Baklava Cheesecake Tarifi
4 YK tereyağ
20 adet baklava yufkası
Dolgusu İçin;
Üzeri İçin;
3+3/4 SB ceviz
3 TK tarçın
6 YK tereyağ
10 YK bal
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Krem peyniri, şeker ve unu çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karışıma yedirin. Bal, krema ve tarçını ekleyip karıştırın ve karışımı bekletin. Bir kasede ceviz2+2/3 su bardağı ceviz, 2 tatlı kaşığı tarçın, 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve 6 yemek kaşığı balı karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Üzerine baklava yufkalarını teker teker her katta yağ sürerek yerleştirin. Krem peynirli karışımı ince bir tabak olacak çekilde yufkaların üzerine dökün. Üzerine cevizlerin bir kısmını yerleştirin. Kalan dolguyu cevizlerin üzerine dökün. Kalan cevizleri de tekrar serptikten sonra içerisine su koyduğunuz fırın tepsisinin üzerine kalıbı yerleştirin. 50-60 dakika pişirin. 60 dakikanın sonunda ortasının hafif oynuyor kıvamda olması gerekiyor. Fırını kapattıktan sonra 30 dakika fırının kapağı kapalı bir şekilde 30 dakika fırının kapağı açık 20 dakika bekletin. En son buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin. Kalan 1+1/4 su bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ ve 4 yemek kaşığı balı karıştırın. Cheesecake in üzerine serpiştirip servis edin.
Yorum Yazın