YEMEK

Çalışanların ve öğrencilerin öğle ve akşam yemeklerinde çokça tercih ettikleri pizza, en sevilen lezzetlerin arasında kendine giderek daha sağlam bir yer ediniyor. Misler gibi kokan bol malzemeli bir pizza yapmak her zaman mümkün olamıyor çünkü hamurunu yoğurmak ve mayalanmasını beklemek epey bir vakit alıyor. Ama pizza hamuru hazırlamaya vakti olmayanlar sıkı dursun, çok kolay tarifler bulduk! Lezzetiyle damak çatlatan ve pratik pizza tariflerini siz de sevdiğiniz malzemeleri dilediğiniz gibi kullanarak yapabilirsiniz. İşte makarna hazırlama süresi kadar zaman harcayacağınız, tavada veya fırında kolayca yapabileceğiniz pizza tarifleri...

Ara ara canımızın deli gibi çektiği şeyler olur. Özellikle öğrenci evindeyseniz ve canınız deli gibi tatlı çektiyse tüm ev ahalisini ikna ederek birer waffle söyleyip afiyetle yemekte ustalaşmış olabilirsiniz. Bu ve bunun gibi durumlar bağımlılık ve alışkanlığının dışında vücudumuzda bazı madde eksikliklerinden kaynaklanıyor olabilir. Böyle bir durumla sık sık karşılaşıyorsanız doktorunuza danışmakta fayda var.Kaynak: 1, 2, 3

Tam bir şifa deposu olan kremalı brokoli çorbası, yapımı son derece kolay bir tariftir. Kremalı brokoli çorbası sağlıklı bir kış yemeği olmasının yanı sıra oldukça hafif olup diyet yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. İçerdiği vitamin ve minerallerle vücudunuza birçok yarar sağlayacak kremalı brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte kremalı brokoli çorbası tarifi…

İster tavuklu olsun ister köfteli, hamburger hepimizin sevdası. Kilolarımızın en büyük nedeni olan hamburger, yanında patatesi ile hayır diyemediğimiz bir lezzet. En iyi hamburgeri yemek için İstanbul’da gidecek yer çok. Anadolu yakasından Avrupa yakasına İstanbul’un en iyi hamburgerlerini sizin için derledik.

İtalya, hem kültürü hem de mutfağı ile hepimizi büyüleyen bir ülke. Fenomen yarışma MasterChef ile gönüllere taht kuran şef Danilo Zanna sayesinde bize çok da yabancı olmayan İtalyan yemeklerine iyice aşina olduk. Böylece İtalyan mutfağına dair bilgimiz nihayet makarna ve pizzanın ötesine geçebildi! Esasında çok lezzetli olan bu mutfağı keşfettikçe ağzımızın sularının akmasına da engel olamadık. Envaiçeşit aperatifleri ve tatlıları ile İtalyan mutfağı iyi ki var! Biz de sizler için bu lezzetli yemekleri derledik. Gelin, hep birlikte dünyada cenneti yaşatacak tariflere bir göz atalım.

Adana, doğal güzellikleri ve tarihi yapılarının yanı sıra pek çok yöresel yemekleri ile de oldukça meşhur bir şehirdir. Lezzetli yemekleri ile gelen misafirlerini ağırlayan şehirde, kültürel çeşitlilik mutfağına da yansımış ve ortaya harika yemekler çıkmıştır. Gurme olarak görülebilecek şehirler arasında yer alan Adana içerisinde et yemekleri, balık yemekleri ve farklı ürünlerden hazırlanan mezeleri tadabilme imkânınız bulunmaktadır. Adana mutfağında yer alan meşhur yemekler yörenin kültürüne göre farklı lezzetlerde sunulmaktadır. Peki, Adana'da ne yenir? İşte Adana'ya gidip de yemeden dönmemeniz gereken 16 yemek...

Her mevsime özgü sebzeler sofralarımızda yer alırken özellikle kışın kerevizin zeytinyağlı hali rağbet görmektedir. Lezzetini arttırmak ve hoş bir aroma sağlamak için zeytinyağlı kereviz portakallı olarak pişirilmektedir. Kereviz yemeğini sevmeyenlerin bile bakış açısını değiştirecek portakallı, zeytinyağlı kereviz tarifini sizler için araştırdık. Peki, zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? İşte zeytinyağlı portakallı zeytinyağlı kereviz tarifi…

Gaziantep Anadolu medeniyetinin önemli beşiklerinden biri. Köklü bir geçmişe sahip olan Gaziantep şehri, tarihi yapıları, antik kentleri ve müzeleri ile her yıl pek çok turisti ağırlamaktadır. Taş zeminli dar sokaklarında gezerken bir yandan bakırcıların sesini duyabilir, bir yandan da çağlar boyunca pek çok değişikliğe uğramış ama yine de ayakta duran mimarisini görebilirsiniz. Gaziantep'e gelip de tarihi yerlerini, doğal güzelliklerini görmeden, yemeklerini tatmadan dönmek olmaz! Tıka basa doymadan kalkmanızın imkanı olmayan Gaziantep mutfağının lezzetli yemeklerini merak ediyorsanız, hazırladığımız liste Gaziantep'e yolu düşecek olanlar için birebir! Peki, Gaziantep'te ne yenir? İşte Gaziantep'e gidip de yemeden dönmemeniz gereken 20 yemek...

