Yemeyen Kalmasın! Birbirinden Lezzetli Kore Sokak Yemekleri
Tteokbokki (Baharatlı pirinç keki)
Ben baharatlı bir şeye hayır diyemem diyorsanız, biber sosu ile yıkanmış ve özel olarak marine edilmiş silindirik şekilli pirinç keklerinden tteokbokki tam da size göre! Kore'de her yerde bulunabilen tteokbokkinin en iyisini tatmak istiyorsanız adını da aldığı Sindang'daki Tteokbokki kasabasına gitmeniz gerekiyor.
Odeng (Balık keki)
Gördüğünüz gibi Koreliler için kekin malzemesinde bir sınır yok. Temelinde bir şiş üzerine geçirilmiş balık köftesinden oluşan kek, geleneksel olarak et suyu ile servis ediliyor. Kore'de popüler bir sokakta gezerken odeng satıcısı görmeniz mümkün.
Gyeranppang (Yumurtalı ekmek)
Kore'ye gittiyseniz gyeranppang yemeden gezinizi tamamlamış sayılmazsınız. Korelilerin her öğünde yiyebildiği en yaygın sokak lezzetlerinden biri olan gyeranppang, aslında bizdeki yumurtalı ekmeğe benziyor. Kore'nin popüler sokaklarından Myeongdong'da sağlı sollu gyeranppang satan tezgahları görmeniz mümkün.
Corn dog
Türkçe'de tam bir karşılığı olmayan corn dog, bir sosisin üzerinin mısır ve çeşitli soslar ile kaplanmasından oluşuyor. Kore'deki corn dogları özel kılan şey ise üzerlerinin, parmak patatesten ahtapota kadar her şey ile kaplanabilmesi!
Hotteok (Doldurulmuş krep)
Hotteok, Korece krep dolması adına gelen bir yiyecektir. Kreplerin içine aklınıza gelecek çoğu şey konulabilir. Bu fıstık ezmesi ya da çikolata gibi tatlı, kimchi veya japchae gibi tuzlu dolgulara kadar her şey olabilmekte.
Bungeoppang (Balık şekilli ekmek)
Bu Kore sokak lezzeti tatlı kırmızı fasulye ezmesinden yapılıyor. Fasulye ezmesi altın rengi olana kadar balık şeklindeki bir gözleme demirinde pişiriliyor. İçinde dondurma ya da çikolata olanların en iyi bungeoppang olduğu söyleniyor. Tam tatlı delilerine göre!
Pajeon (Tuzlu pankek)
Pajeon, hamur karışımının buğday unu, pirinç unu, yumurta ve yeşil soğandan oluştuğu çıtır ve leziz bir gözlemedir. Bindaetteok (maş fasulyesi gözlemesi), haemuljeon (deniz ürünleri gözlemesi), soegogi-jeon (dana gözlemesi), gochujeon (yeşil biberli gözlemesi) ve kimchi-jeon (kimchi gözlemesi) gibi gene aklınıza gelecek gelmeyecek her türlü çeşidi bulunuyor.
Kimbap (Deniz yosunu pirinç ruloları)
Kimbap, Japonya'nın suşisi gibi, buğulanmış pirinç, et ve sebzelerin deniz yosununa sarılmasından yapılan bir yiyecek. Eğer gezerken acıkırsanız, kendisi Myeongdong caddesinin en popüler yiyeceklerinden.
Yangnyeom Tongdak (Kore kızarmış tavuğu)
Kore kızarmış tavuğunu dünyadaki diğer kızarmış tavuklardan ayıran şey, bu tavukların iki kez kızartılması! Bu şekilde incecik derili, çok çıtır tavuklar elde edilir. Yanına en uygun olan içecek ise tabii ki buz gibi bir bira...
Japchae (Karışık sebzeli, tavada kızartılmış şeffaf erişte)
Japchae, patates nişastasından yapılan, kaygan bir şeffaf erişte olan dangmyeonun tavada kızartılması ile hazırlanır. İçerisine yumurtadan şerit kesilmiş dana etine kadar her türlü yiyeceğin ya da sosun koyulması mümkün. Deneyenlerin vazgeçemediğini söylediği japchayi Kore sokaklarının herhangi birinde bulmak mümkün.
Leziz bu! Denemeden duramam dedikleriniz hangileri?
Gelin yorumlarda bulaşalım;
Bu içerikler de ilginizi çekebilir;
Dünyanın Dört Bir Köşesinden Enfes Sokak Lezzetleri
Japon Sokak Lezzetleri: Devasa İstiridye Nasıl Yenir?
Yorum Yazın
Kore mutfağı gerçekten güzel. Ön yargıyla yaklaşmamak lazım. İstanbul'da bir kaç restoran var. Fiyatlar birazcık tuzlu ama gidip ön yargılarınızı kırabilirsi... Devamını Gör
birkaç yerden duyulan şeylerden dolayı. yok böcek yiyolar yok bilmem ne yiyolar falan. Genelde o tarz şeyleri Çinliler yiyor. Korelilerde bizden farklı olara... Devamını Gör
Peynirli Tteokbokki favorim 🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Ben internetten dokk ve dokk sos aldım. Evde kendim yapıyorum. Bol bol sebze koyuyorum. Soğan, havuç, lahana, kabak, taze soğanı sırasıyla bir güzel kavurup ... Devamını Gör
kimblikomblipompkalemunghualisushakekilollabhoamikanokaiolambkka yemeğine bayılıyorum.