'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Kara Kara Düşünenlere Özel Soğuk Kış Günü Menüsü!

Ceren - Yemek Editörü

29.12.2021 - 10:37

'Bugün ne pişirsem?' serisinde bugünü soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan yemeklerle karşılıyoruz 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Başlangıcımız Karadeniz mutfağından müthiş, c vitamini deposu bir kara lahana çorbası. Kara lahana çorbasının ardından midemizi şenlendirecek nefis pratik bir sulu köfte tarifi veriyoruz. Sulu köftemizin yancısı ise körili bulgur pilavı. Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan narlı roka salatasız bu menü eksik kalır diye düşündük ve mis gibi narlı roka salatası tarifi verdik! Hazırsanız başlayalım. 😋

Başlangıcımız hem yöresel hem sağlıklı. Kara Lahana Çorbası Tarifi: 👇

Karadeniz Mutfağının Enfes Çorbası: Kara Lahana Çorbası Tarifi

İçeriği görüntüle

İçeriğin Devamı Aşağıda

Reklam

O en sevilen anne yemeklerinden sadece biri: Patatesli Sulu Köfte Tarifi

fullscreen — **Malzemeler:**
**200 gr. kıyma**
**3 adet orta boy patates (ya da 2 büyük boy)**
**1 adet soğan**
**2 yemek kaşığı kısırlık bulgur**
**2 yemek kaşığı domates salçası**
**2 yemek kaşığı sıvı yağ**
**2 yemek kaşığı kadar un**
**2-3 diş ezilmiş sarımsak**
**Tuz**
**Karabiber**
**Pul biber**
**Kırmızı biber**
**Kekik**
**Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?**
**1. Köfteler için:** Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğurun. **(köftelerin dağılmaması için iyice yoğurmak çok önemli!)**
2. Ufak ufak yuvarladığınız köfteleri içerisine un serpmiş olduğunuz kaba alın ve köftelerin una bulandığından emin olun.
3. Soğanları doğrayın ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Ardından domates salçasını ilave ederek kavurun. **(Kokusu çıksın)**
5. Küp küp doğranmış patatesi ilave ederek 1-2 dakika kadar daha kavurun.
6. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
7. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatını da ekleyin.
8. Ara ara su miktarını kontrol ederek kısık ateşte pişmeye bırakın. **(su azalırsa kaynar/sıcak su ekleyebilirsiniz)**

Sulu yemeklerin sağlıklı eşlikçisi: Körili Bulgur Pilavı Tarifi

Çarşıda bir salatada bin: Narlı Roka Salatası

Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın aynı sorunun cevabında görüşmek üzere! Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! 👇