YEMEK

Milföy hamuru tereyağı, un ve su ile yoğurularak hazırlanan hamur çeşididir.  Evde hazırlanabileceği gibi tüm süper marketlerden kolaylıkla temin edilebilen hazır milföy hamuru, tüm mutfakların kurtarıcı malzemelerindendir. Çıtır çıtır yapısı ile karşı koyamayacağınız peynirli milföy böreğini kısa zamanda hazırlayabilir, dumanı üstünde tüterken afiyetle tüketebilirsiniz. Zamanınız ya da enerjiniz olmadığında buzluktan çıkardığınız milföy hamuru ile harikalar yaratmaya ne dersiniz? Öyleyse, milföy börek nasıl yapılır? İşte lezzeti ile başınızı döndürecek peynirli milföy börek tarifi…

Metabolizma yavaş çalıştığında vücudun bazı bölgelerinde yağlanmalar olur. Dengeli beslenme ve metabolizmayı hızlandıran içeceklerle fit bir görünüme pekâlâ kavuşabilirsiniz. Biz de yağ yakmaya yardımcı şifa deposu sıcak ve soğuk içecek tarifleri ile geldik! İşte, formda kalmanızı sağlayan dört mevsim tüketebileceğiniz içecek tarifleri.

Kış, soğuk havalarda vücudu ısıtacak yiyecekler ister. Çorbalar içimizi ısıtmanın yanı sıra kolay hazırlanan aynı zamanda sağlığa faydaları de ile ön plana çıkar. Vücut direncini arttıran terbiyeli tavuk çorbası adeta kış ayı ile özdeşlemiş şifalı bir çorbadır. Lezzeti ve kıvamı ile efsane, hastaları ayağa kaldıran terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? İşte terbiyeli tavuk çorbası tarifi…

Salata tek başına bir öğün olarak tüketilebileceği gibi yemeklerin yancısı ve sofraların mezesi de olabilir. Bir de yoğurdun eşsiz tadı ile birleşti mi demeyin lezzetine... Biz de sizin için besleyiciliği ve doyuruculuğu tavan yapmış salataların tariflerini buraya derledik. Siz de sofraya renk, mideye şenlik yaratacak bu salataları bir yerlere not edin!

Kabak sevmeyenlerin bile yoğurda bana bana yediği nefis kabak mücverini dilediğiniz sebze ile yapmanız mümkün. Sebze yemenin en lezzetli yollarından olan bu tariflere bayılacaksınız.

Sokak lezzetlerinin en popüler yiyeceği olan tavuklu nohutlu pilavın lezzeti bambaşkadır. Nohutu ve tavuğu ile baş döndürücü bir yiyeceğe dönüşen bu sokak lezzetini evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Sevilen lezzetler arasında her zaman zirvede olan tavuklu, nohutlu pilav nasıl yapılır? İşte tavuklu, nohutlu sokak pilavı hakkında merak edilenler…

Hamur işi ve tatlı sevmeyen var mıdır, bilinmez ama bunları çok sevdiği halde diyet veya sağlık sebebiyle tüketmekten kaçınanlar oldukça fazla sayıda. Ağızda eriyen bir kurabiye, kaşık kaşık yenen tatlı mı tatlı bir puding ya da yumuşacık kek dilimleri neredeyse her insanın kahvenin ve çayın yanında vazgeçilmez gördüğü lezzetler. Bu müthiş lezzetleri şeker kullanmadan hazırlamak isteyenler bu tariflere göz atabilir.

Yemek pişirirken genellikle tencere ve tava kullanılır. Ancak fırının yemeklere verdiği eşsiz lezzet unutulur. Biz de fırının değerini tekrar anlayın diye lezzetli mi lezzetli yemekler önerdik. Bu dört dörtlük yemekleri siz de bir yerlere not edin. Haydi başlayalım.

