YEMEK

Uyarı: Bu içerikteki görseller hayvan severler ve hassas bünyeler için uygun değildir.

şinitzel, erişte, salata, kek

Diageo Reserve World Class 'Barmenliğin Oscarı' olarakta bilinmektedir. İki barmen tarafından başlatılmış olan World Class yarışması dünya üzerinde bütün barmenler arasında çok hızlı bir şekilde duyulmuş ve hakederek 1.liğe oturmuştur.Bu yarışma ülkemizde ilk defa geçtiğimiz yıl yapıldı ve Onurcan Gençer kazandı.Global yarışmayı Amerika'dan Aviary'nin bar şefi Charles Joly kazandı.

Vegan olmadıysanız kendi kendinize soracağınız, vegan olduysanız çevrenizden duyacağınız sorulardan biridir bu soru. 'E iyi de ben ne yiyeceğim?' 'E iyi de ne yiyeceksin?'  Oysa yiyeceğiniz şeyler o kadar fazladır ki, saysak bitiremeyiz. Belki bu yüzden birileri vegan yemek sayfaları açıyor ve yaptığı yemekleri insanlarla paylaşıyor.Bu listemizde Türkiye'de açılan 5 vegan yemek tarifi sayfasını sizler için araştırdık. Buyurun efenim.

UNESCO, Ermenistan mutfağının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirttiği lavaşı “Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi”ne ekledi.UNESCO, 2014 yılının “Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi”ni açıkladı. Lavaş “Ermeni mutafağının ayrılmaz bir parçasını oluşturan ince ekmek” şeklinde tanımlandı.Göçebe Türk çadırları da yer aldıLavaşın yapım aşamasının da anlatıldığı açıklamada lavaşın düğünlerde de bir ritüelin parçası olduğu belirtilerek “Bereket ve refah getirmesi için yeni evlilerin omuzlarına yerleştirilir” ifadelerine yer verildi. Açıklamada listedeki ürünler için “eşsiz” ve “özgün” gibi kelimeler kullanmaktan kaçınıldığı vurgulandı. Listede Bulgaristan’ın Çiprovski kilimi yapma geleneği, Kırgız ve Kazakların “yurt” adı verilen göçebe Türk çadırlarının yapımındaki geleneksel bilgi ve becerileri, Kazakların geleneksel Dombra Kuy sanatı gibi maddeler de yer aldı.Türkiye ve Azerbaycan birlikte başvuracaktıKültür ve Turizm Bakanı Ömer Çelik, geçtiğimiz günlerde Azerbaycan’la birlikte çok önemli projeler yapacaklarını belirterek “Lavaş başta olmak üzere pek çok dosyayı UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine ortak dosya olarak vereceğiz. Köroğlu konusunda da ortak dosya çalışmamız var” demişti.Milliyet

Bunları yerken aynı zamanda bir sanat eserini mideye indirmenin üzüntüsünü yaşamanız çok muhtemel :)İyi eğlenceler dileriz...

Sucuklu yumurta hakkındaki düşüncelerinizi değiştirecek enfes bir mekan Cafe Firuz, yanına da Ahmet Mümtaz tabağı istemeyi unutmayın; mutlaka denenmeli!

Hayalperest bir sanatçı olan Kittiwat Unarrom, ekmek fırını açarak sanatını burada icra etmeye karar veriyor. Ama öyle bir yöntem seçiyor ki, ekmeklere bakınca kendinizi bir korku filminde hissediyorsunuz. Korkunç ve iğrenç görünse de lezzetli olduğu su götürmez bir gerçekmiş.

Elektrik direğinden, perde kornişine kadar dünyada kütlesi bulunan her şeyi sevdiğimiz zamanlara tekabül eder masada meze bulunan anlar. Bazen de yeri gelir derdimizden, ehlikeyfi çatlatırız. Sevdiklerimiz olur yanımızda çoğu zaman, arada sırada yalnız olduğumuzda çalar fonda Müzeyyen Senar. Şalgam ya da soda uğrar bazen. Kavun ya da karpuz. Akşam yemeği kıvamındaysak bir balık yeriz. O da bazen.Lakin meze olmadan olmaz. 1 ya da 10 çeşit fark etmez. Rakı bile yanında mezeyi görmek ister.

Gelecekte yeme içme alışkanlıklarımızın nasıl değişebileceğini bir çok bilim kurgu filminde görüyoruz. Peki gelecekte gerçekten bizi ne bekliyor? Filmlerdeki gibi tüm yeme içme alışkanlıklarımızı bir kenara bırakıp, küçük bir tabletle mi karnımızı doyuracağız? Yemek yemeyi seven bir ülke olarak bu seçeneğin hayatımıza girmesi pek istenen bişey olmasa gerek. Yeme içme sektöründe ki en son gelişme ise yemek basan 3D yazıcılar. Gelecekte bu teknolojiyle internette bulduğunuz tarifleri anında yapabileceksiniz ya da canınızın çektiği yemeği evde değilken 3d yazıcı ile hazırlayabileceksiniz. Gelecekte bunlar olacak ama şu an bu teknolojide neredeyiz? Ne tür makinalarla ne yapabiliyoruz? İşte size 7 adet yemek basan 3D yazıcı;

5 dakikada ne hazırlayabilirsiniz? Omlet, çorba, salata ve hatta pasta. Hazırlanışı birkaç dakikaya sığan 10 tarifi sizin için bir araya getirdik.

Başta zorlanıyorsunuz ama iki seviye atladıktan sonra kendinizi çatal kullanmanın daha zor olduğunu iddia ederken buluyorsunuz!

Asya mutfağının vazgeçilmezi ve dünyada Çin restoranlarında en çok merak edilen lezzetlerdendir. Noodle, Çin’de Mian olarak bilinir. Çin’in güneyinde noodlelar prinçten, kuzeyinde ise buğdaydan yapılır. Çin’in Noodle şehri Shanxi’dir. En ünlü Shanxi noodleı, “dao xiao mian”dır.Japon mutfağındaki en ünlü noodle çeşitleri ise Soba, Udon ve Ramen’dir. Bu noodlelar yapıldıkları un çeşidine, kalınlık-inceliklerine göre farklılık gösterirler. Örneğin; Soba ince karabuğdaydan yapılır. Udon, kalem kalınlığında beyaz buğday noodlelarıdır ve Osaka ile batı Japonya’ya özgüdür. Ramen ise ilk kez Çin’de yapılmıştır ama Japonya’da çok ünlüdür.Restoran Haftasında Sushico, öğlen menüsünde farklı çeşit Noodle’ları sunuyor. 12 Kasım – 3 Aralık tarihlerinde bu lezzetleri tadabilirsiniz.

Prensip olarak akşam saat 7’den sonra yemek yemiyorum diyenleri dışarıya alalım arkadaşlar. Çünkü birazdan buralar pek tekin olmayacak.Gecenin bir yarısı (akşamın son çeyreği de olabilir) suyunun içinde yüzen iki kaşık yoğurda, kafa yaracak kıvama gelmiş üzerinde ekmek kırıntısı bulunan margarine, pamuk helva kıvamına gelmiş domatese ve üretim tarihi Mesut Yılmaz’ın başbakanlık zamanına denk gelmiş meyve suyuna, özetle buzdolabına boş boş bakmayı bırakın.Geceyi aydınlatacak gece atıştırmalıkları yapıyoruz, alın bilgisayarları mutfağa.