İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba: Alabaş Çorbası Nasıl Yapılır?

Her hali bir başka güzel olan alabaşın içinizi ısıtacak çorbası çok lezzetli! Serinleyen akşamların yeni lezzeti!

ALABAŞ ÇORBASI

• 2 adet beyaz alabaş

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 kuru soğan

• 4 diş sarımsak

• 1/2 parmak kalınlığında taze zencefil

• 1/2 YK toz zerdeçal

• 1 SB süt

• 4 SB su

• 1/2 TK karabiber

• 1/2 TK toz kırmızı biber

• Tuz

Hazırlanışı:

Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Üzerine zencefili, soyulmuş ve küp küp kesilen alabaşları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Sütü ve suyu ekleyip çorbayı orta-kısık ateşte pişmeye bırakın. Alabaş taneleri yumuşadıktan sonra karabiber, toz kırmızı biber, tuz ve toz zerdeçalı ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun.