Lokum Gibi Yumuşacık! Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

Fırında pişen yemeğin lezzeti bir başka! Hem yapması kolay hem lezzetli bu yemeği akşam sofraya davet etmeye ne dersiniz?

FIRINDA KUZU PİRZOLA

500 gram kuzu pirzola

Marine için:

1/4 SB zeytinyağı

1 adet rendelenmiş soğan

3 diş sarımsak

1/2 TK biber salçası

1/2 TK salça

Kekik

Karabiber

Pul biber

Bir kabın içinde rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağı, salçaları ve baharatları döküp karıştırın. İçerisine kuzu pirzolayı ekleyin ve sosu her yerine bulayın. Buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirin. Yağlı kağıdın içerisine pirzolaları dizin ve üzerini önce yağlı kağıt ile sonra alüminyum folyo ile kaptın ve 190 derece fırında 1 saat pişirin. Sürenin sonunda üzerindeki kağıdı çıkartın ve kızarması için tekrar fırına verip 6-7 dakika daha pişirin.