YEMEK

İşkembe Çorbası Tarifi:1 kg işkembe3 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı unHaşlamak için:1/2 adet limon suyu1 adet küçük boy kuru soğan2 diş sarımsak6 su bardağı suTerbiyesi için:1 adet yumurta sarısı2 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı yoğurt1/2 adet limon suyu1 çay kaşığı tuzServisi için:1/2 çay bardağı sirke4 diş sarımsakİyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.  İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla kaseye aktarın. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın. Son olarak; haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

B vitamini ve demir ve çinko zengini başlıca protein kaynağı etten vazgeçtiğimizde vücudumuzda bazı etkiler bırakır. Gelin bunlara hep beraber bakalım!

Kışa hazırlıkta erişte, tarhana, salça gibi ürünler evdeki en tatlı telaş olabiliyor. Fakat pratik kullanımları ve mis gibi lezzetleri ile hepimizin kalbine çocukluktan taht kuran bu lezzetlere bayılıyoruz. Bugün erişte ile birbirinden güzel lezzetler hazırladık. Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!

Bol Vitaminli Sebze Çorbası1 adet pırasa1 diş sarımsak2 YK zeytinyağı1 YK tereyağı1 adet patates1 havuç1 avuç brokoli4 YK bulgur1 adet göğüs1 küçük parça taze zencefil1 TK zerdeçal1 TK karabiber1 TK kimyon1 TK tuz2 SB su2 SB tavuk suyuPırasa, havuç, kereviz ve patatesi doğrayın ve sarımsağı da minik minik doğrayın. Sonrasında bulgurları yıkayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp doğranmış tavukları kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekince soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından içerisine patates, havuç, taze zencefil, sarımsak ve bulguru ilave edip 4-5 dakika kavurun. Son olarak tavuğu ekleyin ve üzerine su, tavuk suyu, baharatlar ve zerdeçalı ilave edip bulgur iyice yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında Goldmaster Badem Blender’ın öğütücü başlığı ile çorbayı blenderdan geçirin. Çorbanın kıvamı çok yoğun olduysa içerisine biraz daha sıcak su ilave ederek kaynatın. Pürüzsüz kıvamda sebze çorbanız hazır, afiyet olsun!Detaylar için tıklayınız.

Son günlerin favori tatlılarından biri de Kıbrıs tatlısı. Hem sütlü tatlı hem de şerbetli tatlı severlerin favorisi tatlılarından olan Kıbrıs tatlısı, yapılışının oldukça kolay olamasıyla da tercih ediliyor. Ev gelen misafiriniz için, kolayca hazırlayabileceğiniz ve yiyenlerin bayılacağı Kıbrıs tatlısı tarifi internette en çok aratılan tatlı tercihlerinin başında geliyor. Peki, Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs tatlısı malzemeleri ve yapım için püf noktalar nelerdir? İşte damakların bayram edeceği Kıbrıs tatlısı tarifi…

Marketten aldığınız çeşit çeşit paketli peynirler ile yapabileceğiniz birbirinden leziz tatlı ve tuzlu tarifler.

Yiyoruz yiyoruz doymuyoruz diyorsanız tam size göre, tok tutucu, çok sağlıklı, düşük glisemik indeksli besinler ile hazırlayacağınız birbirinden güzel tarifler!

Fransızların iddialı olduğu mutfak konusunda ne kadar haklı olduklarını görmeniz için harika tatlılar derledik. İzleyerek kolayca hazırlayabileceğiniz bu muhteşem lezzetlere bir göz atın!

Diğer meyve ve sebzelere oranla kalp sağlığına daha fazla katkı sağlayan ve bunun dışındaki faydaları saymakla bitmeyen bu meyve sebzeleri mutfağınızdan eksik etmeyin.

Son senelerin gözdesi, herkesin severek yediği damla çikolatalı kurabiyeyi farklı formlara sokarak çıtayı biraz daha yükseltmeye ne dersiniz?

Protein deposu tahılımız mercimek ile neler neler yapılıyormuş diyeceksiniz! Yüksek lif oranı ve besin değeri ile mercimeğin birbirinden güzel tarifleri ile karşınızda.

Kırılmayı bekleyen fındıkları kırma zamanı! Çok güzel tariflerimiz var, tatlıdan tuzluya her şeye yakışan fındık ile sizleri önce mutfağa sonra yorumlara bekliyoruz.

Evde Pratik LahmacunLahmacun içi için:500 gram kaburga eti2 adet domates 1 adet soğan Yarım demet maydanoz 1 YK domates salçası 1 YK biber salçası 3 diş sarımsak8-9 YK sıvı yağ 1 adet kapya biber 3 adet yeşil biber1/2 YK toz biber1/2 TK karabiber1 TK pul biberTuzHamur için:2 SB su1 TK tuz4,5-5 SB unServis için:YeşillikSoğanLahmacun içi için domatesin kabuğunu soyun, soğanları 4 parçaya bölün. Promax Kıyma Makinesi’nde domates, soğan, biberler ve sarımsağı geniş bir kabın içine çekin. En son kıymayı çekin. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Harcı bekletmek için buzdolabında bekletin.Hamur yapmak için, su ve tuzu kaba döküp karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Hamur toparlanınca tezgaha un serpin ve hamuru iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 15 dakika hamuru dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra 11 parçaya bölün ve beze formuna getirin. Un serpilmiş tepsiye dizin ve üzerini kapatın. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahta açın. Lahmacun harcından koyup harcı yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dakika kontrollü pişirin.Detaylar için tıklayınız.

Genellikle yemek yerken ne yediğimize odaklanıp ne zaman yediğimizin önemli olmadığını düşünürüz fakat bazı besinleri aç karnına yememiz vücudumuza sağlayabileceği yararı daha da artırabiliyor. Yine de bünyenize en uygun zaman için doktorunuza danışmanız öneriliyor.

Kızgın yağda kızartıp çıtır çıtır lezzetiyle mideye indireceğiniz bu şahane tavuk tariflerine bayılacaksınız.