Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Sunumlarıyla Yılbaşı Partilerine Eğlence Katacak Yeni Yıl Temalı Cupcake, Kurabiye, Sütlü Tatlı Tarifleri
Yeni bir yıla girecek olmanın verdiği heyecanın yanı sıra kutlamaların getirdiği coşkunun da hâkim olduğu yılbaşı yaklaştıkça masaların olabilecek en zengin haliyle sunulması için çaba harcıyoruz. Yılbaşına özel yiyecek ve içecekler, süsler ve misafirler sofralarımızda yerini alıyor. Yılbaşı ile özdeşleşen kar, çam ağacı ve hediye paketleri gibi bazı detayları da süslemelerden yemek sunumlarına kadar her yerde kullanarak tamamen bu temaya odaklanmış, festival tadında kutlamalar organize etmek istiyoruz hepimiz. Yeni yıl ruhunu yansıtması için sıklıkla kullanılan bu detaylar, lezzetli tariflerle birleştiğinde ise hem gözleri hem de damakları şenlendiriyor. İşte; lezzet dolu yılbaşı sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday, sunumuyla ve tadıyla yılbaşı coşkusunu sonuna kadar yansıtan, yeni yıl temasında süsleyebileceğiniz pratik pasta ve sütlü tatlı tarifleri....
1. Kartopu Muhallebi
Malzemeler
4 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 paket vanilya
Üzeri için;
- Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı
İlk olarak vanilya haricindeki bütün malzemeleri bir tencereye alarak çırpın.
Çırptıktan sonra ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu bir kıvama gelene kadar bekleyin.
Vanilyayı da koyu muhallebi karışımına ekleyin ve diğer malzemelerle iyice birleşene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra elinizi hafifçe ıslatın ve muhallebiden parçalar kopararak yuvarlak haline getirin.
Top haline gelen muhallebilerinizi Hindistan cevizine bulayın ve dinlenmesi için buzdolabına alın.
Kartopu şeklindeki muhallebileriniz servise hazır!
2. Yılbaşı Ağacı Cupcake
Malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
¾ su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı krema (150 ml)
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
1 kutu toz krem şanti
1/2 su bardağı süt
1.5 çay bardağı krema
Yarım çay kaşığı yeşil gıda boyası
Hazırlanışı
Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 7-8 dakika kadar çırpın.
Yağ ve kremayı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ilave edin ve çırpın.
Kapkeklerinizi pişireceğiniz kalıpları güzelce yağlayın.
Hazırlamış olduğunuz hamur karışımını kalıplara dağıtın. Kalıplarda bir parmak kadar boşluk kalmasına dikkat edin.
Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın (önceden ısıtmayın) ve keklerinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Fırını kapattıktan sonra keklerinizi fırının içinde 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Krem şanti ve sütü bir kapta çırpın.
Karışıma kremayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız kremayı ikiye bölün.
Kremanın bir kısmına yeşil gıda boyası ekleyin.
İlk olarak beyaz kremanızla keklerinizi süsleyin ve kekleri dondurucuya kaldırıp 30 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Daha sonra yeşil kremanızla ağaç şekli vererek dilediğiniz pasta süsleriyle renklendirerek süsleyin.
Dilerseniz sunumdan hemen önce tabağınıza hafifçe pudra şekeri eleyerek kar yağmış izlenimi de yaratabilirsiniz.
Mini yılbaşı ağacı kekiniz servise hazır!
3. Baharatlı Yeni Yıl Kurabiyesi
Malzemeler
225 g tereyağı
350 g esmer şeker
1 yumurta
1.5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
30 ml pekmez
330 g un
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
Üzeri için;
- Renkli glazürler
Şekil vermek için;
HAZIRLANIŞI
Tereyağı ve şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışıma yumurtayı da ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.
Portakal rendesi ve pekmezi de ilave edin.
Daha sonra kalan un, kabartma tozu ve baharatları eleyerek karışıma ilave edin.
Bütün malzemeler hamurunuzun her yerine eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.
Homojen bir hale gelmiş olan hamurunuzu en az iki saat buzdolabında bekletin.
Hamuru dolaptan çıkarın ve hafifçe unladığınız bir merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açın.
Temaya uygun kurabiye adam, yılbaşı ağacı, hediye paketi gibi şekillere sahip kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyenizi şekillendirin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 175 derecelik fırında yaklaşık olarak 10-12 dakika pişirin.
Renkli süsleme glazürlerinizle istediğiniz şekilde süsleyin.
Baharatlı yeni yıl kurabiyeleriniz servise hazır!
4. Yılbaşı Cakepop
Malzemeler
Kek (Herhangi bir kek kullanılabilir.)
Ganaj
Beyaz çikolata (Beyaz çikolatayı renklendirmek daha kolay olur ama damak tadınıza göre farklı çikolatalar da tercih edebilirsiniz.)
Çubuk (Cakepop çubuklarını bulamazsanız pipet veya benzeri bir ürün de kullanabilirsiniz.)
Gıda boyası
Renkli pasta süsleri
Hazırlanışı
160 gram ganaj ve 160 gram keki bir kaba alın.
Homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan 25-30 gram olacak şekilde parçalar kopartın.
Hediye paketi görünümündeki kurabiyeler için parçaların bir kısmına elinizle küp şekli verin.
Bir kısmını elinizle açarak kurabiye kalıbı yardımıyla kar tanesi şeklinde kesin. Kalıptan çıkarmakta zorlanıyorsanız hamuru buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Hamur parçalarının bir kısmını ise biri diğerinden daha küçük iki top hâline getirip üst üste koyun ve sevimli kardan adamlar hazırlayın.
Sadece yuvarladığınız parçaları da daha sonra rengârenk süsleyerek minik kardan adamlar, ağaç süsleri görünümü verebilirsiniz.
İki farklı kaba çikolatalarınızı alın. Benmari usulü veya mikrodalga yardımıyla çikolatalarınızı eritin.
Kaplardan birine beyaz, diğerine kırmızı renkli gıda boyasını ilave edin.
Kullanmak için seçtiğiniz çubuğun ucunu önce çikolataya batırın.
Çubuğu, hazırlamış olduğunuz şekilli keke döndürerek yerleştirin.
Uzun bir bardağın içerisine çubuğa geçirdiğiniz kekleri dizin ve buzdolabında bekletin.
Bir süre buzdolabında beklettiğiniz şekilli kekleri, sıcaktan etkilenmemeleri için tek tek çıkarın ve çikolatanızın içine daldırıp donması için tekrar buzdolabına kaldırın.
Donmaya yaklaşan kekinizi (Çikolatanın rengi hafif matlaştığında anlaşılabilir.) buzdolabından çıkarın ve dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
Bütün şekilli kekler için aynı süreci uygulayın ve dolaba geri koyun.
Yılbaşı temalı, lezzetli cakepoplarınız servise hazır!
Yorum Yazın