YEMEK

Ajvar Soslu Yelpaze Patlıcan2 adet patlıcan200 gram mozzarella peyniri2-3 adet domates10-12 adet taze fesleğen50 gram İzmir Tulumu6 YK ekmek kırıntısıZeytinyağı1 kavanoz Tukaş ajvar sosFırını önceden 200 dereceye ayarlayın.Patlıcanları bir cm’lik şeritler halinde kesin. Domates ve mozzarellayı da yarım cm kalınlığında kesin. Patlıcanların iç tarafına zeytinyağı sürün ve tuz serpin. Dilimlerin içine domates, fesleğen ve mozzarella peynirini koyun.Fırın kabının tabanına ajvar sosu dökün. Üzerine patlıcanları koyun. Tuz serpin. Fırın kabının üzerini önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatıp 50 dakika pişirin. Süre sonunda üzerini açın.İzmir tulumu ve ekmek kırıntısını karıştırın. Karışımı patlıcanların üzerine döküp 15-20 dakika üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Klasik tariflerden sıkılanlara haşlanmış patates ile yapabileceğiniz birbirinden leziz önerilerle geldik. Hangisini yaparsanız yapın kapış kapış gidecek ve fazla gelen patates pürelerinizi farklı tariflerle değerlendirebileceğiniz bu tariflere bayılacaksınız.

HİNDİSTAN CEVİZİ ÇİKOLATALI VEGAN DONDURMA500 ml hindistan cevizi sütü1/2 TK salep1/2 SB bal1 SB Altınmarka hindistan cevizi sütlü vegan mini çikolata6 YK Hindistan cevizi rendesi4 YK Hindistan cevizi cipsiSütü, salebi ve Hindistan cevizi rendesini tencereye alın. Eğer dondurmayı şeker ile yapacaksanız şekeri bu esnada ilave edin. Karıştırarak süt ile salebi 12-13 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Mutfak tezgahında bekletirken Altınmarka hindistan cevizi sütlü vegan mini çikolata döküp çırpın. Çikolatalar eriyince içerisine balı ilave edin ve çırparak ya da havalandırarak oda sıcaklığına gelene kadar dondurma karışımını soğutun. Buzluğa girebilen bir kaba dondurma karışımını ve hindistan cevizi cipsini döküp çırpın ve buzlukta 30 dakika bekletin. Süre sonunda çıkartın ve çırpın. Tekrardan buzlukta 30 dakika bekletin. Bu işlemi 3 kere tekrarlayın ve baton kek kalıbına döküp en az 3 saat tercihen 1 gece buzlukta bekletip servis edin.Karışımı bu aşamada isterseniz dondurma makinasına dökün ve makinayı çalıştırın. Karışım kıvam alınca buzluğa girebilen bir kaba dökün ve tercihen 1 gece bekletin.

Kanda bulunan hemoglobin proteinin normal seviyenin altına düşmesi veya alyuvarların sayısının azalması durumunda oluşan kansızlık (anemi) oldukça yaygındır. Kansızlık doğuştan olabildiği gibi sonradan da ortaya çıkabilmektedir. Kansızlığın en önemli sebebi ise demir eksikliğidir.  Kansızlık hastalığınız var ise demir bakımından zengin ve kan yapıcı bu besinleri mutlaka tüketin.Eğer erken yorulma, üşüme, halsizlik, saç dökülmesi, unutkanlık, çarpıntı, nefes darlığı ve baş dönmesi gibi belirtileriniz var ise mutlaka doktorunuza başvurun.

Tuzlu Tart1 kavanoz Tukaş garnitürTart hamuru için;185 gr un115 gr soğuk tereyağıBir tutam şeker1/2 TK tuz5 YK soğuk suBeşamel sos için:4 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un4 su bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiberMuskatÜzeri için:Rendelenmiş kaşar peyniriTart hamuru için, ilk olarak un, tuz ve şekeri blenderda çekin. İçerisine soğuk tereyağını ekleyip kırıntı kıvamında bir hamur elde edene kadar blenderı çalıştırın. Hamuru toparlamak için 5 YK soğuk su ilave edin. Hamur toparlanınca 30 dk buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın. Tart hamurunu kalıba yerleştirin. Kenarları kesin, hamuru çatalla delin. Yağlı kağıt serin ve ağırlık için kuru baklagil koyun. Fırında 20 dakika ön pişirme yapın.Beşamel sos yapımı için, tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu, muskatı ve karabiberi de ilave dip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca süzülmüş garnitürü içerisine döküp karıştırın.Ön pişirilme yapılan tarta beşamelli harcı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Evet nedendir bilinmez ama et olmadan protein ihtiyacımızı karşılayamayacakmışız gibi bir algı var. Oysaki protein hayvansal gıdalar dışında birçok besinde de mevcut. İşte bu protein dolu kaseler de bunun en güzel kanıtı!

Mevsimin en güzel sebzeleriyle yapabileceğiniz ve yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak birbirinden hafif ve lezzetli tarifler sizlerle...

Yazın yemeği en çok sevdiğimiz ürünlerden biri olan dondurmayı tatlılarla buluşturup keyfinizi ikiye katlamaya ne dersiniz?

Yemeklerde kuru meyve ve kuruyemiş kullanmayı sevenler buraya. Dolapta kalan kuru üzümleri değerlendirebileceğiniz birbirinden leziz tarifleri sizin için sıraladık. 😍

Köz Biber Dolması5-6 adet Tukaş köz biberPeynirli Harç için:1 SB beyaz peynir1 SB kaşar peyniriTuzKarabiberPul biberTaze kekik1 domatesBeyaz peyniri ezin. Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış domatesi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Kapya biberleri süzün. İçini peynirli harç ile doldurun ve kürdanla ağzını kapatın. Önceden ısınmış 175 derece fırında 20-22 dakika pişirin.

Cinsel hayatını canlandırmak isteyenler buraya! Üreme hormonlarınızın daha iyi çalışmasını sağlamak için cinsel gücü arttıran besin ve egzersizleri sizler için sıraladık.

İster kahvaltıda isterseniz de çay saatlerinde size eşlik edecek bu tariflere bayılacaksınız. Evinizi mis gibi kokutma garantili bu pofuduk poğaça tariflerini sık sık yapmak isteyeceksiniz. 😋

Çiçek Bamya Tarator1 kavanoz Tukaş çiçek bamyaTuzKarabiber1 YK mısır unuSos için;1 SB ceviz2 diş sarımsak1/2 TK tuzKarabiber3 YK panko, ekmek kırıntısı1/2 SB su1 limonun suyuServis için;DereotuFırını önceden 180 derecede ısıtın. Tukaş çiçek bamyayı süzün. Üzerine mısır unu, tuz ve karabiber döküp karıştırın. 20-22 dakika fırında pişirin. Ceviz, sarımsak, tuz, karabiber ve ekmek kırıntısını blenderda çekin. Karışımı bir kaba alın ve içerisine su ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Fırından çıkan bamyaları tabağa alın ve üzerine sosu dökün. Dereotu ile süsleyip servis edin.

Osmanlı Mutfağından günümüze kadar gelen birbirinden lezzetli ve kallavi bu tarifleri mutlaka denemelisiniz 😋