YEMEK

Makarna, çabucak hazırlanabilen ve herkes tarafından sevilen yemeklerden bir tanesidir. Ancak onu hep aynı sosla yapmak bazen sıkıcı olabilir. Makarnayı sınıf atlatacak soslarla sunmanız lezzetini üst seviyelere çıkarır. Haydi, hep beraber bu sosları keşfedelim!

Sufle, en çok sevilen çikolatalı tatlılar arasında yer alır. Akışkan çikolatası ve sıcak sunumu ile karşı konulmaz bir tatlı olan sufle; kakao, yumurta ve çikolata gibi kolay bulunan malzemelerle hazırlanmaktadır.  Çikolata severler kadar çocukların da asla hayır diyemeyeceği sufle tarifi internet üzerinden sürekli araştırılan bir konudur. Peki, sufle nasıl yapılır? İşte evde yapmak isteyenler için orijinal sufle tarifi…

Seyahat etmek, farklı kültürleri görmenin yanı sıra farklı yemekleri deneyimlemenin de en güzel yollarından biri. Oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Türkiye de bu deneyimi en güzel şekilde yaşayabilmemiz için bize şans veriyor. Her şehrinde kendine özgü tatları olan ülkemizde, gittiğiniz her yerde yepyeni lezzetleri deneyebilir ve yerel tatları keşfedebilirsiniz. Mutfak zengin, çeşit de çok olunca sadece yemek için bile seyahat planlaması yapmak oldukça normal karşılanıyor! Yönünüzü nereye çevirirseniz çevirin, benzersiz lezzetlerle karşılaşıyorsunuz. Yine de belli başlı yöreler yemekleriyle daha büyük ün sahibi! Sizin için özellikle deneyimlemeniz gereken ve ülkemizin yemek konusunda sıklıkla tercih edilen gurme rotalarını araştırdık.

Tutkunun, sevginin ve tatlının ham maddesi çikolata. Ayrıca birini mutlu edebilmek veya birine sevginizi göstermek için kullanabilecek en tatlı yöntemlerden biri. Bir de farklı tariflerle hem çikolata hem de el emeğini harmanlayarak hazırlanan bir hediye, kalbimizin güneşin altında kalmış bir çikolata gibi erimesine sebep olabiliyor! Yemeklerden sonra, ikindi çaylarında ve bazen kahvaltıda sütün yanında gözlerimiz çikolatalı tatlıları arıyor. Neyse ki çikolatayla bütünleşmiş birçok tarif var. Yumuşacık bir kekin içinde, kıyır kıyır bir kurabiyeyle veya incecik açılmış bir hamurla enfes bir uyum yakalayan çikolata, farklı farklı tariflerle sofralarımızı zenginleştiriyor. Hadi, evi mis gibi çikolata kokutacak, yiyenlerin damaklarında unutulmaz tatlar bırakacak ve herkesi mutlu eden çikolatalı tatlı tarifleri ile tanışalım. İşte çikolatayla taçlandırılmış enfes tatlı tarifleri...

Kızartmaların ismi geçtiğinde bile kokusu burunlarda tütmeye başlıyor. Ne de olsa, kızartma çocuklardan gençlere, yetişkinlerden yaşlılara herkesin severek yediği bir lezzet. Akla ilk gelen çeşitleri patates, biber ve patlıcan gibi kızartmalar olsa da aslında çok farklı tarifler hem Türk hem de diğer dünya mutfaklarında yer alıyor. 'Onun da kızartması mı olurmuş canım?' diyeceğiniz birçok tarif sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir! Tahmin ediyoruz ki, patates kızartması ve domates soslu ya da yoğurtlu mis gibi sebze kızartmalarının yeri gönüllerde farklı. Ancak diğer yiyeceklerin kızartmalarına bir şans vermemek de onlara haksızlık olur. Hem kim bilir, belki de favori kızartmanız bu tariflerden sonra yeniliğe uğrayabilir. 'Kızartmasız yaşayamam ama farklı şeyler de denemek istiyorum' diyenler için enfes tarifler bir araya geldi. İşte tadı damakları şenlendirecek birbirinden farklı ve lezzetli kızartma tarifleri...

Süt, günlük hayatımızda en sık kullandığımız ürünlerin başında geliyor. Kahvemizde, yaptığımız tatlıda ya da kahvaltıda yulafın yanında onu kullanmaktan vazgeçemiyoruz. Son yıllarda ise alışılagelmiş hayvansal sütler yerine bitkisel sütlerin kullanımı yükselişte! Pek çok kişi vegan beslenme, hayvansal ürün tüketimini azaltma, sağlık sebepleri veya tamamen tadını beğenmek gibi sebeplerden ötürü bitkisel sütlere yöneliyor. Bitkisel sütlerin arasında en popüler olanlar ise hiç şüphesiz ki badem ve soya sütü. Evde badem ve soya sütü yapmaksa daha ekonomik ve doğal olduğu için epey iyi bir fikir! Tariflerine bir göz atın, hiç de zor olmadığını göreceksiniz.

