YEMEK

Osmanlı döneminde saray mutfağına dahil olan ayva, günümüzde de tatlısı, dolması ve reçeli başta olmak üzere birbirinden lezzetli tariflerle mutfağımızdaki yerini koruyor. Aynı zamanda vitamin deposu olan ayva, sonbaharın gelmesiyle tezgahlardaki yerini de aldı. Lifli yapısı sayesinde tok tutan ve vücudu toksinlerden arındıran ayva, turunçgiller kadar C vitamini de içeriyor. Faydaları saymakla bitmeyen ayva sadece mutfakta değil, bazı tedavilerde ve parfüm yapımında da kullanılıyor. Şimdiye kadar ayvayı sadece çiğ olarak tükettiyseniz işte sizin için birbirinden leziz tarifler!

Salça, turşu veya kuru bakliyatlar gibi gıdalar; uzun süre bekleyince küflenebilir ya da kurtlanabilir. Böyle bir durumla karşılaşmayı elbette kimse istemez ancak uygun koşullarda saklanmayan her gıdanın kaderi bu. Pirinç kavanozunu açtığınızda 'Ay bu pirinçler hareket ediyor!' telaşına düşmek korkulu rüyanız hâline geldiyse çözüm yollarını da hemen paylaşalım. Yapacağınız birkaç dokunuşla gıdaların küflenmesine ve kurtlanmasına engel olabilirsiniz. İşte, bu dertten yakınanlar ve bu duruma nasıl engel olunabileceğini merak edenler için gıdaları güvenli bir şekilde saklamanın püf noktaları...

Siz de çayınızı kahvenizi alıp bu kurabiyelerle keyif yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olan tüm ürünlere buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz ❣

2 adet büyük boy ayva8 yemek kaşığı toz şeker1 su bardağı su1/2 çay bardağı vişne suyu1 adet çubuk tarçın5 adet karanfil1/2 adet limonun suyuServisi için:100 gram kaymak1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Bal Kabağı Püresi İçin:500 gram bal kabağı3 yemek kaşığı şeker3 su bardağı suKek İçin:3/4 su bardağı toz şeker1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi2,5 su bardağı un3 adet yumurta1 çay kaşığı tarçın1 paket vanilin1 paket kabartma tozu

3 adet büyük boy yumurta sarısı125 gram tereyağı1,5 yemek kaşığı limon2 yemek kaşığı soğuk su (ya da 1 küp buz)1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Et için:600 gram kuzu but (veya dana eti)2 adet orta boy kuru soğan4 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı3 adet orta boy domates1 yemek kaşığı domates salçası2 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuzBeğendi için:1/2 su bardağı kaşar peyniri1 yemek kaşığı tereyağı1,5 su bardağı süt4 adet orta boy patlıcan1,5 yemek kaşığı un1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Lezzetli mi lezzetli bir Gaziantep yemeği tarifiyle karşındayız. Ülkemizin her yöresinde farklı usullerde yapılan ama ismini duyunca Antep'in akıllara geldiği kuru biber dolması nasıl yapılır? Hazırsanız sizi tarife alalım...

1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1 su bardağı süt1/2 adet küçük boy kuru soğan2 adet karanfil1/4 adet defne yaprağı1/4 çay kaşığı tuz1/4 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber

Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olan un helvası, pek çok yörede aynı şekilde pişirilmektedir. Özel günlerde pişirilerek konu komşuya ikram edilen bu tatlının ana maddesi un, şeker ve sudan oluşmaktadır. Un helvası, yumuşacık dokusu, kokusu ile çok sevilen ve genellikle zamansız pişirilen bir tatlıdır. Peki, un helvası nasıl yapılır? İşte daha önce denenmiş, tam ölçülü un helvası tarifi ile karşınızdayız.

Yaz aylarının vazgeçilmezi ve kış aylarının özlenen lezzeti olan dondurma, binbir farklı aroması ve çeşidiyle herkesin damak zevkine hitap eden masum bir tatlı. Her ne kadar sıcak havalarda daha çok tercih edilse de, aslında mevsimsiz bir tatlı olan dondurmayı evde de kolayca yapabilir hale geldik. Dondurma yapma makineleri bu süreci daha kolay hale getirebilir ama makineye ihtiyaç kalmadan ve çok fazla çaba göstermeden de evde kendi dondurmanızı yapabilirsiniz. Size donmuş meyveleri kullanarak evde yapılabilecek leziz dondurma tariflerini hazırladık!

Meksika mutfağı, acılı ve baharatlı lezzetleriyle yiyenin adeta bağımlısı olduğu enfes yemeklere sahip. En zengin dünya mutfaklarından bir tanesi olan Meksika mutfağı, rengarenk sunumlarla damak tadına olduğu kadar göze de hitap ediyor. Birbirinden farklı bölgesel mutfakları ve lezzetleri içinde barındıran Meksika mutfağı, özellikle farklı lezzetleri denemeyi sevenlerin bayılacağı cinsten. Yoğun et kullanımının yanı sıra sebze ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış bu mutfağı çok seveceğinizden hiç şüphemiz yok. Özel soslardan tacoya, çorbadan enchilada'ya herkesin kendine uygun bir lezzet bulacağı en güzel tarifleri sizin için derledik. Yediğinizde tadı damağınızda kalacak en güzel lezzetlere geçelim!

Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef bu akşamki bölümüyle yine izleyicisini ekrana kilitledi. Bu bölümde Sakarya'da yapılan dokunulmazlık oyununda kabak tatlısı yapan yarışmacılar 18 Kasım Perşembe akşamı kıyasıya rekabet etti. Programı izleyenler 'evde kabak tatlısı nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki evde kabak tatlısı nasıl yapılır? İşte kabak tatlısı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...

Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef bu akşamki bölümüyle yine izleyicisini ekrana kilitledi. Bu bölümde Sakarya'da yapılan dokunulmazlık oyununda ayva dolması yapan yarışmacılar 18 Kasım Perşembe akşamı kıyasıya rekabet etti. Programı izleyenler 'evde ayva dolması nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki evde ayva dolması nasıl yapılır? İşte ayva dolması tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...

Zeytinyağlılar arasında ayrı bir lezzete sahip olan barbunya, besleyici özelliği yüksek bir yemektir. Zeytinyağlı barbunyayı meze olarak tüketebileceğiniz gibi oldukça doyurucu bu tarifi, öğlen ya da akşam yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz. Pratik yapımı ile günü kurtarmanıza yardımcı olacak zeytinyağlı barbunya için gerekli malzemeler ve detaylı tarife bu başlık altından ulaşabilirsiniz.