Yılbaşı Sofrasında Ekmek Tüketmek İstemeyenler İçin 3 Farklı Hamur İşi Tarifi
Yılbaşı sofrası heyecanı hepimizi sardı. Çorbalar, ana yemekler, ara sıcaklar, salatalar derken menüyü herkes çoktan oluşturmuş ve planlamış olabilir. Peki, siz de sofralarınızda ekmek yerine daha farklı hamur işi tarifleri olsun diyenlerden misiniz? Sofralarınızı süsleyecek 3 farklı hamur işi tarifiyle karşınızdayız.
1. Dızmana Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 adet yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
İç Harcı İçin
400 gram lor peyniri
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Sütü ve suyu derin bir kaba alın. Ortasına mayayı ekleyip eriyene dek karıştırın.
Yumurtayı, yağı ve tuzu karışıma ekleyip yoğurduktan sonra hamurun üzerini örtün. Mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar ayırıp hamuru hafifçe bastırarak açın. Ortasına lor peynirli iç harçtan ekleyin ve yuvarlak olacak şekilde kapatın.
İyice yağladığınız fırın kabına hamurları yan yana olacak şekilde dizin.
Sosu için yoğurdu, yumurtayı, tuzu ve yağı karıştırıp hamurların üzerine eşit olacak şekilde sürün.
Önceden ısıttığınız 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Lalanga Tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı peynir
2 su bardağı un
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
İlk etapta 2 adet yumurtayı uygun bir kaba kırıp çırpın.
Daha sonra sütü, yoğurdu, peyniri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
2 su bardağı unu da ilave edin ve kek hamuru kıvamına gelmesini sağlayın.
Kızgın yağlı tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
3. Bazlama Tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Yoğurdu, tuzu, şekeri, sıvı yağı, kabartma tozunu ve ılık suyu çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Unu yavaş yavaş dökerek kıvam alana kadar ekleyin.
Hamuru yuvarlayıp 15 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar ayırıp 8 ya da 9 eşit beze oluşturun.
Merdaneyle ne ince ne kalın olacak şekilde açın.
Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.
Tüm hamuru pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Bu içerikler de ilgini çekebilir.
Yorum Yazın
ordek gibi ucuyorsa, ordek gibi yuzuyorsa, ordek gibi vakvakliyorsa adina dizmana, laganya ne dediginin onemi yoktur, o ordektir.