YEMEK

Yemek resimleri ve yiyecek tasvirleri Antik Çağlardan günümüze sanat eserlerinin bir parçası olmuştur. İnsanların gündelik hayatlarını devam ettirebilmeleri için zaruri olan beslenmenin sanat halini ise en iyi dünyaca ünlü ressamların tablolarında görebiliyoruz. İşte şöhreti tüm dünyaca bilinen en ünlü yemek tabloları...

Sosları yemeğin üzerine ya da yanına dökmenin psikolojide, beden dilinde, insan bünyesinde ne gibi anlamlara geldiğini bilmiyoruz ama bildiğimiz bir şey var; o da sos şişelerinin tıkanmasının can sıkıcı olduğu. Ters çevirir oraya buraya vurursunuz düşmez, kapağını açar çalkalarsınız düşmez! İnsanın aklına şampuan gibi su karıştırıp dökmek bile geliyor ama o zaman da sosun tadı bozuluyor. Biz de aradık taradık bu tıkanmış şişeleri kolayca nasıl açabileceğinizi bulduk. Haydi, gelin hep beraber bakalım!

Gerçekten izlerken artık aklımızın sınırlarını zorladığımız bu akım bizi her geçen gün şaşırtmaya devam ediyor. Bakalım sizin de kafanız karışacak mı?

Scoville ölçeği, biberin içinde bulunan ve biberin acı olmasını sağlayan kapsaisin adlı kimyasal maddeyi ölçen bir 'acı-metre'dir. Peki bu ölçek nasıl bulunmuş, hangi biberler ne kadar acı, Türkiye'de yetişen biberler ne kadar acı? Gelin hep birlikte öğrenelim...

Bunu hayatınızda en azından bir kere yaşamışsınızdır: Bazı yiyecekler her ne kadar dışarıdan ağzımızın sularını akıtsa da tadınca büyük hayal kırıklığına sebep oluyor. Her ne kadar herkesin damak tadı farklı ve öznel olsa da, tadı çoğumuza hayal kırıklığı yaratan yiyecekleri sizin için derledik!

Ramazan Ayı’nın gelmesiyle birlikte akşam sofraları da şenlenecek. Ramazan Ayı’nda kalabalık aile sofraları kurulacak ve vatandaşlar sevdikleriyle iftarlarını yapacak. Ramazan Ayı’nda ‘bugün ne pişirsem?’ sorusu da gündemde. Size her gün birbirinden lezzetli ve pratik iftar menüleri sunacağız. Çorba, ana yemek ve tatlı bulabileceğini menüleri takip ederek akşam ne hazırlayacağı sorusuna cevap bulabilirsiniz. İşte 1. gün Ramazan iftar menüsü…

Türk mutfağı, dünyanın en lezzetli mutfaklarından biri. Ama elbette bu kadar güzel ve çeşitli lezzetlerin aralarında sevilmeyen yemekleri de var!

Sivri biber, cin biber ve pul biber sevdalıları bilirler, o acının verdiği haz başka bir yolla elde edilemez! Peki acı biber yedikten sonra neden ağzımızın içinden alevler çıkıyormuş gibi hissederiz? Gelin bu tarifsiz 'tatlı' acının detaylarını öğrenelim...🌶️

Ramazan ayı bu gece itibariyle başlıyor. İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti Ramazan pidesi tarifi vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Ramazan ayında ekmek yerine tüketilen sıcacık ramazan pideleri yumurtalı ve sade çeşidi ile herkesin yoğun ilgi görüyor. Bu gece yapılacak ilk sahurun ardından 2 Nisan Cumartesi akşamı ilk iftar açılacak. İftar sofrasına, sıcacık kendi yaptığınız pideyle oturmak istiyorsanız ancak nasıl yapılacağını ve hangi malzemelerin kullanılacağını bilmiyorsanız, iftar sofrası pidesiz olmaz diyenlerdenseniz mis gibi kokusu ve lezzeti ile sofranıza taşıyacağınız en güzel Ramazan pidesi tarifi ile karşınızdayız. Peki, evde lezzetli Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve ayrıntılı anlatımı ile Ramazan pidesi tarifi…

