İtalyanların dünya mutfak kültürüne kattıkları tartışılmaz. Hatta en ünlü bildiğimiz Fransız mutfağına çatal ve bıçağı tanıtarak başlayan kadın İtalyan asıllı Fransız Kraliçesi Catherine de Medici'dir. Fransız aşçılığına annelik yapan tarihe damgasını vurmuş bir abidedir. İtalyan lezzetlerinin sınırı yok, sadece biz bir kısmını biliyoruz. Gelin beraber ne cevherler varmış bakalım, sonra doğru mutfağa!
Turşu kurmak çok eskilerden günümüze gelen, kültürü olan köklü bir saklama yöntemi. Aynı reçel gibi! Mutfağın sonsuz yaratıcılığında renkleniyorlar. Peki turşu kurarken nelere dikkat edilmeli? Nedir püf noktaları?
Her mutfakta hassas terazi yok, ama tariflerin çoğunda bu birimleri görebiliyoruz. Tariflerde gördüğünüz gram ve mililtre ölçülerini nasıl her mutfakta kullandığımız ekipmanlarla denkleştirebiliriz? İşte ölçülerin karşılık geldiği çay kaşıkları, kahve fincanları...
Belki tek başına o kadar lezzetli değil ama doğru ürünlerle tam bir şölene dönüşüyor! O kadar da sağlıklı ve lifli ki; hem karnınız hem ruhunuzu doyuracak tarifler hazırladık. Avokadoyu seçerken dikkat edin, ne taş gibi olsun ne de kapkara ve hamur gibi...
Kremalı ve körili tavuktan sıkılanlara değişik bir lezzet ile geldik! Hardalın enfes aroması bu sefer tavukla birleşti! Sofranın en vazgeçilmezi olacak bizden söylemesi...
Ben salatayla doymuyorum diyenlere harika tarifler hazırladık! Hem doyurucu hem lezzetli hem de besleyici. Bakliyatların ve sebzelerin gücünü hafife almamak gerek. Evde, ofiste, diyette hayat kurtaracak leziz tarifler. Şimdiden afiyet olsun!
10 soruda toplam 60 yemekten oluşan bir test hazırladık. Verdiğin cevaplara göre hangi burcun insanıyla flört etmen gerektiğini söyleyeceğiz!Hazırsan başlayalım! 🍔😍
Aslında Lübnan yemeği olan falafel son zamanlarda oldukça popülerleşen bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Vegan menülerde sıkça gördüğümüz falafel tarifini sizler için yazdık.
Elma! Ekşi, yeşil, kırmızı, Amasya... bildiklerimizle bitmeyen çeşitlilikte, dayanıklı, lezzetli, malik asit deposu. Mutfağın yoluna düşelim ve tatlılara koyalım, biraz bildiklerimizden biraz da 'bu da nasıl olurmuş?' dediklerimizden deneyelim.
Sıcak havalarda şerbetli tatlılar bayıyor, dolaptan çıkarıp bi kaşıklayalım diyorsanız kurtarıcımız sütlü tatlılar! Hem hafif hem de her evde bulunan malzemeler ile, 7'den 70'e herkesin sevdiği muhallebili birbirinden güzel tarifleri sizler için bir araya getirdik.