YEMEK

İsmini eski mutfaklarda sık kullanılan elekten alan kalburabastı tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Kalburabastı tatlısının yapımı sanılanın aksine pek kolaydır. Kurabiye yapar gibi hamurlara şekil veriyor ve şerbet döküyorsunuz, hepsi bu kadar! Bayramlar günleri ya da özel davetlere pek yakışan kalburabastının lezzetine doyamayacak ve bir daha denemek isteyeceksiniz. Peki, kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? İşte karşı konulmaz lezzeti ile yiyenleri büyüleyen kıyır kıyır kalburabastı tarifi…

CEVİZLİ, MUHALLEBİLİ GÜLLAÇŞerbet için:1,5 su bardağı süt5-6 YK toz şeker1/2 TK vanilinMuhallebi için:1,5 su bardağı süt5-6 YK toz şeker1 yemek kaşığı un1,5 yemek kaşığı nişastaLimon kabuğuGüllaç için:7-8 güllaç yaprağıKıyılmış Peyman Bahçeden çiğ cevizSüslemek için:Peyman Bahçeden çiğ cevizCevizleri iri iri kıyın. Şerbet için, süt, şeker ve limon kabuğunu şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin ve kenara alın. Muhallebi için, süt, şeker, un, nişasta ve limon kabuğunu sos tenceresine döküp karıştırarak pişirin ve kenara alın. Zaman kaybetmeden güllaç yaprağını dizin ve üzerine şerbetten dökün. Araya kıyılmış ceviz serpin. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Ara katmana muhallebiyi dökün. Tekrardan güllaç yaprağını dizin ve üzerine şerbet dökün. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Güllaç yapraklarının şerbeti çekmesi için buzdolabında 1 saat bekletin ve çıkartıp kıyılmış ceviz ile süsleyin. Buzdolabında muhafaza edin. Arzu ederseniz kaymak ve dondurma ile servis edin. Afiyet olsun.

'Bugün ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam?' Diye düşünenlere özel çok pratik ve kolay yemek tarifleriyle günün menüsü: Pancar çorbası, tavuk sarma, lahana salatası ve incir uyutması...

Müslümanlar için en önemli aylardan biri olan Ramazan'ın içindeyiz. Bu ayda gün doğumundan gün batımına kadar yeme-içmeye ara verilir. Ardından iftar vaktinde ise oruç hurma ile açılır. Peki bu gelenek nereden geliyor? İftarda oruç neden hurma ile açılır? Orucun hurma ile açılmasının sebeplerini yazdık...👇

İşten ya da okuldan eve döndüğünüzde yemek hazırlamak bazen yorucu bir iş olabiliyor. Zaman zaman dışarıdan yemek siparişi verseniz de bu siparişler ev yemeklerinin yerini tutmayabilir. Üstelik bazı yemekleri hazırlamak sanıldığı kadar da vakit almıyor. İşte, hem pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem anne usulü ev yemeklerini aratmayacak tarifler ile karşınızdayız!