Denizden Babası Çıksa Yiyeceklere Ağustos'a Özel 19 Balık Tarifi
Balığın en taze ve en çeşitli ayı hiç şüphesiz Ağustos. Eh bu kadar çok balık çeşidi bize merhaba diyorken onlar için bir menü oluşturmamak olmazdı!
İşte buyurun Ağustos'un 19 çeşit balığına... 🐠🐟🐬🐳🐋🐡
*Değişik tarifler denemek yerine geleneksel yollardan balık hazırlamayı tercih ederseniz; Her bir balığın içine 1-2 diş sarımsak, 2-3 adet defne yaprağı ve yarım avuç tane karabiber koyup üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyerek fırınlayabilirsiniz.
1. Sinarit'i değişik bir tarif ile deneyin! Sinarit Pilaki
Barbunya pilaki gibi bu da soğuk servis edilebilen bir yemek. Ama tadı efsane oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Balığa biraz da sos katarak deneyebilirsiniz: Menüer Soslu Lahoz
Balık sadece denizden çıktığı hali ile bile muhteşem ama biraz farklılık yaratıp misafirlerinizi şaşırtmanız pek mümkün. Menüer sos ismi kadar havalı değil yapmak için; limon suyu, tereyağı ve tuz gibi basit malzemeler gerekiyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Limon ve zencefil ferahlığını balığa taşımaya ne dersiniz? Limonlu Zencefilli Kılıç Balığı
Zencefili yemeklerimizde kullanmaya alışık olmasak da balık ile mükemmel giden yiyeceklerden biri. Keskin aroması ile balığa bambaşka bir lezzet katıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Brokoli tek başına kötü oluyor diye düşünenler henüz Brokoli Yatağında Trança Şiş denememişler.
O yumuşacık Trança'nın enfes zeytinyağı soslu brokoli ile enfes olduğunu göreceksiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Sarımsak balığın en iyi dostu siz bir de Sarımsaklı Sarıağız'ı deneyin.
Bir diğer ismi Granyöz olan bu balık Akdeniz ve Ege Denizi'nde bulunuyor. Enfes Ege sofranızın vazgeçilmezi olacaktır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Pancarın o canlı rengini balığın tazeliği ile buluşturmak isteyenlere: Zahterli Pancar Sos Eşliğinde Akya Balığı
Zahter dağ kekiğidir. Balık ile genel olarak defne yaprağı yakıştırılsa da kekikle de bir harika oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Enginarın sadece zeytinyağlısı olmaz isterseniz balığa bile eşlik edebilir: Enginarlı Orfoz Balığı
Enginarın o hafif lezzetini balık ile doyurucu hale getirmek isterseniz bu tarif tam size göre.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Mis gibi deniz börülcesini balığa kattık işte size enfes Deniz Börülceli Palamut
Deniz börülcesi rakı sofrasının vazgeçilmezlerindendir en birde balıkla pişince tadından yenmez.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Ağustos'un bir diğer lezzeti kırmızı biber peki ya Çinekop ile bir araya gelirse?
Kırmızı biber ile bir harikalar yaratan Çinekop'u hazırlamak da bir o kadar kolay.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Çinekop'un abisi Lüferin kardeşi Sarıkanat'ın ızgarası dillere destandır.
Hiçbir şeye gerek yok emin olun. Biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı geri kalan işi bırakın ateş yapsın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Yeşil eriği yemekte kullanmayı denediniz mi? Tabularınızı yıktıracak bir tarif Yeşil Erikli Gelincik Balığı.
Yeşil erik bir tek tuza banılıp yenilir ki diye düşündüğünüzü biliyorum. Emin olun balıkla da enfes oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Kendisi çirkin çorbası harika balık Kaya Balığı Çorbası.
Balık çorbalarının şahı olarak anılan Kaya balığının görünüşüne aldanmayın, tadı bir harika.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Sarmanın her halini denediniz peki ya Asma Yaprağında Sardalya?
En minik balık Sardalya'yı asma yaprağına sarıp fırında zeytinyağı ile pişirin sonuç bir harika olacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. En güzel balıkların başında gelir Barbun bir de biberiye ile tadından yenmez.
Barbun'a biraz nar ekşisi ile tat katabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Balığı sarıp sarmalayacağınız en güzel şey pırasa olabilir: Fırında Pırasalı Mercan
İnanmazsınız ama bu balığın püf noktası içine konulan vanilya çubuğu.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
16. Mis gibi Çipura'yı ekmek yerine sebze ile paneleyebilirsiniz.
Yazın o taze sebzeleri ile basit bir pane hazırlayıp Çipura'yı bu karışıma bulayıp fırına atarak değişik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
17. İç pilavın büyük bir balığa yakışacağını düşünmeyenleri Lüfer Dolması ile tanıştırayım.
Mis gibi bol baharatlı iç pilav ile lüferi birleştiren bu lezzete hayır diyemeyeceksiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
18. Balığa farklı bir bakış açısı getirecek: Krepte Çingene Palamudu
Palamut hepimizin çok sevdiği deniz canlılarından Çingene Palamudu da onun bir küçük kardeşi. Krepte her şeyi yedim ama balık ne alaka diyenlerin denemesi gereken bir tarif.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
19. Levrek'in kardeşi İspendek'i söylemeden bitiremeyiz Ağustos'un en güzel sebzeleri ile fırına atmaya ne dersiniz.
Güzel levrek yememize çok varken kardeşi bizi bu dertten kurtarabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.