Son Yılların En Popüler Diyetlerini Mercek Altına Alıyoruz: Haftada 5 Kilo Verebilmek Mümkün mü?
Sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü, günümüzde giderek daha fazla önem kazanıyor. Çağımızın en önemli sağlık sorunlarından biri olan obezite ve yeme bozukluğu, hızlı ve sağlıklı bir şekilde kilo verdiren popüler diyetleri gündeme getiriyor. Çünkü fazla kilo alımı hem birçok hastalığa davetiye çıkarabiliyor hem dış görünümün değişmesi ile bireylerin mutsuz olmasına yol açabiliyor. Oysa hem açlık hissini azaltan hem sağlıklı bir şekilde kilo verdiren diyet programları bulunuyor. Gelin, uygularken sizi çok da zorlamayacak diyet çeşitlerine birlikte göz atalım!
Bir Hafta Sonra Bile Taptaze! Ekmek ve Hamur İşlerinin Bozulmaması ya da Küflenmemesi için Pratik 9 Yöntem
Her gün satın alınan ve hemen her öğün tüketilen ama küflenip bayatladıktan sonra da tüketilemeden çöpe giden ürünü tahmin edebilirsiniz. Evet, her yemeğin yanında afiyetle yediğiniz ekmekler ve diğer hamur işi yiyecekler ne yazık ki hızlıca bayatlayabiliyor ancak size vereceğimiz tüyolarla artık bu hamur işlerinin hızla bayatlamasını önleyebilirsiniz. Bu tüyolar sayesinde hem en temel besin gıdası olan ekmeği ihtiyacınız kadar kullanıp israf etmeyecek hem bu sayede bütçenize katkı sağlayabileceksiniz. İşte, ekmek ve hamur işlerinizin bayatlamasını ve küflenmesini önleyecek en pratik yöntemler!
Borcamları Hazırlayın! Ocak ya da Fırın Kullanmadan Yapabileceğiniz Hepsi Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri
Tatlı yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir gıda. Öyle ki bazılarımız sadece tatlı yiyerek bir öğün bile geçirebilir! Bir ısırık aldığımız anda bize mutluluk ve enerji veren tatlılar için Tanrı'nın bir lütfu da diyebiliriz. Tatlı yemeği her ne kadar çok sevsek de tatlı ihtiyacımızı çok yorgun olduğumuz zamanlarda kolaya kaçarak karşılamak isteyebiliyoruz. Elbette ki bunun pek çok yolu var! Üstelik bazı yöntemlerde fırın, hatta ocak bile kullanmanıza gerek kalmayacak. 'Yok artık!' dediğinizi ta buradan duyduk. İnanması zor geliyorsa bu tarifleri beraber inceleyelim!
Ufak Dokunuşlarla Mutfakta Sizi Nirvanaya Çıkartacak 9 Pratik Bilgi
Yemek yapmayı çoğu kişi çok seviyor fakat bazı ufak ipuçlarını bilmediği için istediği lezzetleri yakalayamayabiliyor. 'İşte, bu tam da ben!' dediğinizi duyar gibiyiz. Sizin için hazırladığımız bu liste sayesinde artık çok basit değişikliklerle çok daha lezzetli menüler hazırlayabilirsiniz. Üstelik bunlar öyle zahmetli şeyler de değil. O zaman ufak dokunuşlarla sizi mutfakta nirvanaya çıkartacak o pratik bilgileri duymaya hazır mısınız?