Dört gözle beklenen Ramazan ayı nihayet geldi. Bu akşam yapılacak ilk sahurun ardından 2 Nisan Cumartesi akşam ilk iftarın heyecanı yaşanacak. Biliyorsunuz ki son zamanlarda her gıdaya zam üstüne zam geliyor. Zamlanan gıda ürünlerinden biri de Ramazan pidesi oldu. Hem iftar yaklaşırken pide kuyruğunda beklememek, hem sıcak pide yemek hem de kendi ellerinizde hazırladığınız görece daha ekonomik, sağlıklı ve damak zevkinize uygun olan pideyi yemek için evde Ramazan pidesi yapmak istiyorsanız sizin için adım adım Ramazan pidesi yapılışı, püf noktaları ve malzemeleri haberimizde...

Pandemi sürecinde evde bir şeyler hazırlamaya alıştık. Kimimiz ekmek ustası oldu kimimiz barista... Misafirlerinize ve kendinize mükemmel içecekler hazırlamak isteyenler buradaysa bu içerik onlar için... İçecek dosyasını birlikte açıp ihtiyacınız olan her şeyi tek tek anlatıyoruz. BİM'e gelsin diye beklemeyin diye hepsini nereden alabileceğinizi de söylüyoruz. Ee hazırsanız hadi başlayalım!'Önerdiğimiz ürünleri seveceğinizi umuyoruz! Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Onedio sayfadaki bağlantılardan gelir elde edebilir. Satın aldığınız ürünlerde satıcılardan kaynaklanan sorunlardan Onedio sorumlu değildir.'

Her şeyin fiyatı yükseliyor. Enflasyon mu, hiperenflasyon mu tartışması yaşanırken, bildiğimiz kadarıyla bu fiyatların yakın dönemde düşmesi mümkün görünmezken, yapışkan fiyat sendromuyla ileride de düşmeyeceğini ama artış hızı azaldığında yüreği zamdan geçen herkesin bir gün bir yerlerde bulaşacağını umut ediyoruz.Algımızı bozan fiyatlara şimdi de maydanoz eklendi. Oysaki maydanoz pazarda cepte kalan son bozukluklarla 1-2 liraya aldığımız, her şeyde kullanılan, güzel kokulu ve her derde deva ot değil miydi? Ey maydanoz sen nasıl çift haneye ulaştın?

Ramazan ayının sadece 'aç kalmak', iftarların bu aç kalmışlığın acısını çıkarmak, bayramların ise görüşülmeyen eş, dost ile zaman öldürmek olarak görüldüğü şu günlerde; gelin, Ramazan ayı eskiden nasıl yaşanırmış ona bakalım.Eskiden her şey çok başkaydı derler ya hani büyüklerimiz, şu gelenekleri gördükten sonra onlara hak vermemek elde değil..

Akşama ne pişireceğinize karar veremiyorsanız, sizin için günün menüsünü oluşturduk: Erişteli yayla çorbası, tavuklu sultan kebabı, kereviz salatası ve Kıbrıs tatlısı...Hazırsanız tariflere geçelim 👇

Şifa verici özelliği ile bilinen rezene, maydonozgiller ailesine ait bir bitkidir. Rezenenin kendine has kokusu ve lezzeti bulunur. Bu nedenle yemeklerde, salatalarda tat vermesi amacı ile sıklıkla kullanılır. Bu bitkinin tohum ve yaprakları, aynı zamanda çay yapımında da kullanılır. Aynı zamanda rezene yağı, merhemi, ekstraktı, ekstresi, sabunu ve şurubu da üretilmektedir. Bazı ilaçların yapısında da rezene bulunur. Rezene çayı, hemen her kişi tarafından tüketilebilen sağlıklı bir çaydır. Peki rezene çayının vücuda yararları nelerdir? İşte rezene çayının faydaları ve zararları...