Lezzetli Tatlılar için Uzun Saatler Harcamayın: 30 Dakikanın Altında Hazırlanan Pratik Tatlı Tarifleri
Günümüzde zaman o kadar hızlı akıyor ki bazen saatler, hatta günler bile yetmiyor bize. O yüzden her geçen gün zamandan tasarruf ettiren, pratik ürünler sürülüyor piyasaya. Bu durumdan mutfaklarımız da etkileniyor elbette! Herhangi bir tarife bakarken dikkat ettiğimiz en önemli noktalar fazla zamanımızı almaması ve damak tadımıza uygun olması. Vaktin kısıtlı olmasının yanına bir de çat kapı gelen misafirler eklenince kurtarıcı tariflere daha çok ihtiyaç duyuyoruz. Tam da bu yüzden yarım saat içerisinde kolayca hazırlayabileceğiniz tatlıları sizin için derledik. Haydi, başlayalım!
Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi Hurma ile Yapabileceğiniz Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler
Kimileri için Ramazan ayının sembolü ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, tatlı ve çekirdekli bir meyve. Son yıllarda giderek popülerleşen ve kimi insanlar için tatlı krizlerini atlatmanın baş yardımcısı olan hurmayla farklı lezzetler deneyebileceğinizi biliyor musunuz? İçerdiği şeker miktarı sayesinde tatlılarda şeker yerine kullanılabilen hurma, tariflere oldukça hoş bir aroma da verir. İşte, hurmayla hazırlayabileceğiniz birbirinden güzel ve sağlıklı tarifler!
Masterchef Jürileri Bile Bilmiyor: Öğrendiğinizde Ortamlarda Yıldızınızı Parlatacak 7 Mutfak Sırrı
Mutfakta vakit geçirmek, bazı insanlar için tam anlamıyla bir terapi görevi görüyor. Mesela günlerde arkadaşlarını ağırlamak, annelerimizin hep zevkle yaptığı bir etkinlik çünkü biraz yemek ve sohbetin çözemeyeceği şey yok. Peki, annelerimizin o kadar yemeği bir günde nasıl yaptığını düşündünüz mü? Misafirler gittikten sonra o yağlı kapları nasıl tertemiz yaptıklarını? Hatta gözleri yaşarmadan soğan doğrayıp acı biberleri arka arkaya nasıl yediklerini? Onların sırrı, küçük mutfak tüyolarına sahip olmaları! Sizler de derlediğimiz mutfak sırları sayesinde yıldız gibi parlayarak arkadaş ortamında hava atmaya ne dersiniz?
Osmanlı Mutfağı’ndan Günümüze Kadar Gelen Mutancana Nasıl Yapılır?
KUZU MUTANCANA500 gram kuzu kol2 YK zeytinyağı5 YK Peyman Bahçeden çiğ badem2 YK tereyağı3 YK Peyman Bahçeden kuru üzüm14-15 adet arpacık soğan10 adet Peyman Bahçeden kuru kayısı4-5 adet Peyman Bahçeden kuru incirTuzKarabiberSumak3-4 dal taze Kekik2,5 SB et suyuEtleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Zeytinyağını ve tereyağını tencerede ısıtın. Etleri tencereye dizin ve kızarınca çevirin. Etlerin diğer tarafı da renk alınca arpacık soğanı kekiği ilave edip 3-4 dakika kavurun. Bademi, üzümleri, ufaltılmış incirleri ve kayısıları ekleyin. Baharataları da ilave edin. Et suyunu dökün, su kaynadıktan sonra kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 150 derece fırında 2,5 saat pişirin. Piştikten sonra üzerini taze kekikle süsleyerek servis edin.
Misafirleriniz Bu Tarifin Peşinde Koşacak: Ustasından Gerçek Çibörek Tarifini ve Püf Noktalarını Anlatıyoruz
Türk mutfağı; içerisinde birbirinden leziz yemekler, kahvaltılıklar ve hamur işleri barındırıyor. Bu zenginliğe katkı sunan yiyeceklerden biri de meşhur çiğ börek. Esasında çiböreğin kökeni Kırım Yarımadası'na kadar dayanıyor. Kırım Savaşı'nın etkisiyle alınan göçler, çiöreği Eskişehir'e taşımış ve Eskişehir mutfağının lezzetli bir parçası hâline getirmiş. Öyle ki Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Eskişehir Çiöreği tescillenmiş ve coğrafi işaret almaya hak kazanmış. Basit görünümüne karşın yapımı maharet isteyen çiğ böreğin ustasından tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gereken tüm püf noktaları sizlerle paylaşıyoruz. Hazır mısınız?
Tatlı Severlere Çıtır Çıtır Bir Tarifimiz Var! Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?
KADAYIF DOLMASI400 gram taze tel kadayıf1 su bardağı kırılmış cevizKaplamak için:3 adet yumurta1/2 SB süt1 paket vanilya1 çimdik tuzKızartmak için:1/2 SB Orkide Ayçiçek YağıŞerbeti için:2 SB şeker2 SB su1/2 limonun suyuİlk olarak su ve şerbeti bir tencereye alın ve karıştırarak 15-16 dakika kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu dökün ve soğutun.Kadayıfı elinizle ayırın. Yaklaşık bir el kadar tezgah üzerinde açın. Kenarına kırık cevizleri koyun ve sıkı sıkı sarın. Kaplamak için gerekli malzemeleri çırpın. Kadayıfları karışıma bulayın. Derin bir tencereye yarım su bardağı Orkide Ayçiçek Yağı ekleyip, sıvı yağı kızdırın. Kadayıfları kızgın yağda kızartın. Kızaran kadayıfları alır almaz soğuk şerbet içerisinde bekletin. 3-4 dakika tutup servis edin.
