California Cevizi ve Gorgonzolalı Mini Dana Burgerler

İÇİNDEKİLER // AĞIRLIK - ÖLÇÜLER

• Zeytinyağı // 1 çk

• Kıyılmış yeşil soğan // 30 gr

• Kıyılmış düğme mantar // 160 gr

• Yumurta, hafifçe çırpılmış //1 adet

• Worcestershire sosu // 1 çk

• Taze çekilmiş karabiber // 1/2 çk

• Normal dana kıyma // 500 gr

• 15 parçaya ayrılmış Gorgonzola peyniri // 125 gr

• Yarım California cevizi // 90 gr

• Küçük yuvarlak ekmek, dilimlenmiş // 15 adet

Yağı ağır bir tavada orta ateşte ısıtın; yeşil soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin. Mantarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca veya su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.

Karışımı büyük bir karıştırma kabına alın; soğutun.

Yumurta, Worcestershire sosu ve biber ekleyin. Eti ekleyin ve tüm malzemeler karışana kadar elle karıştırın; aşırı karıştırmayın.

Karışımı15 eşit parçaya bölün. Kalın hamburger köfteleri elde edecek şekilde şekil verin. Her bir köftenin ortasına bir parça peynir ve 2 yarım ceviz koyun.

Köfteleri orta-yüksek ateşte tam olarak pişene kadar ızgarada pişirin. Servis etmeden hemen önce, yuvarlak ekmeklerin içine yerleştirin