YEMEK

Çorba içme kültürünün Anadolu ve esasen Mezopotamya topraklarından geldiğini söylemek hiçte yanlış olmayacaktır. Kelime kökeni Farsça olan çorbanın manası tuzlu aştır. Aynı zamanda çorba Türk Mutfağı'nın sac ayaklarından biridir. Bu sebeple çorba neredeyse her dönem severek tüketilmiş ve aynı zamanda her dönem zenginliğine zenginlik katmıştır. Osmanlı Mutfağı'nda da oldukça zengin bir çorba kültürünün olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz. Sizler için Osmanlı Mutfağı'ndan 7 farklı çorba tarifini derledik... 👇

Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef finale adım adım ilerlediği günlerde konuk şefleri programda ağırlayarak yarışmacılara benzersiz tarifler yaptırmaya devam ediyor. Şef Ömür Akkor'un kavuk unu helvası tarifi yarışmacıların kıyasıya rekabet etmesine sebep oldu. İzleyiciler 'evde kavut unu helvası nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki kavut unu helvası nasıl yapılır? İşte kavut unut helvası tarifi ve malzemeleri...

Sofralarınıza bir pizza tarifiyle geldik ancak bir farkla! Bildiğimiz pizza lezzetinden uzaklaştık ve tatlı bir pizza ile sofralarınıza şenlik verelim istedik. Peki hem görseliyle hem tadıyla bir başka olan brownie pizza nasıl yapılır? İşte tarifi...

Sofralarımızı rengarenk süslerken kırmızı renk görevini güzel bir kurabiyeye verelim dedik ve kırmızı renkli kurabiye tarifini sizlerle paylaşalım istedik. Peki kırmızı renkli kurabiye nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla kırmızı kurabiye tarifi...

Elma şekeri 7'den 70'e herkesin çok sevdiği bir atıştırmalık tatlı. Ama maalesef dışarıda satılanların içinde çok fazla katkı maddesi ve gıda boyası bulunuyor. Gelin hep birlikte evde sağlıklı doğal gıda boyasız elma şekeri nasıl yapılır bakalım...👇

Mükemmel bir kahvaltı denildiği zaman muhtemelen bir çok kişinin aklına, bir fincan kahve, taze sıkılmış portakal suyu, yoğurt tarzı şeyler gelir. Maalesef ki çok az kişi kendisi için faydalı olacak besinlerin farkında. Bunu göz önüne alarak Brightside'ın derlediği, aç karna yememizde faydalı ve zararlı olacak besinleri sizler için düzenledik.

KFC, Beyond Meat işbirliği ile yepyeni bir ürün geliştirdiğini duyurmuştu. Yeni KFC kızarmış tavuğu 'Beyond Fried Chicken' adıyla ABD'de piyasaya sunulmayı bekliyor.

Son zamlardan sonra kıymaya el süremez olduk. Bu sebeple sizler için alternatif köfte tarifleri arayışına başladık! Hem öğrenciler için hem de ucuz yemek yapmak isteyenler için 1 tane tavuk göğsünden tavuk kıyması yapıp ondan da tavuk köftesi yapıyoruz! Haydi tarife...👇

Her mutfağın dolabında bulunan ama her zaman gün yüzüne çıkmayan ince bulgur ile yapabileceğiniz birbirinden leziz bu tariflere bayılacaksınız.

'Akşama ne pişirsem?' derdine çare olup size yine birbirinden lezzetli ve bu sefer oldukça az yağlı ve az kalorili yemekleri derledik. Başlangıcımız tam bir iştah kapatıcı misket köfteli çorba. Ardından fırında yağsız kabak mücver tarifimiz var. Kabak mücverin yanına ne gider diye düşündük ve bir tahinli dip sos tarifi verdik. Kapanış şerbetli tatlıların ağır olacağını düşünenlere özel: Lezzetli mi lezzetli bir şambali tatlısı tarifimiz var. Şimdiden herkese afiyet olsun!

Ağlayan pasta kolay yapımı sayesinde herkesi pasta yapmaya davet ediyor. Diğer pastalardan farklı olarak borcamda pişirilen ve bu yüzden de şekli verme derdi olmayan ağlayan pastadan yaklaşık 12-14 adet dilim çıkıyor. Özel günlerin aranılan lezzeti ağlayan pasta nasıl yapılır? İşte çok merak edilen ağlayan pasta tarifini sizler için ele aldık. 

Balık yemenin ne kadar sağlıklı olduğunu hepiniz biliyorsunuz. Balık pek tabii her mevsim tüketilmelidir. Ancak balıklar mevsiminde tüketildiğinde daha taze ve lezzetli olur. Bu nedenle biz de kış mevsiminde tüketmeniz gereken balıkları buraya derledik. İşte, birbirinden lezzetli balık yemekleri tarifleri.

Nohuttan kahve mi olurmuş demeyin! Bulunuşu I. Dünya Savaşı yıllarına tekabül eden nohut kahvesi tam bir yokluk zamanı icadı. Kahveyi bulmanın imkansız olduğu ya da olan kahvenin de çok pahalı olduğu bu yıllarda insanlar nohutu kavurup ondan kahve yapmayı akıl etmiş ve bu gelenek yıllar içinde bir kahve kültürüne dönüşmüş. Gelelim tarifine...👇

'Bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız, düşünmeyin. Sizin için biz düşündük bile! Bugünün çorbası mis gibi bir brokoli çorbası. Ardından yazın kuruttuğumuz patlıcanlarla lezzetli bir kuru dolma tarifi veriyoruz. Kuru dolma cacıksız olur mu? Olmaz! O yüzden dünyanın en güzel yemek yancısı olan freş mi freş bir cacık tarifiyle kuru dolmanın hakkını veriyoruz. Ardından saraylara layık bir tatlı olan saray sarması tarifiyle işleri kızıştırıyor, mideleri şenlendiriyoruz!

Çeşitli yemeklerde kullanılan patlıcan, kurutulmuş hali ile de birçok yemeğin içinde kullanılmaktadır. Ancak kuru patlıcan dolması patlıcanın kurusuyla yapılan en gözde tariflerin başında gelir. Yaz aylarında kurutulan patlıcanlar tazeliğini ve lezzetini kaybetmezler. Bu sebeple de kış mevsiminde kuru patlıcan dolması akşam yemeklerinde ve misafir sofralarında başköşede yerini alır. Peki, kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? İşte ekşimsi lezzeti ile akılları baştan alan zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi…