YEMEK

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi200 gram tavuk4 SB tavuk suyu1 SB pirinç2 YK salça2 diş sarımsakZeytinyağıBir avuç maydanozSuTuzKarabiberSalçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine haşlayıp parçaladığınız tavukları koyun. Tavuk suyunu ve normal suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynayınca pirinçleri ekleyin. Pirinçler pişine kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşil soğanla servis edin.

Brokoli Çorbası Tarifi2 YK tereyağ1/2 SB krema1 soğan1 patatesMuskat6 SB tavuk suyu3 SB brokoliTuzKarabiberTereyağını eritin. Soğanları yumuşayana kadar tereyağında kavurun. Patatesleri ekleyin. Sıcak tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın. Brokolileri kaynayan suya koyun. Sebzeler yumuşayınca çorbayı blenderla çekin. Kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.

Tarhana Çorbası Tarifi3 YK tarhana1 YK kuru nane1 YK salça2 YK sıvıyağTuzPul biberSuSıvı yağda salça, nane, pul biberi ve tarhanayı kavurun. Suyu ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra koyulaşana kadar karıştırmaya devam eden. Tuzla tatlandırın. Servis edin.

Balık Çorbası Tarifi350 gram beyaz etli balık1 limon1/4 SB maydanoz1 kırmızı dolmalık biber4 acı biber2 SB + 2 YK su1/4 SB zeytinyağı4 diş sarımsak2 TK kekik2 domatesBalığı maydanoz ve limon suyuyla marine edip bir bekletin. Kırmızı ve acı biberleri 2 yemek kaşığı suyla blenderdan geçirin. Sarımsakları ve kekikleri zeytinyağında soteleyin. Püreyi ekleyin. Soğanları da ekleyip pişirin. Balığı tencereye alın. Üzerine domatesleri koyun. Suyunu ekleyip 15 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozla servis edin.

Kabak Çorbası Tarifi2 YK zeytinyağı6 dal taze soğan1 YK taze kekik450 gram kabak4 diş sarımsak2 TK tuzKarabiber4 SB sebze suyu2 SB kavurulmuş eviz1 SB taze fesleğen1 SB yoğurt1 YK limon suyuTaze soğanları zeytinyağında pişirin. Kahverengileşmeye başlayınca sarımsak ve taze kekiği ekleyin. Kokusu çıkana kadar bekleyin. Kabak, tuz, karabiberi ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Sebze suyunu ekleyip 20 dakika kaynatın. Çorbayı mutfak robotuna alın cevizleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hepsini çekin. Çorbayı oda ısısına gelene kadar bekletin. Sonra buzdolabında soğutun. Bu sırada yoğurt, fesleğen ve limon suyunu püre haline getirin. Karışımı çorbanın içine karıştırın. Zeytinyağı, ceviz ve fesleğenle servis edin.

Tahıllı Sebze Çorbası2 YK zeytinyağ1 havuç2 kereviz sapı1 şalgam1 turp1 yaban havucu1 YK biberiye10 ada çayı yaprağı2 defne yaprağı1 SB arpa (bir gece suda bekletilmiş)6 SB sebze suyuTuzKarabiber2 YK maydanozSoğanları zeytinyağında yumuşayıp kahverengi olana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5 dakika bütün sebzeleri pişirin. Biberiye, ada çayı, defne yapraklarını ve arpayı ekleyin. Sebze suyunu koyup tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45-50 dakika kısık ateşte çorbayı pişirin. Maydanozla servis edin.

Baharın en taneki sebzesi bezelye için mutfakta yer açmanın vakti geliyor. Bezelyeyle yapabileceğiniz en taze  ve leziz tarifleri görmeye ne dersiniz?

Kereviz Çorbası Tarifi2 SB kereviz sapı1/2 SB soğan1/2 SB patates6 YK tereyağ4 SB tavuk suyu1/2 SB süt1 TK dereotu2+1/2 SB kremaKereviz, soğan ve patatesi tereyağında pişirin. Tavuk suyunu ve dereotunu ekleyin. 20 dakika kaynatın. Altını kısıp 40 dakika daha pişirin. Çorbayı püre yapın. Sütü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kremayla servis edin.

Baharın birbirinden güzel ve renkli lezzetlerini sizler için Buzzfeed'den derledik.

Hazır pizza yerine kendi yaptığınız, elinizin lezzetinin geçtiği pizzaları yemenin de tadı bir başka olur.Hem mükemmel hem pratik pizza yapmak aslında inanın zor değil.Sizler için bir kaç püf noktasını bir araya getirdik.

Çinliler nasıl böcek yiyor ya?

İçli köfte tarifi internette en çok aratılan, en popüler yemek tarifleri arasında yer alıyor. Hal böyle olunca biz de içli köfte tarifi üzerine bir içerik hazırlamaya karar verdik. İçli köfte nasıl yapılır? İçli köfte malzemeleri nelerdir? Gelin hep birlikte bakalım.Türkiye'de yaşayıp da içli köfte yemeyen var mıdır acaba? Hepimizin ailesinde sarma, mantı, baklava, içli köfte gibi geleneksel ve beceri isteyen yemekleri yapan bir büyük mutlaka vardır. Onlardan da her dakika size yemek yapmalarını isteyemezsiniz işte. Gerçi artık hemen her restoranda bu tür yemekleri de bulmak mümkün ama bildiğimiz, alıştığımız lezzet yok onlarda. Hem evde yapılmışı gibisi var mı? İçinde ne var bilirsin, hangi yağ ne kadar kullanıldı bilirsin, temizdir, güvenirsin. Şu anda içinde bulunduğumuz mecrada bile, içli köfteye ait yüzlerce tarif bulmak mümkün. Eğer niyeti bozmuş ve gerçekten yapmaya karar verdiyseniz, önce bunların 3-5 tanesini okuyun, hatıralarınızda canlanan lezzetle ve görüntüyle harmanlayıp kendi tarifinizi oluşturun. Hatta birlikte şöyle basit bir canlandırma yapalım; büyük bir bulgur topunun içinde kıymalı bir harç var. Ama öyle böyle değil; soğanlı, kimyonlu, karabiberli, hafif acılı ve kıtır kıtır cevizli. İyisi mi bir an önce kolları sıvayalım, bu nefis kıymalı harcı yapmakla başlayalım.

Bir dilim kesilince içinden mutluluk çıkan kek! Cheesecake tadında ama yapması bir o kadar kolay!

Akşam yemeğine ne yapacağınızı henüz bulamadınız ve vakit konusunda da sıkıntı mı yaşıyorsunuz? Sizler için Buzzfeed'den derlediğimiz bu içeriğimizde beş malzemeli 20 akşam yemeğiyle karşınızdayız.

Midesi hassas kimselerde alınacak bir intikamınız varsa çok sevgili arkadaşlarınızdan biri bambaşka memleketlerin mutfaklarını öve öve bitiremiyorsa doğru yerdesiniz! Bu fotoğrafları gönderirken içeriklerinden söz etmeyi unutmayın.