Osmanlı Saray Mutfağı'ndan Bir Dolma Tarifi: Soğan Dolması
Dolma asırlardır mutfak kültürümüze bir mıh gibi işlenmiştir. Başlarda bir pişirme tekniği olarak ortaya çıkmış olsa da yıllar içerisinde başlı başına bir yemeğe adını vermiştir. Osmanlı saray mutfağında dolma ise yaz kış demeden, çok çeşitlilikle yapılmış ve afiyetle yenmiştir. Yemeğin bir sanata dönüştüğü bu saray mutfağı yemeğine bayılacaksınız!
'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Düşünenlere Yardımcı 4 Tarifte Akşam Yemeği Menüsü
'Bugün ne pişirsem?' serisinde bugünü etsiz vejetaryen yemeklerle karşılıyoruz 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Bugünün menüsünde çorba olarak mis gibi bir mantar çorbasıyla başlangıcımızı sıcak sıcak yapıyoruz. Ardından ister fırında ister kızartma kabağın en lezzetli hali mücveri midelerimize indiriyoruz. Mücvere yakışır bir yancı olarak rengiyle sizi mest edecek yoğurtlu mor lahana salatasını da unutmuyoruz. Ardından kış aylarının vazgeçilmesi, çiçek açmasıyla da yazın geleceğini anladığımız ayvayla müthiş pratik bir ayva tatlısı tarifiyle kapanışı yapıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
Bu Sene Yılbaşı Lezzetinizi Yurt Dışından Getirelim Lezzetli ve Basit Eggnog Tarifi
Yılbaşı kutlamalarında alkollü ya da alkolsüz birçok içecek çeşidi tüketilir. Geleneksel yılbaşı içeceği denince akla ilk olarak eggnog gelir. Bu kremamsı içeceği aslında çoğumuz dizilerde ve filmlerde görüyoruz. Kışın yapılan eğlenceli ev partilerinde ve yeni yıl kutlamalarında tercih edilen, oldukça pratik olan içecek, yumurta ile yapıldığı için kulağa tuhaf gelse de denemeye değer. ABD ve Kanada'da popüler olan eggnog, Noel zamanında ve ekim sonundan tatil sezonuna kadar tüketilir. ABD ve Kanada içeceği olarak bilinse de aslında ilk olarak İngiltere'de tüketilen içecek, günümüzde çoğu ülkede popülerliğini arttırmaya devam ediyor. Türkçe karşılığı yumurta likörü olan içeceğe ön yargıyla yaklaşmamanızı öneririz. Aslında yetenekli bir miksolojist içeceğini hazırlarken çoğu zaman yumurta akı kullanır. Baştan söyleyelim, soğumadan önce gelen yumurta kokusuna da aldanmayın. Soğuduktan sonra yumurta kokusundan eser kalmıyor. Siz de yılbaşı menünüzde değişiklik yapmayı düşünüyorsanız mutlaka tarife göz atmalısınız. İşte, karşınızda yılbaşı partilerinin vazgeçilmezi olmaya aday eggnog tarifi.
Yılbaşı Menüsüne Karar Veremeyenler Buraya: Misafirlerinize Ana Yemeği Unutturacak 3 Ara Sıcak Tarifi
İştah açıcı sofraların vazgeçilmezlerinden olan ara sıcaklar, başlangıç yemeğinden sonra misafirlerinizi ana yemeğe hazırlamak ve yeni yıl sofranızdaki keyfi arttırmak için harika bir seçenek! Hazırlaması çok kolay ara sıcak tarifleriyle siz de sofranızı zahmetsizce donatabilir ve misafirlerinize göz alıcı bir yeni yıl ziyafeti sunabilirsiniz. İşte, az malzemeyle birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz çok pratik ve leziz 3 farklı ara sıcak tarifi...
Yılbaşı Sofralarına Çok Yakışacak Bir Meze Arayanlara Cevizli Kereviz Salatası Tarifi
Her öğün keyifle yenilebilen ve sofraların olmazsa olmazı mezeler, Türk mutfağında oldukça önemli bir yer kaplar. Zeytinyağlılardan yoğurtlulara, soğuk tüketilenlerden sıcak servis edilenlerine kadar birçok meze tarifi sofralarda yapılan muhabbetleri taçlandırır. Yeni bir yıla girerken siz de yılbaşı sofranız için sevdiklerinize güzel ve lezzetli mezeler hazırlamaya ne dersiniz? İşte, kış aylarının en faydalı sebzelerinden biri olan kereviz ile hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif! Üstelik hazırlanışı da hem kolay hem pratik. Siz de cevizli kereviz salatası tarifine hemen göz atarak yılbaşı masanıza hafif ve lezzetli bir tabak ekleyebilirsiniz.
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi…
Ev ve lokantaların gözde çorbasıdır. Bu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ezogelin çorbası vücudunuza da iyi gelecektir. Besleyici olduğu kadar da lezzetli olan ezogelin çorbası tarifini kısa sürede hazırlayabilir, tıpkı lokantadakinin aynısını kendi evinizde pişirebilirsiniz. Ezogelin çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtını sizler için içeriğimizde ele aldık. Lokanta usulü ezogelin çorbası tarifinin tüm püf noktaları, malzeme listesi ve yapım aşaması bu yazıda…
“Kayseri’de Ne Yenir?” Sorusunun Cevabı: Kayseri’ye Gidip de Yemeden Dönmemeniz Gereken 15 Yemek
İç Anadolu'nun en büyük üçüncü şehri olan Kayseri, önemli bir sanayi merkezi. İpek Yolu'nun içinden geçtiği şehir, ticaretiyle de meşhur. Yıllar boyu çeşitli uygarlıkların yaşadığı Kayseri, en gelişmiş şehirlerin başında geliyor. Bu kadar önemli bir rotada olunca yemek olarak da gelişmiş haliyle. Kayseri'nin en meşhuru elbette pastırma. Ama pastırmayla kalmıyor tabi. Sulu yemeğinden tatlısına geniş bir mutfak kültürüne sahip.
Yılbaşı Sofrasına Vitamin Katacak Bol Sebzeli, Birbirinden Leziz Meze Tarifleri
Yeni ve umut dolu bir yıla sayılı günler kala heyecan kat be kat artarken, daha şimdiden yılbaşı sofrasında misafirlerinize en güzel mezeleri hazırlamak için ufak çaplı araştırmalara başladık bile! Yapacağımız en güzel tavuk ve hindi yemeklerinin tamamlayıcısı, damaklarda hoş bir aroma yaratacak birbirinden lezzetli meze tariflerini sizler için derledik. Birbirinden enfes sebzelerin, yoğurtların, mayonezin, yeşilliklerin bir araya geldiği, son derece iştah kabartan meze tarifleriyle buluşmaya hazır mısınız? Bol bol sebze içeren bu enfes mezeler, misafirlerinizi de sizi de oldukça memnun edecek...
Peynirlerdeki Deliklerin Nasıl Oluştuğunu Biliyor muydunuz?
Dünyada o kadar çeşitli ve lezzetli peynir var ki, hangi peyniri en çok seversin sorusunu cevaplamakta bile zorlanabilirsiniz.Tom ve Jerry zamanlarından aklımızda kalan bir efsane varsa o da peynirlerdeki deliklerin fareler tarafından oluşturulmasıdır. Peki bunun asıl sebebi ne? Gelin hep birlikte bakalım...
