YEMEK

Miso çorbası sabah, öğlen ve akşam yemeklerinde yan yemek olarak gelir. Miso adı verilen, ezilmiş soya fasulyesi macununun sıcak su ile karıştırılması ile hazırlanır. İstenirse içine nori, yeşil soğan gibi tatlandırıcılar da konulabilir.

3plan, sizin için İstanbul'un en iyi 10 kebapçısını araştırdı...

Arkadaşlar, “Diyetteyim bir çatal alacağım”, “Çok kilo aldım dikkat etmem lazım”, “Çikolatayla aram yok” (yok artık!) diyenleri peşin peşin dışarıya alalım. Birazdan buralar karışacak çünkü.Bizi çikolata yemek için bahaneye ihtiyacı olmayanlarla, çikolatanın iyi geldiği ruh hallerini bilenlerle ve konu çikolata olunca azıyla asla yetinemeyenlerle bırakın.Başlayalım.

Zaman zaman herkeste meydana gelebilen sindirim sorunları, kişilerin günlük yaşamlarını olumsuz yönde etkiler. Yanlış beslenme alışkanlıkları ya da ani beslenme dengesi bozukluklarından kaynaklanan bu sorunların çözümünde yine beslenmeden yararlanılabilir. diyet yapan ya da kilo vermek için normalden daha az yemeye çalışan kişilerde sıklıkla karşılaşılan bu sorunlar, bazı bitki çayları ile doğal yollarla çözülebilir. Diyet esnasında alınmasında hiç bir sakınca bulunmayan bu bitki çayları ve iyi geldikleri sindirim sorunlarına aşağıda yer verilmiştir. Mide Bulantısına İyi Gelen Bitki Çayları Mide bulantısı, sindirim sistemi ile ilgili en sık yaşanan sorunlardan birisidir. Her yemek sonrasında ortaya çıkabilen bu durum genelde midenin şişkinliğinden dolayı kaynaklanır. Kişinin beslenme düzenini etkileyen bu durumdan kurtulması için tüketebileceği, mide bulantısına iyi gelen bitki çayları; nane çayo, zencefil çayı ve papatya çayıdır.Nane çayı: Yemek sonlarında ağızda hoş bir tat ve koku bırakmak için çiğnenen taze nane, çay olarak tüketildiğinde midenin rahatlaması ve bulantısının geçmesinde etkilidir. İçinde bulunan mentol sayesinde mide kasılmaları ve diğer kontrolsüz mide hareketlerini engelleyerek midede rahatlık sağlar.Zencefil çayı: Zencefil çayı, mide bulantısı ve kusmada oldukça etkili bir çaydır. Bu nedenle hamilelik döneminde de sabahları tavsiye edilen bu çay, uzun süren mide bulantılarının son bulmasında etkilidir.Papatya çayı: Papatyanın rahatlatıcı ve sakinleştici etkisi, papatya çayında da mevcuttur. Orta dereceli mide bulantısı ve ağrıları için ideal olan papatya çayı ayrıca stres ve sıkıntıya bağlı mide rahatsızlıklarının da tedavisinde kullanılabilir.Kabızlığa İyi Gelen Bitki ÇaylarıBağırsak hareketlerinin yavaşlaması nedeni ile vücuttan atılacak ürenin bağırsaklarda fazla su emilimine maruz kalması sonucu oluşan kabızlık, kişilerin günlük hayatlarını olumsuz yönde etkileyebilir. Karında şişlik, mide bulantısı ve ağrı yapabilen bu sorun ile başa çıkmak için değişik bitki çaylarından yardım alınabilir.Rezene çayı: Bağırsaklarda sertleşek dışarı atılamayan ürenin yumuşaması ve daha kolay şekilde vücuttan ayrılmasını sağlayan rezene çayı, aynı zamanda kabızlık döneminde oluşan ağrıların da hafiflemesinde etkilidir.Kuşburnu çayı: İyi bir detoks çayı olan kuşburnu, vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasında sağladığı etki ile kabızlığa da iyi gelir. Kuşburnu gibi detoks özelliği bulunan, zencefil, ısırgan, karahindiba, ekinezya ve karanfil çayları da kabızlığa iyi gelen çaylardandır. İshale İyi Gelen Bitki Çayları Kişinin sürekli yorgun ve halsiz kalmasına neden olan ishal, vücutta fazla su kaybı yaşanmasına neden olarak kişilerin sağlığını olumsuz yönde etkiler. Bunun için bol bol sıvı alınması ve özellikle sıcakken içilmesi gerekir.Yeşil çay: Lifli yapısı sayesinde ishale iyi gelen bitki çayları arasında ilk sırada yer alan yeşil çay, bal ile karıştırılarak içildiğinde daha çok etki gösterir.Siyah çay: Vücudun kaybettiği sıvı miktarını yerine koymak için bol bol siyah çay içilebilir.

Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu diyet bar’la,formunuzu korurken, kendinizi şımartabilirsiniz…Malzemeler7-8 adet kuru kayısı5 adet kuru incirYarım kâse kuş üzümüYarım kâse bademYarım kâse fındık1 kâse yulaf ezmesi2 adet yumurtaHazırlanışıKayısı ve incirleri küçük küçük doğrayın. Daha sonra yaklaşık yarım kase badem ve fındığı rondodan geçirin.( çok fazla ufalamayın) Geniş bir kaba yumurtaları kırıp, çırpın ve içine kuru meyveleri, fındığı, bademi ve yulaf ezmesini de ekledikten sonra iyice çırpın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, karışımdan 1 yemek kaşığı alıp istediğiniz şekli vererek dizin.(top şeklinde, uzun ya da dilediğiniz gibi) Yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler1 adet kakaolu kek1 paket sade krem şantiÜzerini süslemek içinKakaoHindistan ceviziAntep fıstığıHazırlanışıKeki rondodan geçirdikten sonra, ayrı bir kapta hazırladığınız krem şantinin içine katarak, iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan bir parça alarak elinizle top şeklini verin. Daha sonra isteğinize göre hindistan cevizi, kakao ya da antep fıstığına bulayın.Afiyet olsun.

Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurma, hemen hemen herkesin severek yediği yemeklerden biridir. Peki lezzetli bir kavurma nasıl yapılmalı, püf noktaları nelerdir?İlk olarak ısıtılan tavaya, etin iç yağı alınır ve bir süre erimesi beklenir. Yağın erimesinin ardından kuzu etini tavaya alıyoruz ve 8-9 dakika harlı ateşte pişiriyoruz. Hafif kavrulan etlerin lezzetini ve besin değerini arttırmak için bir bütün soğanı doğramadan tavaya alıyoruz. Kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma yapmanın en önemli püf noktalarından biri tuz ve baharatları son olarak eklemektir. Çünkü tuzun eti sertleştirici etkisi vardır. Ayrıca kuzu eti kokusu sizi rahatsız ediyorsa kavururken, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı etin kokusunu alacak ve ete hoş bir aroma katacaktır. kısık ateşte kavurduğumuz ete biraz kekik ve pulbiber ekleyip, etler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak tuzunu ekleyip, servis ediyoruz.Eğer et dinlendirilmemiş ya da dana eti ise biraz kavurduktan sonra ete 1 bardak su ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Başlığı okuduğunuzda,  ''Ahh nerede o eski günler'' dediğinizi duyar gibiyiz. 80'lerde ve 90'larda çocuk olmanın paha biçilemeyecek detayları, diğer nesilleri inceden kıskandırdığı gibi teknoloji bağımlılığından uzak, bol çizgi filmli, mahalle oyunlu ve bol iletişimli bir çocukluk geçirdiğimiz için hepimiz, kendimizi ve neslimizi şanslı hissediyoruz.Aile büyüklerinden aldığımız harçlıklarla soluğu bakkalda aldığımız o günlerde tadı damağımızda kalan lezzetleri, nostalji yaratmak adına sizler için sıraladık. :)

Hazır Türkiye'deki vegan sayısı artıyorken biz de yeni yıla hiçbir hayvana zarar vermeden girelim ve yılbaşını vegan geçirmek isteyenler için bir liste hazırlayalım dedik.

Annelerimizin o muhteşem repliğini hatırlar mısınız?“Dışarıda aynısını yesen, dünyanın parası”Belki onlar 3 TL’lik yarım ekmek köfte için kuruyorlardı bu cümleyi ama aslında her zamanki gibi haklılardı. Çünkü evde yapıldığında çok daha ekonomik olan tarifler var.Haydi o zaman cebimizde biraz para kalsın.Not: Listede yer alan yemeklerin bir kere yapılma ihtimalini düşük gördüğümüzü belirtelim. Birden fazla yapıldığında çok daha ekonomik olacaklardır.

Vejeteryanlar ve veganlar hayatları boyunca 'Peki proteini nasıl alıyorsun?' sorusuyla karşılaşırlar.  Buyrun cevapları;(Yumurta ve süt ürünleri dışında, veganların da yiyebileceği besinler)

Hangi ayda hangi balıkları yiyebilirsiniz ? İşte cevabı..!

Bu hafta en iyi dürüm ve dönerin adreslerini sizin için araştırdık. Yeni lezzetler, yeni keşifler için 3plan mobil uygulamasını buradan indirebilirsiniz.

Yemek yapmayı dünyanın en keyifli işi görenler, mutfakta geçirdiği her bir dakikayı Bora Bora Adaları’nda geçirilen bir saat sayanlar, neredeyse yastık alıp mutfakta yatacak arkadaşlara değil sözlerimiz.Yemek yapmak için yeteri kadar motivasyonu ve zamanı olmayan, gecenin bir vakti “Şimdi başlasam sabaha karşı biter” şeklinde düşünenler için diyeceklerimiz.Yaklaşın, 10 iyi ve pratik haberimiz var.Not: Sıcak suya, ambalajı açılarak dökülen toz taneleriyle (ya da benzerleri) yapılan yiyeceklere de saygımız var elbet ama izninizle onları en azından şimdilik tariften saymıyoruz.

İstanbul'un en keyifli, en gazete-kitap okunası, en kahve üstüne kahve söylenesi kafelerini sizin için derledik;