Veganlar, hayvansal içerikli tüm ürünlerden kaçınırlar. Ancak bu durum veganların birbirinden lezzetli yemekleri tüketmelerine tabii ki engel değil! Biz de vegan beslenenleri düşünerek içinde hiçbir hayvansal ürüne yer vermeyen tariflerden bir derleme yaptık. Damak zevkinize uygun bu tariflerin hepsi vazgeçilmeziniz olacak! İşte, birbirinden lezzetli ve sağlıklı vegan yemekleri.

Tv8 ekranlarının sevilen programları arasında yer alan MasterChef'te bu akşam tulumba tatlısı yapıldı. Kıran kırana bir mücadelenin verildiği yarışmada yarışmacılar en iyi tulumba tatlısını yapmaya çalıştı. Şerbetli tatlıların başında gelen tulumba tatlısı herkes tarafından oldukça seviliyor. Peki evde tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tarifi nedir? İşte tulumba tatlısının püf noktaları...

Yiyecek israfı tüm dünyayı ilgilendiren ve acilen çözülmesi gereken bir sorun. 2021 Birleşmiş Milletler Gıda İsrafı Raporu’na göre Türkiye Cumhuriyeti’nde her yıl 7.7 milyon ton yiyecek israf ediliyor. Ayrıca her yıl kişi başı 93 kg yiyecek çöpe gönderiliyor. Bunlar çok ciddi oranlar ve Türkiye dünya çapında en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında bulunuyor. Neyse ki bu durum mutfak masrafı azaltılarak çözülebilir. Gelin, yiyecek israfını önlemenin detaylarını inceleyelim.

Özel günlerin vazgeçilmez tariflerinden biri olan sadrazam lokumu, birçok kişinin damak zevkine hitap edecek bir lezzet. Hamuru ve muhallebisi ile rulo pasta lezzeti yakalayabileceğiniz sadrazam lokumunu ister çay saatlerinizin, isterseniz de kahvenizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Adından ötürü ağrı bir izlenim verse de sadrazam lokumu yapımı oldukça pratiktir. Haberimizde sadrazam lokumu tarifine ve sadrazam lokumu nasıl yapılır? Sorusunun detaylarına ulaşabilirsiniz.

Açık hava müzesi gibi varlığını sürdüren Urfa, zamanında nice medeniyeti sallamış beşiğinde. Efsaneleriyle nam salmış, mucizelere tanık olmuş ve özellikle Kurtuluş Savaşı’nda mucizeler yaratmış, eşsiz lezzetleriyle gidenin burnunda tütmüş bu şanlı şehir, Güney Anadolu’nun bir parçası. Şanlıurfa birçok lezzetin birbiriyle harmanlandığı mutfaklardan birisidir. Tarihi yerleri ve doğal güzellikleri kadar mutfağıyla da ön plana çıkan Şanlıurfa'da ne yenir diye merak ediyorsanız, önerdiğimiz bu lezzetleri tatmadan şehirden ayrılmamanızı öneririz! Peki, Şanlıurfa'da ne yenir? İşte Şanlıurfa'ya gidip de yemeden dönmemeniz gereken 17 yemek...

Beş çayı, altın günü, özel günler... Ülke olarak çayın yanında tatlı şeyler yemeyi çok severiz. Öyle ki, hangi gün olursa olsun kapanışı hep tatlıyla yapmayı tercih ederiz. Bazen çok uğraş gerektiren bazen de bir çırpıda yapılan tatlıları yemek isteriz. Bu tercih genellikle günün anlam ve önemine göre değişir. Kendi kültürümüze ve mutfağımıza ait tatlıların yanında ara ara yabancı mutfaklara ait tatlılar da sofralarımızda bize eşlik eder. Tiramisu ve trileçe gibi lezzetiyle akıllardan hiç çıkmayan yabancı mutfaklara ait tatlılar, son dönemlerde mutfaklarımızın en popüler misafirleri arasında yer alıyor. Birçok farklı ülkenin mutfağından çıkan tatlılar, sofralarda bir kültürel bir şölen de oluşturur. O zaman yabancı mutfaklara ait lezzet harikası tatlılarla tanışma vakti! Haydi, başlayalım.

Doğum günü pastasındaki mumları neden üfleriz? Nasıl oldu da herkes o gün domatesten bu kadar korkuyordu? Viktoryenler’in süte asit koymasının nedeni nedir? İnsanlar her gün yediğimiz yiyecekler hakkında oldukça tuhaf şeylere inanıyorlar. İnsanların yüzyıllar önce inandıkları en çılgın yemek mitlerinden bazılarını bulup paylaşmak istedim. Her gün yediğimiz yiyecekleri genellikle hafife alırız. Kolayca markete gidip patates, bir avuç adaçayı, elma, makarna gibi gerçekten canımızın çektiği her şeyi alabiliriz. Ancak eski günlerde, kaşifler uzak diyarlardan yabancı meyve ve sebzeleri gemilerine yükleyip getirdiklerinde bunca lezzete maalesef güvenmediler. Korku, yanlış anlama ve şüphecilik, ilk kez gördükleri ve denedikleri yiyecekler hakkında oldukça ilginç hikayeler uydurmalarına neden oldu. Bazı hikayeler günümüze aynı şekilde geldi, bazıları değişime uğradı. İşte bildiğiniz ve sevdiğiniz yiyecekler hakkında farklı düşünmenizi sağlayacak, karşılaştığımız en iyi yemek efsanelerinden birkaçı.