Yılbaşı Akşamında Cips Keyfi Yapacakların Dikkatine! Birbirinden Leziz 3 Dip Sos Tarifi
Siz de mi yılbaşı akşamını evde geçirmeyi planlıyorsunuz? O halde akşamınıza eşlik edecek atıştırmalık kesinlikle cips olmalı! Cips, birçok farklı çeşidiyle çoğumuzun hayır diyemediği yiyeceklerin başında. Cipsin o muhteşem tadını birbirinden güzel dip soslarla taçlandırmak ise kendinize yapacağınız en büyük iyiliklerden biri. Hele ki yılbaşı akşamında... Tam da bu sebeple her damak tadına uygun 3 farklı dip sos tarifini sizler için hazırladık. Haydi, cipslerin eşlikçisi olacak en lezzetli dip sos tariflerine göz atalım.
1. Salsa Sos
Malzemeler
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet jalapeno biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
3 adet domatesi rendeleyin.
Bir sos tavasına zeytinyağını koyun. Zeytinyağı ısındıktan sonra üzerine kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, domatesi ve biber salçasını ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ilave ederek kavurmaya devam edin.
Üzerine jalapeno biberleri, pul biberi, kekiği, toz şekeri ve tuzu ekleyin.
Suyunu biraz çekene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin.
2. Avokadolu Sos
Malzemeler
2 adet olgunlaşmış avokado
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 tatlı kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 dal taze soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Avokadoları çekirdeklerinden ayırın. Ardından bir çatal yardımıyla iyice ezin.
Soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
Geniş bir kabın içine ezilmiş avokadoyu, süzme yoğurdu, soğanları ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi de ekleyip sos kıvamı alana kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu bütün malzemelerin bütünleşmesi için 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
3. Patlıcanlı Sos
Malzemeler
4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tahin
1 kase yoğurt
1,5 yemek kaşığı limon suyu
2 dal kişniş
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
4 adet patlıcanı iyice yıkayın ve kurulayın.
Patlıcanları közlemek için fırına koyun. Bu işlemi uğraştırıcı buluyorsanız konserve patlıcan da kullanabilirsiniz. Bu durumda 6 yemek kaşığı patlıcan yeterli olur.
Közlenen patlıcanları geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin.
Üzerine tahini, yoğurdu ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Kişnişi ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
Patlıcanlı karışımın içine kişnişi, sarımsağı, zeytinyağını, pul biberi ve tuzu da ilave edip karıştırın.
Patlıcanlı dip sosunuz hazır. Afiyet olsun!
Yorum Yazın