Medeniyetler şehri Hatay, tarihi ve kültürü ile benzersiz bir şehir. Üç dine ev sahipliği yapması nedeniyle de hoşgörü başkenti kabul ediliyor. Çok eski bir yerleşim yeri olduğundan birden çok medeniyete ev sahipliği yapmış. Dolayısıyla da çok kültürlü bir yapısı mevcut. Bu kadar kültür bir arada olunca yemek kültürü de paha biçilemez oluyor haliyle. Hatay'da ne meşhur diye sormak yerine ne meşhur değil desek daha doğru. Kahvaltılardan kebaplara her çeşidi ile Hatay mutfağı bizlere gastronomik bir deneyim sunuyor. 

İşten yorgun gelip bir de ne yemek yapacağını kara kara düşünmek dünyanın en zor işlerinden biridir. Her gün uğraştırıcı yemekler yapmak işten gelince iki kat zorlaşır. Biz de basit malzemelerle yapılabilen hem kolay hem nefis tarifler önerdik. Haydi o zaman başlayalım.

Meyveler içerdiği vitaminlerle her yaş grubundan insanın bağışıklık sisteminin güçlenmesi için adeta birer kalkan görevi görür. Mevsiminde tüketilen taze hali bir yana, yıl boyunca yararlanabilmek için reçeli, konservesi, sosları hatta ve hatta turşusu bile yapılıyor. Tüm bu çeşitliliğin yanı sıra, bir de püre halinde karşımıza çıkıyor. Pratik ve sağlıklı tariflerle hazırlanan meyve püreleri hem çocukların hem de yetişkinlerin hayır diyemeyeceği bir lezzet haline geliyor. Rende ve ya mutfak robotu gibi her evde bulunan basit ev aletleriyle birkaç dakika içerisinde sağlıklı meyve püreleri yapabilmeniz mümkün. Hem görüntüsüyle cezbeden hem de sağlıklı meyve püresi tariflerini denemeye hazır mısınız? Yapımı oldukça basit olan bu meyve püreleri vitamin ve sağlık deposu olarak yediden yetmişe herkesin ağzını tatlandıracak. İşte meyve yemeyi sevmeyenlerin bile iştahını kabartacak püre tarifleri.

İster kahvaltılarda ister et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanı sıra hazırlayabileceğiniz fırında patates, lezzetli bir yemek alternatifidir.  Fırında patates çocuk, yetişkin herkes tarafından fazlasıyla sevilmekte ve ilgi görmektedir. Kızartma işleminden geçmeden daha sağlıklı ve hafif patates yemek isteyenler buyurun tarifimize. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık fırında patates nasıl yapılır? İşte çeşitli baharatlarla lezzeti uç noktaya taşıyabileceğiniz fırında patates tarifi…

Canınız acil tatlı istediğinde muhteşem kokusu ile kasıp kavuran az malzemeli tatlı tarifleri ile geldik bu sefer. Tatlı krizlerinde hemen elinizin altındaki malzemelerle yapabileceğiniz bu tatlılara bayılacaksınız. Haydi o zaman mis gibi tatlıların kaşık dolusu mutlulukları sizinle olsun.

Döner deyince akan sular durur. Döner bizim kırmızı çizgimiz, yanında buz gibi ayranla bu lezzete dayanılmaz. Tombik arası, dürüm ya da pilav üstü... Devasa döner ocaklarını çevire çevire kesen ustalarımızın da ellerine sağlık!

Öğünlerde yemeklerin yanında salata benzeri eşlikçilerin yanı sıra bir içecek olmasını da isteriz. Hele de çocuklar içecek olmadan yemeği yutmakta zorluk çeker. Öte yandan artık klasikleşmiş olan ve her evde her gün hazırlanan içeceklerin dışına çıkıp farklı tatlar deneyimlemek de hayatınıza ekstra renk katar. 'Kahvaltıda çay, öğle ve akşam yemeklerinde ayran, kola içmekten sıkıldım' diyenlerdenseniz ve yeni tatlar arıyorsanız, bu alternatif tarifler tam da sizin için.