YEMEK

Not: Okuduktan sonra, azının karar, çoğunun zarar olduğunu, lütfen unutmayın. Ve her zaman kaliteli olanlarını tercih edin.

Şampiyonluğu tatlılarla kutlamak isteyen Galatasaraylılara özel birbirinden güzel pasta ve tatlı seçenekleri. Hem de bazılarını evinizde siz de kolaylıkla yapabilirsiniz.

Nohut sevmeyen bana bile nohutu sevdiren humusun farklı hallerini denemelisiniz. Mezelerin başında gelen humus hem çok besleyici hem çeşit çeşit! İsterseniz pita ekmeği ya da mısır cipsi ile partilerinizde aperatif olarak servis edebilirsiniz.

Sosisli sandviç(hot dog)in daha lezzetli bir hal aldığı(en azından görüntüsü öyle) pizza sandviçi izliyoruz.

Patates'in dünya üzerinde yetiştiği ilk yer Peru. İspanyol istilacılar, Peru'yu işgal ettiklerinde bu bitkiyi İspanya kralına ikram etmişler. Fakat kral efendi, patatesin tadından pek hoşlanmamış; aslında buna 'asrın hatası' bile denebilir. Bu olaydan 50 yıl sonra ise İngiliz soylusu Sir Walter Religh, patatesi İngiltere'ye getirmiş ve halk da patatese oldukça büyük rağbet göstermiş.

Çoğu zaman dikkat etmeden yemek yeriz. Hangi besinin ne kadar yararlı olduğunu bilmek hayatımızı kolaylaştırabilir. Sebze ve meyvelerin saymakla bitmez yararları var.İşte bunlar da onların bir kaç tanesi.

90'larda çocuk olmayı en iyi biz biliriz diyenler bu pastaları görünce dayanamayacak. Hepimizin küçükken sahip olduğu ya da olmak istediği şeylerin pastalarını belkide 20'leriniz biterken 30'larınız başlarken istersiniz. İşte size çocukluğunuzu yaşatacak pastalar!

Mayısın mükemmel tatlılarından sonra içeceklerini yapmasam olmazdı. Sıcak günler yaklaşırken serinlemenin yolu yine meyvelerden geçiyor. İşte size mayıs meyvelerinden yapabileceğiniz hem alkollü hem alkolsüz içecekler.

Hastalıklardan korunmak, iyileşmek ya da bağışıklık sisteminizi geliştirmek istiyorsanız; bir sürü ilaç kullanmak yerine doğal yöntemleri deneyebilirsiniz. İşte doğanın bize sunduğu o her derde deva 25 mucizevi şey...

Çikolata sevmeyenler bizden değil diyorsan bu içerik tam sana göre. Hazırlarken çikolata yememek için kendimi zor tuttum desem yeridir (:

Bir kısmı kendime ait olan tariflerle sizleri buluşturmak istedim. Umarım damak tadınıza uyar.Şimdiden afiyet olsun...

Daha önce de yabancılara Şırdan deneten ekip bu defa işkembe çorbamızla birlikte bize özgü olan içeceklerimiz şalgam ve ayranı tattırdılar.

Mutfakta bazen işin içinden çıkamadığımız anlar olur. İşte o anlar için size ufak hileler (:

Scotch viskinin yasal olarak bu adı alabilmesi için İskoçya'da en az üç yıl boyunca meşe fıçısında bekleyerek olgunlaşmış olması gerekir. Fıçının bir özelliği olarak viski konulduğu anda %5lik bir bölümü emilir. Ancak bununla da bitmez. İşin ilginç olan kısmı fıçının içinde dinlendirilen viskinin her sene %2lik bir kısmının tamamen havaya karışıp yok olmasıdır. Bu nedenle yıllar sonra açılan bir viski fıçısının yarısının boş olduğu görmek hiç de şaşırtıcı değildir. Nitekim, yıllarca fıçı içinde bekletilen şarap da aynı durum söz konusu değildir, şarap olduğu gibi kalır, herhangi bir azalma olmaz. Viskideki bu azalmaya nem oranının veya coğrafi koşulların sebep olduğu söylense de, olaya daha romantik bakan İskoçlar'a göre ise birden bire yok olan bu kısmı melekler içiyor! Koca bir fıçının %2'sini kendi payları olarak alıyorlar. Kaybolan viski için hala tam anlamıyla bir açıklama getirilebilmiş değil. Bu nedenle de meleklerin içtiğine inanılması çok da kötü fikir değil. Düşündüm de bu durum viskiyi şaraptan daha da romantik hale getiriyor!

Marketlerden aldığımız gıda ürünlerinde sıkça rastlamaya başladığımız nişasta bazlı tatlandırıcılar (glikoz şurubu, fruktoz şurubu) sağlığımızı tehdit ediyor mu? Gıda sanayinin ucuza getirdiği için pancardan elde edilen doğal şeker yerine kullanmaya başladığı tatlandırıcılar ne kadar masum? Bilim adamları bir süredir nişasta bazlı tatlandırıcıların yol açtığı rahatsızlıkları tartışıyor. Şeker pancarından elde edilen doğal şeker, insan doğasına uyumludur. Doğal şekerin yerini almaya çalışan nişasta bazlı tatlandırıcılar ise kimyasal işlemden geçirildiği için metabolizma açısından risklerle doludur. Bunlar neler mi?