Batı Karadeniz'in İncisi Kastamonu'ya Gittiğinizde Tatmanız Gereken 7 Lezzet
Batı Karadeniz bölgesinde kalan 370 bin kişilik bu şirin şehrin bir çok efsanesi bulunur. Türklerin Anadolu'ya yerleşmesinden sonra Moğol istilası dahil hiç bir sekilde fethedilmemiş bir yer olarak da bilinir.
Bir şehir efsanesine göre Kastamonu kalesinin hükümdarı Moni, bazı sebeplerden dolayı kızını öldürmek zorunda kalmıştır. Bunu duyan kızın sevdiği adam ise kaleye çıkarak Moni'ye şu soruyu sorar. 'Kastın neydi Moni?' Kastamonu isminin buradan geldiği söylenir.
Kastamonu'luyum dendiğinde insanlar genellikle dep dep terimini kullanır. Bu sözcüğün geliş noktası ise Kastamonuspor taraftarının takımı için bestelediği, 'atcem deyon, atemeyon, depcem deyon, depemeyon, golleri hep sen yeyon, Kastamonu Kastamonu dep dep depppp' tezahüratından geldiği söylenir.
Tabi Kastamonu'yu sadece bunlarla tanımlamak yetmez. Kastamonu'nun en bilinen yerleri Cide, İnebolu, Abana ve Bozkurt'tur. Turistik anlamda ciddi bir cazibesi bulunmaktadır.
Olur da bir gün yolunuz Kastamonu'ya düşerse mutlaka tatmanız gereken 7 lezzete göz atıyoruz.
😍 1. Et ekmeği. Et ekmeğine zamanla etli ekmek denilmiş zira et eski zamanlarda satırlarla dövülürmüş ve kıyma kıvamında hazırlanırmış. Bu geleneği sürdüren yerler hala var. 😍
👌 2. Banduma. Hindi veya tavuk eti ve suyundan yapılıyor. Yufkalar rulo yapılıp 3 parmak kalınlığında kesiliyor. Tavuk suyuna batırılıp tabağa dizilir. 👏
Banduma'nın diğer adı ise ''Islama''dır. Üstüne de tavuk etini didip afiyetle mideye indirebiliyorsunuz.
😊 3. Mantı. Her şehrin kendine has mantısının Kastamonu hali. Yapımı basit, lezzeti olaydır. 😳
😱 4. Tarhana. Tam olarak bilinen adı Kastamonu usulü yaş tarhana. Piştikten sonra üzerine atılan karabiber ve kekik sayesinde lezzeti doruklara çıkarabiliyorsunuz.
😎 5. Kuyu Kebabı. Özelliklede ormanlık bölgelerde bulunan restoranlarda yemenin çok şükela olduğunu bilmeniz lazım. 😎
😲 6. Çekme Helva. Asırlardır buranın 1 numaralı lezzeti. Yerken damağınıza yapışır ve tekrar yemek istersiniz. Uzaktan bakıldığında peynir küplerine de benzeyen güzel bir Kastamonu tatlısı. 😜
😮 7. Caba Güveci. Görüntü olarak bildiğiniz türlü yemeğinden farksız ama lezzet bakımından çok farklı bir tat. Bu yöreden yemek programlarına katılan hanımlar ilk olarak bu yemeği yaparlar.
Elbette Kastamonu lezzetleri bu kadar değil ancak biz mutlaka tatmanız gerekenler listesi yaptık. Olası bir Kastamonu ziyaretinizde canınız bir şeyler isterse şunları da sipariş edebilirsiniz.
Kastamonu usulü tirit, cırık tatlısı, ekşili pilav, yoğurt çorbası, mancar yemeği, anakız pilavı, keşkek çorbası, Kastamonu lokması, cevizli burma çörek, etli ekmek dolması, simit tiridi, köle hamuru, çemen, tirit, talaş böreği, ekşili bulgur pilavı, pırasa dolması, paça, karalahana sarması,ballı güllaç, patates paçası, kabak paçası.
