YEMEK

HİNDİSTAN CEVİZİ ÇİKOLATALI VEGAN DONDURMA500 ml hindistan cevizi sütü1/2 TK salep1/2 SB bal1 SB Altınmarka hindistan cevizi sütlü vegan mini çikolata6 YK Hindistan cevizi rendesi4 YK Hindistan cevizi cipsiSütü, salebi ve Hindistan cevizi rendesini tencereye alın. Eğer dondurmayı şeker ile yapacaksanız şekeri bu esnada ilave edin. Karıştırarak süt ile salebi 12-13 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Mutfak tezgahında bekletirken Altınmarka hindistan cevizi sütlü vegan mini çikolata döküp çırpın. Çikolatalar eriyince içerisine balı ilave edin ve çırparak ya da havalandırarak oda sıcaklığına gelene kadar dondurma karışımını soğutun. Buzluğa girebilen bir kaba dondurma karışımını ve hindistan cevizi cipsini döküp çırpın ve buzlukta 30 dakika bekletin. Süre sonunda çıkartın ve çırpın. Tekrardan buzlukta 30 dakika bekletin. Bu işlemi 3 kere tekrarlayın ve baton kek kalıbına döküp en az 3 saat tercihen 1 gece buzlukta bekletip servis edin.Karışımı bu aşamada isterseniz dondurma makinasına dökün ve makinayı çalıştırın. Karışım kıvam alınca buzluğa girebilen bir kaba dökün ve tercihen 1 gece bekletin.

Kanda bulunan hemoglobin proteinin normal seviyenin altına düşmesi veya alyuvarların sayısının azalması durumunda oluşan kansızlık (anemi) oldukça yaygındır. Kansızlık doğuştan olabildiği gibi sonradan da ortaya çıkabilmektedir. Kansızlığın en önemli sebebi ise demir eksikliğidir.  Kansızlık hastalığınız var ise demir bakımından zengin ve kan yapıcı bu besinleri mutlaka tüketin.Eğer erken yorulma, üşüme, halsizlik, saç dökülmesi, unutkanlık, çarpıntı, nefes darlığı ve baş dönmesi gibi belirtileriniz var ise mutlaka doktorunuza başvurun.

Tuzlu Tart1 kavanoz Tukaş garnitürTart hamuru için;185 gr un115 gr soğuk tereyağıBir tutam şeker1/2 TK tuz5 YK soğuk suBeşamel sos için:4 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un4 su bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiberMuskatÜzeri için:Rendelenmiş kaşar peyniriTart hamuru için, ilk olarak un, tuz ve şekeri blenderda çekin. İçerisine soğuk tereyağını ekleyip kırıntı kıvamında bir hamur elde edene kadar blenderı çalıştırın. Hamuru toparlamak için 5 YK soğuk su ilave edin. Hamur toparlanınca 30 dk buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın. Tart hamurunu kalıba yerleştirin. Kenarları kesin, hamuru çatalla delin. Yağlı kağıt serin ve ağırlık için kuru baklagil koyun. Fırında 20 dakika ön pişirme yapın.Beşamel sos yapımı için, tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu, muskatı ve karabiberi de ilave dip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca süzülmüş garnitürü içerisine döküp karıştırın.Ön pişirilme yapılan tarta beşamelli harcı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Evet nedendir bilinmez ama et olmadan protein ihtiyacımızı karşılayamayacakmışız gibi bir algı var. Oysaki protein hayvansal gıdalar dışında birçok besinde de mevcut. İşte bu protein dolu kaseler de bunun en güzel kanıtı!

Mevsimin en güzel sebzeleriyle yapabileceğiniz ve yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak birbirinden hafif ve lezzetli tarifler sizlerle...