Bu Yemekler Olmadan Olmaz! Yıllar Boyunca Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi Olmuş 11 Tarif
Mardin'in en ünlü yemeklerinden biri olan Kaburga Dolması adeta yiyenleri kendinden geçiriyor. Farklı kültürlerin sentezlenmesiyle oluşan bu yemek sofraların göz dolduranlarından biri olacak. Tarifİç pilavı hazırlamak için pirinci derin bir kaba alın ve tuzlu ılık su ile ıslatıp en az 15 dakika kabarması için bırakın. Kuş üzümlerini de su dolu bir kasenin içinde beklemeye alın. Pirinç kabarırken, bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alın ve ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında dolmalık fıstıkları ekleyin ve bir süre kavurun. Ardından ince ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Biber ve domates salçalarını da ekleyip, üstüne bir bardağa yakın su ilave edip karışımın özdeşleşmesini sağlayın. Sonrasında süzüp yıkadığınız pirinci ekleyin ve bir süre kavurun. Yaklaşık ½ su bardağı kadar daha su ilave edin ve iyice karıştırın. Ardından baharatları eklemeye başlayabilirsiniz. Yenibahar, kimyon, kişniş, tarçın, tuz, karabiber ve süzdüğünüz kuş üzümlerini ilave edip güzelce karıştırın. ½ su bardağı kadar daha su ilave edin ve 1 yemek kaşığı daha tereyağını da ekleyip tereyağı eriyene ve karışımınız özdeşleşene dek karıştırın. Böylece yarı pişmiş bir pilav elde etmiş olacaksınız. Tencerenin altını kapatın. Tencerenin altını kapattıktan sonra ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu da pilava ilave edip güzelce karıştırın. İç pilavınız hazır. Kuzu kaburgasını alın, eğer kasabınız kaburganın içini doldurmanız için bir cep hazırlamadıysa, kendiniz hazırlamak için; oldukça keskin ve sivri uçlu bir bıçakla kaburganın üst deri kısmıyla kaburga kemiklerinin olduğu kısmı birbirinden ayırmak için bıçağınızı kaburga kemiklerine paralel tutarak ve yavaş yavaş keserek bir cep açın. Açtığınız bu cebi yumruğunuzu da kullanarak tüm kaburga boyunca genişletin. Böylece kaburga kemikleri ile üst deri arasında, iç pilavı doldurabileceğiniz bir boşluk elde etmiş olacaksınız. Hazırladığınız bu cep kısmına yarı pişirmiş olduğunuz iç pilavın yarısını bir kaşık yardımıyla doldurun ve kaburgayı bir iğne iplikle dikerek ağzını kapatın. Böylece kaburga dolması pişerken içerisinde pişip büyüyecek olan pirinç taneleri dışarı çıkamayacaklardır. Hazırlayıp içini doldurduğunuz kaburga dolmasını oldukça geniş bir fırın tepsisine alın, tepsinin içerisine tepsiden taşmayacak kadar su doldurun ve tepsiyi alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın. Böylece kaburga dolması su buharıyla birlikte yavaş yavaş pişmiş olacak. Önceden 225 derecede ısıttığınız fırına verin ve yaklaşık 2,5 saat pişmeye bırakın. Bu sırada üzeri için sosunu hazırlayın. Bir tavada ısıttığınız zeytinyağına salçayı ve suyu ilave ederek iyice karıştırın. Ardından bal, nar ekşisi ve toz kırmızı biberi ekleyin ve sosunuzu hazırlayın. Yarısını kaburganın içine doldurmuş olduğunuz iç pilavın kalan yarısını yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su ilavesi ile suyunu çekene kadar pişirin. 2,5 saatin sonunda kaburga dolmasını fırından çıkartın ve alüminyum folyuyu açın. Hazırladığınız sosu kaburganın üzerine güzelce sürün ve kaburga dolmasını üstü açık bir şekilde tekrar fırına verip yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Kaburga dolmasının üstü kızarıp, derisi çıtır çıtır olduğunda dolmanız pişmiş demektir. Fırından alın ve bir servis tepsisine yerleştirin. Tepsinin boş kalan kısımlarını da pişirdiğiniz iç pilavı ilave ederek süsleyin. Artık servis edebilirsiniz.
Türkülere Konu olan Tirit Yemeği Nasıl Yapılır
TİRİT KEBABI500 gram kıyma1 adet soğan2-3 YK Orkide Sofranızın Keyfi Bitkisel Margarin1 YK biber salçası1/2 SB domates rendesi1/2 SB et suyu1 tutam maydanozTuzKarabiber1/4 TK toz kırmızı biber1 adet pide ya da bayat ekmekÜzeri için;1 SB yoğurt3-4 diş sarımsak1-SB et suyuServis için;Pul biber2-3 YK Orkide Sofranızın Keyfi Bitkisel MargarinEkmeği küp küp doğrayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızartın. Tavayı ısıtın ve margarini koyup eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. 1-2 kere çevirdikten sonra kıymayı ilave edin ve kaşıkla karıştırarak pişirin. Kıymanın rengi dönünce salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca baharatları, domates rendesini, et suyunu döküp 15-20 dakika pişirin. Kızaran pideleri tabağa alın. Pidelerin üzerine ısıtılmış et suyunu dökün. Sarımsaklı yoğurdu, eritilmiş yağı ve maydanozu serpip servis edin.
