrete düşüren pamuk şekerlerin yapımı sadece 3 dakika sürüyor.

MALZEMELER- 4 adet elma- 1 çay bardağı ceviz içi- 4 yemek kaşığı toz şeker- 1 çay kaşığı tarçın-  Pudra şekeriHAMUR MALZEMELERİ- 125 gram margarin(yarım paket)- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya- 1 tane yumurta- Alabildiğine un- 0,05(yarım) su bardağı yoğurt- Çok az tuzYAPILIŞIElmaları soyup rendeleyin. Bir tencereye koyup altını yakın, şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin, tencerenin altını kapatın. Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın, bir kenarda bekletin.Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba koyup  karıştırın. Biraz  un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin. İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın. Ardından kare parçalar kesin. Her bir kare parçayı çapraz şekle getirip, taşmayacak şekilde elmalı kurabiyenin iç malzemesinden ekleyin ve rulo halinde sarın.Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar ortalama 40 dakika pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp, elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri ve isteğe göre tarçın ekin. Ve kurabiyeler hazır.NOT:  8 Kişiliktir.

Çayın kalabalıkla arası iyidir. Kahve yalnızlık sever...

Yaz yaklaşıyor sıcak yaz günlerini hafif yemeklerle geçirmek isteyenler için 1 haftalık sağlıklı beslenme menüsü işte burada!Hem fazla kilolarınızdan kurtulup hem de sağlıklı beslenmek bu lezzetli yemeklerle mümkün.

Ortaköy’de gözlerden uzak bir köşede antikalarla dolu bahçesinde neredeyse kuş sütünün bile eksik olmadığı serpme kahvaltı sunan Antik Grand Cello, aile ile gidilip 4-5 saat oturmalık.

Annelerimizin altın günlerinin klasik tariflerinden sıkılmış olanlara bu 13 tarif ilaç gibi gelecek.Eski alışılagelmiş altın günü tariflerinin 2015 yılına uyarlanmış hali işte burada!

Usta şefler gibi hem de çok kısa bir sürede mükemmel akşam yemeği tarifi işte bu 10 adımda (:

Her ne kadar kahve Etiyopya'da yemek için kullanılan bir ürün olsa da, 15'inci yüzyıla kadar dünyada hak ettiği şöhreti alamadı. Kahvenin dünyada hak ettiği yeri almasını sufi dervişlere borçluyuz. Ritüellerinde kullandıkları şarap yerine, kahveyi kavurup kullanan dervişler buldukları yöntemle kahvenin yaygınlaşmasına öncülük ettiler. Bugünkü Yemen'de bulunan Mokka şehrinden taşınan kahveler İslam dünyasına yayıldı. Her ne kadar Mekke Emiri 1511 yılında kahveyi yasaklasa da, bu yasak kahveyi çok seven Mısır Sultanı tarafından iptal edilince bir anda bölgede kahve kullanımı patladı. Şimdi dünyanın her tarafında, milyonlarca bordro mahkumu güne ancak 'kahve içerek' başlayabiliyorsa, bu kahve sevdasına öncülük eden dervişleri anmalarında fayda var.

Ünlü pastanelerin önünden geçerken görüp 'yahu nasıl veriyorlar şu şekilleri' dediğimiz araba şekilli Angry Birds şekilli pastaların yapılışlarını gösteren ekip bu videoda da Mickey Mouse yapımını anlatmış. Küçüklükten hatırladığımız oyun hamuruna benzer şeker hamurlarıyla birkaç dakikada verilen şekilleri gördükçe insanın kutu kutu şeker hamuru alıp fantastik modellemeler yapası geliyor.

Acaba 6 okun ilk hangisini yediler: Devletçilik, Halkçılık, Devrimcilik, Cumhuriyetçilik, Milliyetçilik, Laiklik?

Bulgur belki de hayatımızın olmazsa olmazlarından. Çorbasından köftesine çeşit çeşit lezzetli yemekler yapılabiliyor. Sağlıklı olmasından ötürü daha çok tercih edilmesi de ayrı bir konu. Bulgur önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağıdır.Hatta yararları saymakla bitmez. İçerdiği Folik Asit sayesinde çocuk ve hamile kadınların vazgeçilmezidir. Doymamış yağa sahip ve yağ oranı oldukça düşüktür. Kabızlığı engeller, bağırsak kanserini önler. en önemlisi radyasyonu emmez ve radyasyona karşı dayanıklıdır.Gelenekselden tutun da herkesin adı gibi bildiği bulgur yemeklerine beraber göz atalım.