Yiyeceklerin cinsel hayatımız üzerinde ciddi bir etkisi olduğu bilimsel bir gerçek. Eminiz ki, çoğunuz afrodizyak etkisi olan yiyeceklerin hangileri olduğunu biliyorsunuz. Peki ya bazı lezzetlerin tam tersi etki yarattığını biliyor muydunuz? Sofranızdan yatak odanıza sızan gizli düşmanları merak ediyorsanız, bu içeriğimizi kaçırmayın deriz.

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğu konusunda hepimiz hemfikiriz! Çeşit çeşit peynirleri, zeytinleri, sosları, reçelleriyle kahvaltı, şüphesiz en sevdiğimiz öğün. 🥰 Hele bir de sucuklu yumurta eklendi mi değmeyin keyfimize! Siz rahat rahat kahvaltı yapın diye İstanbul’daki en iyi kahvaltı mekanlarını sizin için topladık...

Pizza herkesin severek yediği muhteşem yiyeceklerden biridir. Neredeyse sevmeyeni yoktur. Bir dilimi bile iyi hissettirmeye yeter de artar bile... Peki, pizzayı evde gerçeklerini aratmayacak kadar lezzetli yapabilirsiniz desek! Haydi, mutfağa o zaman. Hemen başlayalım.

Vücudumuzda çoğu his ve hatta duygu, hormonlara bağlıdır, hormonlar vücudun içinden gelen sinyalleri beyne aktararak tepkimeler yaratır. Ghrelin hormonu da bunlardan biri ve çok temel bir hissi tetikliyor: açlık! Kendisine açlık hormonu denen ghrelin vücutta pek çok önemli şeyi düzenliyor; ancak fazla üretilmesi durumunda kilo alımını hızlandırıyor. Gelin ghrelin hormonuna yakından bakalım.

Salata çoğu zaman formda kalmanın keyifli yollarından biridir, ancak bazıları için salata tüketmek adeta zoraki bir öğün haline dönüşebilir. Sizde de durum tam olarak böyleyse farklı bir salata tarifi denemeye ne dersiniz? O halde görünümü ve lezzeti ile fark yaratan tel şehriyeli salatası tarifi ile karşınızdayız. Peki, tel şehriyeli salata nasıl yapılır? İşte kavrulmuş tel şehriyeli salata tarifi…

Yulaf, içerdiği lif ve zengin besin değerleri sayesinde size sağlıklı bir öğün sunuyor. Ayrıca metabolizmayı da hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Güne hem enerjik hem de zinde başlamak için birbirinden lezzetli ve doyurucu yulaflı kahvaltılık tariflerini sizler için paylaşıyoruz. Ne duruyorsunuz, haydi mutfağa!

'Kırmızı soğandan turşu mu olur? Hem de bir günde!' demeyin. Ne de olsa her sebzenin turşusunu yaptık, soğanın da turşusunu yapmasak hatırı kalırdı! Sokak lezzetlerinin yan aktörü olmaya başlayan soğan turşusunu evde yapmak hiç de zor değil. Yeter ki, soğanları doğrarken ağlamaya kendinizi hazırlayın. Sadece kebapların yanına değil, salatanın içine, hamburger köftesinin üstüne, bulgur pilavının yanına derken birçok yemekle birlikte yiyebilirsiniz. Üstelik bu turşu tarifini yapmak öyle kolay ki, 'Neden daha önce denemedim?' diye hayıflanacaksınız. Birkaç püf noktayla tadını zenginleştirebileceğiniz bu tarif sayesinde soğanın gözünüzdeki değeri bir kat daha artacak. Kokusu ve acısı için de endişe etmeyin çünkü soğanın turşu hali çok daha masum! İşte size bol gözyaşı içeren, kolay mı kolay ve bir o kadar da lezzetli kırmızı soğan turşusu tarifi. Şimdiden afiyet olsun!

Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarında da önemli bir yere sahip olan tarhana, fermente tahıl ve yoğurdun birleştiği içeriğiyle oldukça besleyici bir besin. Tadıyla damaklara hoş bir şölen yaşatan tarhana, pratik tariflerle her an sofralarımızı süslemeye hazır. İçimizi ısıtan lezzetleriyle kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen tarhana ile yapabileceğiniz çok farklı tariflere gelin, birlikte bakalım.

Sonbahar geldi ve her yer turuncu renge bürünmeye başladı. Sonbaharın gözdesi bal kabağı da yavaş yavaş tezgahlarda boy gösteriyor. Pek çoğumuz bal kabağını kabak tatlısıyla özdeşleştirerek ona haksızlık ediyoruz. 'Peki ne yapılabilir bu kabakla?' diyenleri böyle alalım! Görenlerin ağzını sulandıracak, parmaklarını yedirecek, 'Bir tabak daha!' dedirtecek en lezzetli bal kabağı tariflerini sıraladık.