Yılbaşına Özel Birbirinden Lezzetli Sos Tarifi Önerileri

Yılbaşı gecesine çok az kaldı! 🥳 Biz de sizin için et yemeklerinin, yılbaşı tatlılarının ya da atıştırmalıkların yanına hazırlayabileceğiniz birbirinden nefis sos tarifi önerileri ile çıkageldik! 😎 Şimdiden herkese mutlu yıllar!Domates Sosu Malzemeleri1,5 kg domatesYarım çay bardağından az sıvı yağ7 diş sarımsak1 yemek kaşığı üzüm sirkesi1 adet kesme şeker1 tatlı kaşığı tuzEvde Domates Sosu Yapılışı 1. Domatesleri soyup, güzelce doğrayın. 2. Sarımsakları yağda çok az kavurun. Ardından üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. 3. Domatesler eriyinceye kadar, 30 dakika boyunca kaynatın. 4. Üzerinde biriken köpüğü bir kepçe yardımı ile alın. 5. Domateslerin suyu azalınca; sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. 6. Hazırladığınız sosu blenderden geçirin.7. Domatesler kaynar hale geldikten sonra kavanoza doldurun. Yaklaşık 10 dakika kadar su dolu tencere içinde kavanozların kapağını kapatın. Kavanozları ters çevirip kapatın. Soğuyana kadar bekletin. Domates sos hazır! Afiyet olsun.Velute (Veloute) Sos Malzemeleri3 yemek kaşığı un600 ml tavuk suyu (3 su bardağı)3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı1 tutam tuz1 tutam beyaz biber (taze çekilmiş)Velute (Veloute) Sos Yapılışı1. Tereyağını kısık ateşte eritin. Üzerine unu ilave ederek çırpın. Karışım sarı renk alıncaya kadar çırpın. 2. Çırparken, tavuk suyunu yavaşça ve az az ekleyin. Sos ipeksi bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Sos pürüzsüz ve sarı bir kıvam alıp hazır olunca, üzerine tuz ve beyaz biber ekleyin. İşte bu kadar.Barbekü Sos Malzemeleri5 diş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağı20 tane arpacık soğan1 yemek kaşığı kimyon tohumu1 yemek kaşığı pul biber1 yemek kaşığı kişniş tohumu300 ml domates püresi (1,5 su bardağı)1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı tane karabiber1 çay bardağı et suyu4 yemek kaşığı şarap sirkesi2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu3 yemek kaşığı pekmez1 çay kaşığı rendelenmiş zencefilBarbekü Sos Yapılışı 1. Arpacık soğanı ve sarımsakları minik minik doğrayın. 2. Kimyon ve kişniş tohumlarını yüksek ısıda kısa bir süre kadar kavurun. 3. Kimyon ve kişniş tohumunun üzerine, zeytinyağını, soğan ve sarımsakları ekleyin. 4. Ardından üzerine taze zencefili ve domates sosunu ekleyin. Kısık ateşte kaynatın. 5. Daha sonra; pul biber, tuz, karabiber, limon suyu ve pekmezi ilave edip karıştırın. 6. Son olarak, şarap sirkesi ve et suyunu ekleyin ve 15 dakika kadar daha kaynatıp rondodan geçirin. Et tavuk ürünlerinin vazgeçilmez sosu olan barbekü sosu hazır!Ranch Sos Malzemeleri 2 yemek kaşığı yoğurt6 yemek kaşığı mayonez1 yemek kaşığı süzme yoğurt3 dal dereotu2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı limon suyu1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz3 dal maydanoz3 dal fesleğen yaprağıEvde Ranch Sos Yapılışı1. Dereotunu, fesleğeni ve maydanozu incecik doğrayın. 2. Sarımsakları rendeleyin. 3. Bir kabın içerisine mayonezi, sarımsağı, süzme yoğurdu ve yoğurdu ekleyip, çırpın. 4. Yeşillikleri, limon suyunu, karabiberi ve tuzu ilave ederek karıştırın. Evde ranch sos hazırlamak bu kadar basit! Afiyet olsun.Köri Sos Malzemeleri1 çay bardağı un2 yemek kaşığı tereyağı200 ml süt (1 su bardağı)200 ml su (1 su bardağı)1 tatlı kaşığı köri1 çay kaşığı tuz1 tutam karabiberEvde Köri Sos Tarifi Yapılışı1. Tencerede tereyağını ve unu pembeleşinceye kadar eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı köri ekleyin. 2. Ocağın altını kapatarak azar azar sütü ilave edin ve topaklanmasın diye bu sırada karıştırın.3. Ardından üzerine 1 bardak su döküp karıştırmaya devam edin. 4. Ocağın altını açıp, kaynatın. Kıvamı koyulaşınca köri sos hazır.Karamel Sos Malzemeleri2 tatlı kaşığı tepeleme tereyağı200 ml süt (1 su bardağı)1,5 su bardağı toz şekerEvde Kolay Karamel Sos Yapılışı 1. Şekeri yanmaz tavada, önce orta daha sonra kısık ateşte karıştırmadan eritin.2. Altın rengini alınca, yağı ekleyip karıştırın. 3. Yağ eriyince üzerine sütü dökerek karıştırmaya devam edin. 4. Karamel kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, hiç karıştırmadan soğumaya bırakın. Afiyet olsun.Balkabağı Sosu MalzemeleriYarım kilo balkabağı200 ml şeker (1 su bardağı)1 çubuk tarçın3 adet karanfilBalkabağı Sosu Yapılışı1. Balkabağını büyük büyük doğrayıp tencereye dizin. Üstüne şekeri serpip su ilave edin. 2. Bu şekilde 1-2 saat bekletip, baharatları ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık olarak yarım saat pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra çatal yardımı ile ezin. Ellerinize sağlık.